Флекситарната кујна во Барселона.
Додека половина свет е ангажиран во битка за разоткривање на разлика помеѓу вегетаријанец и веган , на флекситарци влезат во игра за да се преврти сè уште повеќе наопаку. Доаѓаме одблиску и уживаме во утешната кујна на блажената Елена за да видиме колку е лесно да се преобратиме во флекситаризам.
Да почнеме со ставање на работите на свое место. Кои се флекситарците и што дојдоа на овој свет да прават? Па, тие се нарекуваат флексибилни вегетаријанци , оние кои својата исхрана ја засноваат на кујна од зеленчук, но кои спорадично и, поради барањата за сценарио, може да јаде храна од животинско потекло.
Новата BH Coffee House.
„Сакаме повеќе полни стомаци и среќни срца!“ велат тие од Ресторан Блажена Хелена (Карер Галилеу, 261) во Барселона. Без преработени, сезонски производи, едноставни рецепти и многу љубов се клучевите на вашата кујна врз основа на флекситарната филозофија и на удобна храна.
Овој мал ресторан, отворен пред само две години во Маало на Сант , стана револуција, главно поради нејзината викенд бранч Y нивните креолски печени јајца . „Пример за утешна кујна направена со љубов“, ни вели Ана, партнер и основач на Бендита Хелена, заедно со Валери.
Ова прекрасно дуо се запознало на свадбата на Валери, бидејќи за кетерингот била задолжена Ана. И така, овде завладеа латиноамериканската кујна во форма на шитаке и мисо веге хамбургери, хранливи чинии Y вкусно изматени јајца . „Нашите јадења се под влијание, пред сè, од патувањата на Ана низ светот. Пример би бил ѕиркаат сад со црна киноа, авокадо, мариниран лосос, манго чатни, канча пченка и копар, кои мешаат латински и азиски вкусови“, вели Валери за Traveler.es.
Во Бендита Хелена ја нема Хелена, туку Ана, готвачката, која е нејзиното алтер его. Посветеноста на вашата кујна го надминува вкусот, бидејќи главната работа е тоа што се чувствува добро за вашето тело , па оттука и удобна храна . Писмото се заснова на а здраво мени составени од 80% житарки, мешунки и зеленчук, иако користат и путер, сирење и риба; и сите до еден прифатлива цена.
„Го бараме чувството кога одиш кај баба ти, тоа место каде си разгалено и разгалено. Вложуваме многу енергија и љубов во она што го работиме бидејќи на крајот, кога одите во ресторан и готвачите се под стрес, на крајот го голтате сето тоа“, објаснува Ана.
Некои од домашните колачи во Бендита Хелена.
Во случај да не им е доволно со Блажена Елена , тие исто така отворија уште еден флекситарец во Сантс, BH Кафе куќа во Coocció (Карер Моралес, 27), работилница каде што готват и други компании и ресторани. Појадокот, менијата за кафе и ручек им се специјалитет, особено што отишле концепт на сад во кој вие самите можете да го составите своето мени за околу 7 евра . Да, сите флекситарни.
А она што најмногу им се допаѓа во оваа нова авантура е фаќањето на клиентот, освен што кога ќе излезе од вратата мисли дека овој тип на кујна не е толку досаден како што мислев . Дали ќе бидете следниот што ќе падне?