Алмерија, доматен рај
Алмерија изберете да бидете Главен град на шпанската гастрономија 2019 година . Наследник на кујната на Арапите, нејзината гастрономија како никоја друга се приспособи на текот на времето. Дали имаме причини да јадеме Алмерија?
1. Земјиште со домати . Алмерија е една од главни производители на домати на нашата земја; а покрај домат со највисок квалитет. Доматот е толку важен што минатото 3 март, Светски ден на доматите , на Стариот плоштад во Алмерија илјадници луѓе се собраа околу дегустации, солидарни распродажби, па дури и концерт во чест на таквото славно овошје, предводник на алмериски овоштарник.
2.**Во предјадења се натпреварува со Гранада**. Некои од нас сè уште не разбираат зошто предјадењата на Гранада продолжуваат да се споредуваат со оние на Алмерија кога немаат никаква врска еден со друг. Како и во градот Ла Алхамбра, излегувањето по предјадења во центарот на Алмерија е вистински скандал . Навистина, за цена од три пива, речиси можете да јадете надвор. Меѓу најчестите предјадења, нема недостиг од сиромашни компири, мига, октопод, ракчиња, икра во винегрет или кучешка риба. Најдобрите предјадења барови? За тоа би требало да напишеме книга.
Плажата, речиси 365 дена во годината во Алмерија
3 . Јадењето Алпуџара. Сместено во јужниот дел на Сиера Невада и споделено со Гранада, Алпуџарас Тоа е една од најживописните области на Алмерија и, доколку не сте знаеле, таа е повеќе од само вода од Ланјарон и Тревелес шунки.
Нејзините бели села со многу стрмни падини кријат еден од најголемите накит на светот порно храна Шпански: јадењето Алпуџара. Над а кревет со компири на сиромашните, лежи фестивал на црн пудинг, лонганиза (не хоризо како што пцујат таму) , шунка, пржени јајца и зелен пипер за тој што го бара. Може да се нарача и со камала слабина.
Четири. Плажа речиси цела година. Без сомнение, Алмерија има привилегирана клима за љубителите на сонцето и топлината. Една од предностите да има време да плажа практично од февруари до ноември е тоа што некои од најпознатите барови на плажа на брегот не се затвораат во текот на целата година. И јадете навистина добро, речиси како дома . Покрај тоа, не е невообичаено да се видат семејства како излетуваат во костими за капење во средината на март. Тогаш, капењето е за најхрабрите.
Тревелешки шунки
5. Фондон кус леб. Градот Фондон во Алмерија може да се пофали дека има едно од најпрекрасните мантекадо во нашата земја. Под името на Кампот , во моментов припаѓа на четвртата генерација на Семејството Кампос, Работилницата која го прави чудото од 1953 година, ни повеќе ни помалку, е скриена. Иако веќе ги откривме мантекадите од првата дивизија на Балбина Аријас во севилскиот град Естепа, можеме да кажеме дека оние од Фондон ги следат нивните стапки.
6. Garrucha црвена ракчиња . Тоа е веројатно една од гастрономските институции на провинцијата Андалузија. Рестораните во градот Гаруча во Алмерија ја нудат оваа скапоцена школка, со неопислив вкус и која од 2018 година ја бара Заштитена географска ознака (IGP) .
Карактеристиката на црвениот ракче Garrucha е тоа што е малку поголема ракчиња со поцврсто месо, поради што е многу разноврсна во кујната. Тоа е стока речиси исто толку скапоцена колку што е оскудна, па оттука и неговата висока цена.
7. трошките Тешка тежина на табелата во Алмерија. Како во Гранада или Хаен, во Алмерија трошките се прават од леб или брашно од гриз . Луѓето го кажуваат тоа „Дождливиот ден станува ден на трошки“ па тоа е јадење кое оди рака под рака со времето (иако во Алмерија ги имаат во текот на годината во многу барови). На рендген на оваа плоча можете да најдете пиперки, сланина, хоризо и многу карактеристичен придружник на патувањето: на сардина на скара.
Ништо побогато (ниту помалку) од добар домат со масло и сол
8. Занаетчиско пиво. Потрошувачката на занаетчиско пиво во Шпанија е многу неодамнешен факт ако го споредиме со северот на Европа. За среќа, занаетчиските пивари покажаа дека уметноста на пиво оди подалеку од обичниот хипстеризам; стана а печат за идентитет, во една уметност. Алмерија е едно од местата каде што производството на занаетчиско пиво е спектакл. Кејп, Сан Франциско, потекло, Ла Кала, Ел Чато ,... сите се неверојатни.
9. Две Мишелин ѕвезди. Андалузиската провинција може да се пофали дека има две заслужени Мишелин ѕвезди. Од една страна ** Ла Коста ** _(Булевар, 48) _ во градот Ел Еџидо, базирана на традиционална и искрена кујна.
Второ, Ресторан Александар _(Антонио Мачадо, 32) _ во градот Рокетас де Мар , со модерна и оригинална кујна. И двете, со производ на морето, како може да биде поинаку.
10. Пуфките. Се враќаме во Ла Алпуџара за да вкусиме уште еден од одличните деликатеси на гастрономијата Алмерија, совршениот десерт за јадењето Алпуџара: здивот . Soplillos се слатки чие потекло датира од времето на Маврите, кои користеле брашно, мед, јајца, маслиново масло и бадеми да ги изработите. Грицкањето на тврдиот бел надворешен слој и чекањето тој полека да се стопи во устата е задоволство што е многу тешко да се објасни со зборови.
единаесет. Гурулосите. Ако сте ја посетиле Алмерија и не сте пробале гуруло, пропуштате чудо од нејзината кујна. Гурулите се како мали струготини кои се прават со тесто слично на она на тестенини од Jaén или кинески тестенини . Тоа беше високо ценето јадење во повоениот период поради неговата ниска цена и високата калорична содржина.
Моментално се прави чорба со зајак или пилешко , многу сличен на сопнат ориз и со силен вкус. ако барате епски гуруло во Алмерија , маалските ресторани можат да ве изненадат повеќе од оние кои се наоѓаат во најтуристичките области.
Мртва природа на деликатесите од Алмерија: гуруло, во горниот лев агол
12. Од Кабо де Гата до Карбонерас. Посветеноста што многумина од нас ја имаат за Плажа на мртвите го прави неопходно да се спомене овој земен рај. Несомнено една од најдобрите плажи во земјата, сместена во високо заштитена природна средина. Токму поради оваа причина, тешко е да се најде каде да се јаде таму, поради што аџилакот во блискиот град Карбонерите , многу добра опција за оние кои претпочитаат да седат на маса со чаршав.
13. Карактерот на луѓето од Алмерија. Неверојатно е колку е лесно да се дружат додека јадете предјадења на улиците на Алмерија. А, љубезниот и чесен карактер на жителите на Алмерија го прави многу лесно да се отвораат разговори додека споделуваат парче од шанкот. Ако шанкот го замениме со бар на плажа, а капакот со мохито, резултатот може да се подигне до n-та сила.