Мишелин предизвик
Како и секоја година, невозможно е да не се игра рулет на единствената гастрономска награда што е важна: мишелин . И како и секоја година има а прекрасна можност така што компанијата за гуми (никогаш да не заборавиме што е тоа) подмирување сметки со Шпанија и приближи се малку до таа кујна поблиску до улицата и до здравиот разум: но нема.
нема затоа што Мишелин е Мишелин; исто така, за битието премногу верен (против ветер и плима, понекогаш) што е тоа и што претставува : начин на разбирање на гастрономијата надвор од модата и она по што го разбира остатокот од светот 'популарен'.
Можеби е вистина онаа на Коко Шанел: „само она што е модерно излегува од мода“, она што се случува е дека нашата душа боли секогаш кога ќе се потсетиме дека ** La Tasquita de Enfrente , Sacha , Saiti , Lakasa , La Cosmopolita , Estimar, Лос Маринос Хозе, Греска, Куре или Ла Буена Вида ** не носат „макарон“ како камион.
Оваа недела го претставува Мишелин Водич Шпанија и Португалија 2020 година во Севиља, добар потег од страна на Водич од Mayte Carreño и José Vallés затоа што Андалузија ја претставува, речиси подобро од кој било друг регион, таа тивка револуција кон традицијата.
Големата забава ќе биде во театарот Лопе де Вега и никогаш нема да бидеме како оние сиесо од „Не сакам да учествувам во овој циркус, во што веруваа овие Французи дека го негираат нашето наследство?“.
Во овој живот можете да бидете многу работи, но не и досадни; никогаш досадно , па еве доаѓаме со нашиот клуб, нашиот облог (дека ќе загубиме, но она што ни се допаѓа е да играме) и нашите гастрономски ол-ин.
Уникатно нови 3 ѕвезди за него Амос Белведер , спектакуларниот ресторан Jesús Sánchez сместен во „Casa-Palacio Mazarrasa“ (Villaverde de Pontones, Кантабрија ) датира од 1756 година; две ѕвезди за El Poblet од Кике Дакоста, Луис Валс и Мануела Ромерало во Валенсија , Noor од Пако Моралес во Кордова , Скина од Маркос Гранда во марбела и Бардал на огромниот Бенито Гомез во Тркалезна (Три нови две ѕвезди во Андалузија, нема да јаваат кокошка таму па'на).
Распределбата на 1 нова ѕвезда е секогаш погромна: првата се прима за Бегоња Родриго во Ла Салита (Валенсија), Мантуа на Исмаел Рамос во Херез или Монбар во Барселона.
Господ нека ја подели среќата. И ѕвезди.