Но, што е по ѓаволите Оренсе?
Тоа е во град како Оренсе каде готвачи од целиот свет ќе ви донесат сувенири од дома. Онаму каде што се одржува меѓународен состанок чекајќи големи елаборации и невозможни начини да се сфати дека мирисот на чорба е помоќен од кој било метафизичко објаснување од она што го имате на чинија.
Во Енбига од оваа година, Карлос Родригез , готвач од Костарика, објаснува историја на пилешко ачиотао додека мирисот продира во ноздрите и ве враќа во други времиња кога бојата се користела за боење на облеката.
Понатаму, Чилеанците Мигел Катричео и Габриел Рапиман велат дека меркенот сега е зачин направен со чили парче коза , широко користен во кујната на Мапуче. Во едно друго време го користеле воините како антисептик, а сега ги задржува семејствата да чекаат оган што никогаш не згаснува, бидејќи тој оган ќе го загрее каменот што ја суши пиперката.
Дарел Томас , Канаѓанец заљубен во Костарика, подготвува лосос со сос од сезонски производи, како тиква и морков, а го намалува со јаворов сируп. На Италијанците Антонио Тедеско и Рико Лаудадио ставаат чинии моцарела и на Португалецот Кристијан Рулан е рака под рака со Хемдан Лароси, Галицијанец роден во Тиндуф , што ја остава устата насолзена (поточно, како да се отвориле портите на Качамуиња) со кускус со зеленчук.
И во еден агол, како да сакаш да изготвиш зол план за освојување на светот, Габриела Мартинез, Федерико Домингез, Надина Келер, Пабло Квивен и Езекиел Гонзалес чуваат месо кое било 12 часа готвење.
Јавноста која присуствуваше на овогодинешниот Enbhiga ( Би-океански шпанско-латински гастрономски состанок ) е фасциниран.
Се засолнувам во кујната на Перуанците Дарвин Сантамарија и Педро Мисари. Тие деликатно служат сад од карапулкра за луѓе кои сакаат да го пробаат. А андеска чорба со кечуанско име кое се менувало низ вековите, направено од сушен компир и чили, за да продолжи да биде јадење за луѓето. Чорба како баба. Како да не се плаче од задоволство со толку многу на толку кратко растојание.
И среде сето тоа, го прашувам Дарвин која е причината за неговото враќање во традиционалната кујна. од причината за толку многу јадења што веќе ги знаеме . А тој, кој секогаш ја почитувал француската кујна, оди и ти кажува дека навистина важно е тоа „Никогаш не заборавајте од каде доаѓате“.
УРЕНСЕ, ШТО СИ ТИ?
И додека зборуваме да не заборавиме од каде дојдовме, оние од нас кои ја имавме привилегијата да живееме во овие земји фрламе мориња да се обиде да објасни, во неколку редови (што е невозможно) што е провинцијата Оренсе.
Тоа е да се оди во традиционалната пекара на аголот на Calle Azucena и Pasaje Flores de О Карбалино Y мирис на препечено брашно уште пред да се спушти по падината - не без претходно да го пробате митскиот октопод во митското Куќа Гаспара (Rua das Flores 2) ; или преминете на градот Цеа и види дека секоја куќа е пекара преполна со меки, густи лебници.
Влегува во некој од неговите топли извори, на пример, во оние од Оутариз, кои се јавни, да се опуштите на зајдисонце гледајќи ја реката, додека туристите ве фотографираат од врвот на мостот се обидуваат да разберат што гледаат.
Или направете го тоа во приватни, како оние на Прексигеиро , да те зготви како црвен јастог додека се губиш во густата зелена што те опкружува. Или оди менување; еве топли извори да ви досадат.
Етнографски музеј во О Карбалињо
Или занесете се патишта меѓу планините да завршат да се сокријат Trives и дека ве повикуваат да го направите бика и добијте виолетова и видете го Сил кањони и халуцинираат со сокалкос (тераси) кои се на падините и мислат дека таму може да се одгледува нешто добро како вино (не случајно се тука четири од петте деноминации на вина што ги има Галиција).
оди на Ксарињас де Кастро гледна точка и со часови бидете воодушевени од глетките. е да се види На Цела , град кој бил изграден среде огромни карпи. Или ве изненади со Aquis Originis во Лобии , еден од единаесетте дворци покрај римскиот пат XVIII и кои биле како хостели за патници.
Откривањето на Оренсе е желбата да се биде во магични и мистични места , како област што била ничија земја до 1868 година. На југ, Меаус, Сантијаго и Рубијас биле наречени Couto Mixto (Мешан резерват), област со тешка разграничување на границата помеѓу Галиција и Португалија q кои споделуваа закони и уживаа исклучоци затоа што не се сметаа себеси за едното или другото.
По патеките што ја опкружуваат Рибеира Сакра
Или останете замрзнати за да ја знаете историјата на светите води , во која уште во 139 година, еден префект, Олибрио - и покрај играта на зборовите што го дава името на момчето се чинеше дека нема многу светла - станал занесен со една млада жена по име Морски . Тој сакаше да ја принуди да се откаже од христијанската вера, но Марија одби. Ја казнил на илјада начини, но не успеал и таа по неколку дена се појавила излечена од нејзините болести, па Ја осудил да изгори до смрт.
легендата вели дека Свети Петар и помогнал да се спаси ставајќи го нејзиното тело во блискиот куп. а. Олибрио наредил да му ја отсечат главата и таа отскокнала три пати, од кои три извори.
Легендата за Марина де Аугас Сантас
Оренсе е да се обиде на свинско уво во центарот на градот, во митскиот ** Орелас ** _(rúa da Paz 6) _, помеѓу камени улици со многу карактер, или се искапат во Бургас - Дали веќе реков дека овде има бесконечен број топли извори? Романтичниот _(Курос Енрикез 43) _; ако она што го претпочитате е да ги пробате галициските производи со пресврт, вашата страница можеби е таа Рустикален хотел Сан Хаиме , лоциран во Переиро де Агиар.
Има и тортиљи кои се граничат со лудило , како оној во кој го прават Или Enxebre _(Лепанто 14) _ и класичниот октопод, во бродоградилиште (rúa dos Fornos 11), но ако не сакате да се искомплицирате и вашето тело бара предјадења, меѓу тие две улици го имате целиот универзум.
Како бонус топка е неколку чекори подалеку. Тоа е улицата Виријато , а е составен од четири традиционални локали. Студена фонтана (Виријато 6) и Casa do Octopus (Виријато 5) се вино и предјадења класици.
Оренсе е лут
Или можете да си дадете а зајдисонце прошетка преку римскиот мост . Или одете на топли извори и чувствувајте се како вистински Римјанин. Во топлите извори препорачуваат кога ќе тргнете да се смирите, да не е добро наеднаш да се крева напнатоста. Па тоа. Оренсе ако уживате во текот на целата година, со време. Како добри чорби или добри чорби.
„Мило“, една од главните намирници на Галиција