Добри се конзервираните аншоа
АИТОР ЛАСА _(Алдамар Калеа, 12; Сан Себастијан; тел. 943 43 03 54) _
Есента е спектакл, најголемиот и најдобар асортиман на печурки во градот веднаш до пазарот Bretxa. Има и мешунки, сирења, чаколи и други баскиски производи. Тие служат дома и онлајн.
Сирења, чаколи, мешунки...
МЕСАР ЗА ВДОВИЦА ОЛАНО _(Andra Mari, 3; Beasáin; Guipúzcoa; тел. 943 88 07 78) _
Воопшто продава колбаси, но Најпознат е по својот црн пудинг , која во 2011 година освои награда меѓу десетте најдобри во Шпанија.
** Слаткарница GORROXATEGI ** _(Plaza Zarra, 7; Tolosa; Guipúzcoa; тел. 943 67 07 27) _
„xaxus“ се најтипичните слатки на оваа слаткарница, но плочките и цигарите , по што е познат градот, како и чоколадите се исто така вкусни.
Убави како нивните слатки
Конзервиран НАРДИН _(Hego Kalea, 3; Zumaya; Guipúzcoa; тел. 943 86 11 50) _
Конзерватите се направени рачно, без конзерванси и адитиви, а целиот производ доаѓа од Бискајскиот Залив и се пакува истиот ден на купување. Специјализирани се за бонито од север конзервирана во маслиново масло и во Кантабриски аншоа чаден, солени или во винегрет.
На богатиот аншоа!
КОНЗЕРВИРАНО ЗАЛО _(Polígono Landabaso, s/n; Bermeo; Vizcaya; тел. 946 18 63 18) _
Тие главно продаваат Кантабриски аншоа, северна бонито и лесна туна, иако имаат и други зачувани како што се школки, аншоа, сардини и скуша (скуша).
Тост од филе аншоа со песто
ЛУР-ЛАН _(Булевар, 7; Asteasu; Guipúzcoa; тел. 943 22 68 30) _
Здружение на производители продаваат директно на потрошувачот , без посредници. Тие нудат широк спектар на типична храна за Баскија , како што се овчо сирење, конзервирана бонито и аншоа од Кантабриското Море, паштети и колбаси или зеленчук од регионот, како пинто грав од Алава.
BRETXA MARKET _(Аламеда дел булевар, 3; Сан Себастијан; тел. 943 43 03 36) _
Тоа е најпопуларниот пазар во Сан Себастијан . По ремоделирањето беше намалена во големина, но сепак е референтна точка. Вообичаено е да се види по нивните објави Хуан Мари Арзак и други одлични готвачи од Сан Себастијан. Ја одржува структурата на традиционален пазар со тезги кои се движат од продавници за пилешко и месарници до продавачи на риби, зелкари итн.
Свеж зеленчук од La Bretxa
РИБЕРА МАРКЕТ _(Рибера, с/н; Билбао; тел. 946 02 37 91) _
По обемно ремоделирање изгуби дел од својот шарм , а жителите на Билбао стравуваат дека тој ќе стане центар на туристичка атракција како што се случи со другите пазари. Зафаќа огромна површина и има три ката посветени на хранење на брегот на реката.
Големата гурманска атракција на Билбао
СЕЦОТО АРЕСЕ _(Гран Виа, 24; Билбао; тел. 944 23 40 52) _
Има тартуфи занаетчиски елаборат, чоколади, колачи и колачи. Тие се мајстори во лекувањето на чоколадото. Класична претворена легенда.
ОИАРЦУН СЕЦТО _(Игентеа, 2; Сан Себастијан; тел. 943 42 62 09) _
Колачот со ориз, баскискиот колач и тартуфите се многу добри. Не се пропуштаат сладоледите од соседната сладоледница.
Невозможно е да се одолее на ЧОКОЛАДАТА
_* Објавен во Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, сега е во продажба во дигитален формат во Zinio и Apple. _ Можете исто така да ја преземете апликацијата за Android и на App Store потполно бесплатно и да започнете да нуркате во шпанската гастро-мапа.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- 44 работи што треба да ги правите во Баскија еднаш во животот
- 30 работи кои ќе ги разберете само ако сте професионалец од Сан Себастијан
- Фотографиите кои ќе ве натераат да се регистрирате во Баскија
- Водич за Баскија
- 40 работи што ќе ги слушнете кога ќе одите во Билбао
- Зумаја: како да се преживее планетарните изумирања