Лето и лозја: да
Ударникот е необичен примерок. Мислам, до сега бевме (повеќе или помалку) добро опслужувани од раси и племиња со различни палта: ги имавме _ гиковите _ (без одмор, очигледно), космо девојките (Париз, се разбира), **хипстерите ( Берлин или Њујорк, ако има огревно дрво) **, жители на Barrio Salamanca (Mustique, los Fjords или што и да кажеме во Traveler што е модерно). Имаше и љубители на добрата храна, но тоа беа нотари или (полошо) директори на банки кои чекаа роднината да даде зелено светло за патувањето од карпата. Не знам, на Педроњерас. Матичната партија
Но, денес сè е променето. Денес сите се хранители . Но, сите, од триесетгодишниот кинефил до креаторот на дизајнерското студио во Барселона. И тоа е дека каде и да погледнете наоѓате гурмански клубови, гастрономски блогови, списанија за животни стилови, рецепти, малени и ресторани со курсеви за правење суши или за подготовка на џин и тоник, се разбира.
Y хранител е секогаш хранител, но особено на одмор . Ова е вашиот упатство за употреба:
1) Август или ништо. Паметните велат дека одморите се најдобри во септември или јуни. Дека се е поефтино, дека не е толку жешко... НЕ КАЖУВАЈТЕ! ТИ СИ ГЕНИЈАЛ, ЧОВЕК. Празниците се во август и толку . Недела во мај не е одмор, Бог ви дава масажа со рацете на Мелани Лоран и шише Жак Селосе.
2) Термомикс и гаџетоландија. Таму каде што паднаа Avon и Círculo de Lectores, таму триумфираше Thermomix. И тоа е дека гепардот молчи и благодарение на неговата тивка армија реклами со права коса, нема куќа на гастропат без таа ѓаволска манџа. Алимон, прашање, навистина ставаш четири состојки и излегува лазања?
3) Лош туризам. Туризмот не е кул. Досега сите се согласуваат. Особено во август (пакети, флип-апостолки, пот и редици по музеи), кој е месец на крстарења и дечковци кои плаќаат на рати една недела со полна гас (пиење ламбруско без ограничување, концепт на „полн гас“) во, Не знам, Рим или Египет. Луда работа.
4) Од винарии, лозја и енопатија. Невозможно е да се замисли одмор без посета на неколку винарии и правење Бордо, Тоскана или шампањ како што сакал Бог . Заедно со Entre Copas или Un Buen Año, во лето тие фантазираат лозја. За жал, август не е добро време за посета на винарии бидејќи е најлошиот месец за нашите пријатели лозари. Тоа затоа што? Затоа што тие му се единствениот одмор пред пеколот, тоа е гроздоберот. Решение? Направете пикник, поминете ја визбата и испијте неколку шишиња во лозјето. На крајот на краиштата, сè што треба да знаете за виното е таму.
5) Мишелин, 50 најдобри и 101 ресторан што треба да ги посетите пред да умрете. Лозја не, ама гастрономски ресторани да. Одлични ресторани, оние со менија со триесет јадења и симфонија за паметење (ги заборавив оперите и концертите, но големите оброци? Невозможно) и август, инсистирам, е совршен месец да се изгребат километри на картата и да се нападне Celler de Може Рока, Мугариц или Ле Каландр. Автопат и ќебе, пријатели.
6) Доста е со деконструкции . На хранителот му е доста од експерименти. Тој знае дека богатството е производот и дека навистина чудесното не е да се направи деконструирана чорба, туку да се направи вообичаената чорба. Доста ни е од гастробари, техно-кујна и нео-барсери. И тоа е дека многу локали мутираа во спектакл од плејфуд и бесмислени срања, но за време на ручек сакаме да јадеме.
7) „Животот е туѓа земја“ . Фразата е од Керуак и да, вистина е, нема врска со параграфот, но не е кул. До неред: љубителот на добра храна не стапнува на аеродром освен ако тоа не е апсолутно неопходно. Односно, влезете во авион за да ги посетите Токио, Перу или Копенхаген. Но, до Тоскана, Бон или Шампањ патувате со автомобил (или со воз) и ако патувањето е предолго, се држите и правите километри, импровизирате и се губите и спиеш во тој град чие име не се сеќаваш . Онаа на половина пат до вашата дестинација и ништо. Таа ноќ вредеше цело патување.
8) Техно-социјално-хранливи. Нашиот сакан хранител е внимателен технократ. И тоа е како да се живее без Evernote, без iPad или без Twitter за да се покаже таа маса со погледи во Акелара. Невозможно, тоа не е живеење. А тоа е дека денес имаме и причини да бидеме (малку) посреќни: Apple се предаде на нашите шарм и резервира цел канал за нас во Apple Store: Храна и пијалок.
И последната заповед, најважна:
9) Бидете радост. А токму тој хранител звучи малку како снобска девојка. Гастрономот е фатален (толку сив) и терминот „кујни“ веќе замисли што мислам. Нема шанси. Мора да уживате. Без растојанија, пози (коректни и неопходни) или измами . Уживајте во секое јадење, секој град и секој појадок. Како уживање.