Тапа Мунди се враќа! Сигурно, кога сте патувале во странство, ќе се обидете многу вегански јадења без воопшто да знаат дека се, бидејќи во повеќето интернационални кујни има моќен рецепти од растително потекло кои се дел од вашите гастрономска идиосинкразија. Ѓози, цевиче, пици... кои се приготвуваат без животински протеини за вкусот на веганите и не толку веганите. Во Мадрид има се повеќе веганска понуда и повеќе не е потребно да се оди толку далеку за да уживате во овие уникатни вкусови. Пример за ова е светска покривка, иницијатива која штотуку го лансираше своето второ издание и се роди како патувачка почит на веганските предјадења на светот.
Минатата година, темата беше отворена за меѓународна гастрономија без ограничувања, а имаше импресивна разновидност на јадења, од посветеност на националната кујна на Веганскиот округ со своите вегамари (лигњи од вргањ со алиоли и лимета) до цевиче од Лима Доверба , преку класиците на вегетаријанската кујна како што е Мурчијан заранголо од да живее чабата и фузија на корицата на иновативниот вегански ресторан Куокалузка.
Но, овој пат, светска покривка ќе се фокусира на еден континент: Азија . Помеѓу 13 и 19 јуни, ова веганско патување низ разновидната азиска гастрономија ќе се приклучат 14 од најдобрите вегански ресторани во главниот град. Разновидни, вкусни и одржливи предјадења повеќе од умерена цена: 3,50 € секој.
Бао Ла Џута, Тајван, кај Кокошката на шумата.
РЕСТОРАНИТЕ И НИВНИТЕ ВЕГАНСКИ ТАПАС
Пилешко од шумата: најновиот додаток на оваа листа на вегански ресторани се отвора со стил со a бамбус јаглен бао полнети со веганско говедско месо со карамел сос , свежи печурки и сос од манго чили, кој може да се нарача нормален или екстра зачинет за најхрабрите непца. Инспириран од тајванското јадење , ветува дека ќе биде сензација.
Изберете Ristorante Naturale: на првиот 100% вегански сицилијански ресторан во Шпанија учествува по втор пат, а овој пат ја презентира својата Са-Тај страст , Тајландски инспириран, а кари крем со ориз од јасмин со вкус на кокос придружена со а сатај "пилешки" ражен , путер од кикирики и коријандер.
Xià Rì Guãngmáng, јадење Cookaluzka за Tapa Mundi Азија.
Кукалукса: Инспириран од кинеската кујна, јадењето што овој вегански ресторан го носи во најновото издание на Тапа Мунди се вика Ксија Ри Гуангман . Е Кантонска салата од тестенини, зеленчук и магдонос пржено со масло од чили, исто така, носи сусам, мајонез од ананас Y песто од коријандер и се служи на а надуено оризово кану
Стакленички вегански округ: последниот пат Вегански округ учествуваше во оваа рута имаше различно име и место, па во суштина нов додаток на листата. Овој ресторан на иновативна интернационална кујна носи предлог наречен Дакганѓеонг . Доколку сè уште не сте пробале ниту едно од многуте достапни пилиња имитација, бидете воодушевени од оваа, подготвена пржено пилешко во корејски стил , крцкави и со него сусам пресврт.
Слатко и веганско: италијанскиот салон за сладолед кој минатата година не изненади со своето солено јадење, оваа година се враќа со нешто друго во својата линија. Јапонски инспириран, негов Шокупан Сандо овошје е, во суштина, а крем и овошен сендвич , направен со мек занаетчиски леб од трошка.
Тапата базирана на киноа на La Encomienda се вика Кјото Субару Макеза.
Доверба: Овој интернационален ресторан веќе некое време изненадува со своите внимателни вегански јадења, а веќе учествуваше и на претходното издание на оваа рута за предјадења. Оваа година се вика неговата корица Кјото Субару Макеза и, како што може да претпоставите од неговото име, има и јапонска наклонетост. Носи киноа со прелив за суши, печен модар патлиџан со мишо и љубопитна имитација на туна.
Пиците се ѓиози направени со тесто за пица, предлог на Freedom Pizza за оваа година.
Пица за слобода: По успехот на своите минијатурни пица кифлички, оваа пицерија носи нов облог со многу паметно име. На пица зеленчукот е токму она што изгледа, ѓози направени со тесто за пица, пржени со соја, лук и ѓумбир . На слатко-кисел сос од ананас му дава интересна завршница.
Пици и Дикси: И покрај името, овој ресторан има многу повеќе од пица, а оваа година тоа го докажува со своето Пекиншка патка базирана на лакирана Хеура со традиционалните hoisin сос , вклучени во кифлички со краставица, власец и кинески млад кромид.
Кифличките од пекиншка патка на Pizzi&Dixie се направени со Хеура.
Фантастично V: уште еден нов додаток на листата е ова Вегански ресторан за брза храна тоа се обложува на оние на кои им недостасува месо. Тие носат јадење инспирирано од Кореја наречено гамја хот дог , А соја колбас од панко панко, пченкарно брашно, пржени клинови од компири и а сладок вкус во прав.
Вегански бар за зеленчук: иако минатата година неговата тапа базирана на хумус и фалафел веќе имаше азиска инспирација, оваа година Веган доаѓа со а јапонски караџ, а не пржено пилешко Придружени со тестенини и алги.
Овој рецепт за Viva Burge користи сè попопуларна состојка: џекфрут.
Да живее Бургер: е Бургер Веќе стана познат во областа Ла Латина по своите јадења со спектакуларни вкусови и дарежливи порции. Минатата година тие исто така се одлучија за азиска гастрономија со неговиот Зелена Масала , но оваа година тие се инспирирани од тајландска кујна да го создадете вашиот опашка џекфрут , А чорба со кари и кокосово млеко.
Свето и Чисто: Иако неговата специјалност е Шпанска гастрономија , минатата година малку се оддалечија од вообичаените јадења со а Парагвајско јадење . Годинава се одлучуваат за јапонска гастрономија со нивната јуба теријаки ражен . Јуба врски, типична состојка во Јапонија и Кина направени на база на соја , се готват со сос од теријаки во стилот на класичните пилешки раженчиња.
Vega Álamo bao има вкусен фил од Хеура со кикирики.
Вега Аламо: Овој ресторан во близина на Plaza de España е прекрасно место за лежерно поминување на времето на тераса, а уште повеќе сега кога можете да уживате во вашиот Гуа Бао во модата, а бао полнети со Heura al hoisin со кисела сенф, слатки кикиритки и коријандер.
Фино филипинско веге : Исток ресторан за азиска улична храна доаѓа во совршен момент да се покаже, а тоа го прави со спојување на тајландска гастрономија со еден од најомилените рецепти на нашите топли лета: на Гаспачо . Нивниот Газпа Зета Тај е а Супа од ладна диња, кокосово млеко, кисела даикон тартар, нане И уште една неочекувана состојка: пета зета . Не пропуштајте го овој забавен и стимулативен изум.