Рецепти за деца... и возрасни.
„Од Палио, лоциран во земја на житни култури, ние го следиме нашето производство на панара од потеклото“. Вака се претставени во Палио ресторан, во Окана, Толедо, На 62 километри од Мадрид, среде тоа традиционално поле со житарки каде што добиваат камено мелено биолошко брашно со кое секојдневно си прават леб.
Во ресторанот со кој управува Лебот Хесус Монедеро е неговото „разгалено дете“. направени со манчего сорти на спел, 'рж, хељда, ориз, пченка и обична пченица и со домашна ферментација, „долги ферментации на собна температура, без шпорети за контролирана ферментација“, објаснуваат тие. „Нашите термометри се наши раце.
Исус, покрај тоа што е „верен бранител на занаетчискиот леб“, е редовен соработник на платформа за квалитетен леб во кој тие спојуваат рецепти, новости и новитети околу една од најосновните намирници во нашата исхрана, а тоа е конечно да се има слава и квалитет како што треба.
Ги замоливме да споделат со нас рецепт за домашен и различен леб. А неговиот одговор беше **овој забавен и лесен валани леб од пица кој е совршен за правење и јадење со деца... и возрасни. **
Пица леб или пица кифлички.
Рецепт за тавче за пица или ролни за пица
СОСТОЈКИ:
500 грама брашно
280 ml вода
8 грама свеж квасец
10 грама сол
За полнење:
Кечап
намаз со сирење
Оригано
ЕЛАБОРАЦИЈА:
1. Се мешаат брашното, водата, квасецот и солта, се замесува се и нека одмори додека не ја удвои јачината на звукот.
2. Тестото развлечете го со а валјак.
3. Намачкајте го крем сирењето, сосот од домати и посипете го ориганото. Исечете мали порции и навивам за себе.
4. Се ставаат на плех и се дуплираат во волумен. Да се пече на 240°C за 12 минути.
Да ужива!