Palm Court, социјален центар на новиот Mandarin Oriental Ritz, Мадрид
Три години не се ништо за еден век стар хотел, но Градот Мадрид беше долго, многу долго овие три години без својот Ritz кој штотуку беше отворен по сложената реставрација која го опсипуваше со светлина, радост, уметност, многу уметност и современата елеганција на групата Mandarin Oriental.
Се разбира, овој мандарински ориентал не личи на ниту едно друго. Сè уште е тоа: Риц.
„Ова е хотел со својата историја, со своето наследство, иконски хотел многу поврзан со градот Мадрид и сега, по оваа реставрација, можеби со современи допири, но секогаш почитувајќи ја 1910 година и она што Цезар Риц го создаде тогаш“. Повеќе од задоволен од резултатот ни вели Австралиецот Грег Лидел, генерален директор на новиот мандарински ориентал риц, Мадрид.
Deessa, гастрономски ресторан на Quique Dacosta
Резултатот е забележлив, а момче дали е забележлив, од влезните врати, кои денес повторно се со големина од четири метри да приреди големо добредојде, како што заслужуваат нејзините гости и посетители. Исто така во отворање на втор пристап, оној на фасадата свртен кон музејот Падро, кој во последно време е затворен и кој денес исто така ви овозможува да го видите музејот од истото лоби.
Бидејќи влегувањето во новиот мандарински Риц значи да се почувствува Прадо, речиси допрете го.
Таму, во своите простории посветени на Шпанско златно доба, до барок, до Веласкез Таму ја нашле инспирацијата за реставрација архитектот Рафаел де Ла-Хоз и француските дизајнери на ентериер Жил и Бусиер.
Предизвикот: повторно измисли се со тоа што ќе го најдеш новото во старото. Променете сè за се да остане исто. За ова и тие се опоравија големиот стаклен свод на Palm Court, социјално срце на хотелот, што беше скриено 80 години.
За предлогот за градината и излетите се задолжени и Кике Дакоста и неговиот тим
Природна светлина, многу растенија и комплети огледала веднаш до масите. Геометрија на мислата, ова го нарече уметникот Хуан Карлос Гарсија Перез способност да набљудува без да гледа. Почит на Лас Менинас од Веласкез и можеби исто така на Мата Хари, која некогаш престојувала во хотелот под името на грофицата Маслов – Маслов е рускиот капетан за чија љубов стана шпион – на кого му е посветен штандот на ресторанот Дееса.
Во еден агол на Palm Court уште белиот пијано што пристигна во хотелот за да ги задоволи каприците на Френк Синатра (според легендата, во рекордно време), уште во 50-тите.
УМЕТНОСТ НИЗ вените на НОВИОТ ХОТЕЛ
Историјата на шпанското златно доба ги води уметничка колекција курирана од Висто за Mandarin Oriental Ritz, Мадрид.
Првото парче што ќе го најдеме штом ќе влеземе во хотелот не носи во соседниот парк Ретиро. Суспендиран од таванот на лобито, Ремолино дел Ретиро, Дело на лондонското шпанско студио Haberdashery, тоа е градина од листови од никел и месинг. Листови од јагода, јасмин, магнолија, маслиново... Оние кои се изградени во месинг, во златен тон, се видови од Мадрид. Оние од никел, сребрените, видови кои потекнуваат од други делови на светот и кои од една или друга причина завршиле во Ретиро. Но, овде, во Мадрид, сите, сите се добредојдени. Во сончевите денови, сензацијата што ја проектираат сенките е чувството да се биде во средината на шумата.
Кралски апартман спална соба
И последното уметничко дело што гостите ќе го видат пред да заминат од хотелот го украсува ѕидот на просторот за одјавување – добредојде и пријавувањето се одвива во собите – и тоа е Данза Албаникос, изведена од Фактум Арте, која зборува за овој јазик кој е толку посебен, толку шпански и тој за возврат потсетува на движењата на фламенко танчерка.
Помеѓу еден момент и друг има многу повеќе уметност. Таму во Palm Court е таписеријата на шпанската текстилна уметница Клара Сула, современа верзија на серијата на Гоја за кралскиот манастир Ел Ескориал, исто така изложена во Прадо.
претседавајќи барот Pictura, галеријата на фотографски портрети направени од Паула Анта од Мадрид на личности од актуелната уметничка сцена – кореографот и видео уметник Меланија Олчина, писателката Елвира Линдо, џез-музичарот Хорхе Пардо...– користејќи ги визуелните кодови на барокното сликарство.
На ѕидовите на 153 соби, делумни фрагменти од дела изложени во Музејот дел Падро за кои ќе најдеме детални информации кои не чекаат на перницата кога ќе одиме да спиеме.
Дневна соба со бедем апартман
И во ресторанот Дееса, двете „месечини“ сол од Торевиеја со кои уметничката Рејчел Рајчерт му оддава почит на врската со природата во кујната на Кике Декоста.
И тоа е дека уметноста, исто така, ја инспирира обемната гастрономска понуда на хотелот, една од силните точки за привлекување на жителите на Мадрид во неговиот ентериер. „Инвестиравме многу во светот на гастрономијата за да се поврземе уште повеќе со градот Мадрид. И мислам дека ова ќе ни даде прилично силна врска со жителите на Мадрид“, самоуверено признава режисерот Грег Лидел.
Или гастрономијата е таа што ја инспирира уметноста?
ГАСТРОНОМИЈАТА НА КИКЕ ДАКОСТА ИЛИ ПРИЧИНАТА ЗОШТО ЌЕ ДОАЃАМЕ ПОЧЕСТО
Можеме да го најдеме истиот вир El Retiro и таа реинтерпретирана таписерија на менито на Quique Dacosta. Или подобро, во менијата, добро готвачот е гастрономски директор на петте гастрономски простори на хотелот, покрај појадок, услуга во соба, попладневен чај, настани...
Дакоста, кој во оваа прилика ја менува регистрацијата и ја става својата креативност во служба на мадридската оставата, чајната кујна, се приклучи на проектот пред пет години, кога стариот Ritz беше сè уште отворен, и ја истакнува заедничката работа спроведена во соработка со архитекти, дизајнери на ентериер, проект менаџери, сомелиери, енолози, бар-тендери... за **создавање заеднички простор на јазици кои се испреплетуваат и негуваат еден со друг **нудат уникатно искуство.
Бањата ја води The Beauty Concept
„Очигледно е дека населуваме а средина која одредува како се изразува мојата кујна. Ова е заштитена зграда, палата, и ова е кожата во која живеам овде, во Мадрид. Затоа, сите вредности кои се имплицитни во мојата работа сега се ресетирани, имајќи предвид дека локацијата, амбиентот и оставата се различни, а со тоа и вкусовите“, ни вели готвачот со повеќе ѕвезди и продолжува да објаснува што не чека во Mandarin Oriental Ritz, Мадрид: „Во Deesa има две менија: едно во кое клиентите можат да најдат дел од најрепрезентативните јадења од мојата професионална кариера и друго, Современа Кике Дакоста, каде ги наоѓаме овие рефлексии на градење со простор на ум“.
Лентата со слики. Над шанкот, галеријата на портрети направени од Паула Анта од Мадрид
„Но има и класичен ресторан каде сакавме да ја погледнеме историјата, на она што се случи во овие 112 години Риц да го врати во сиот негов сјај, со тие пари, тој класичен начин на послужување за кој верувам дека сега е во тренд повеќе од кога било. и исто така е градинарски ресторан, кој е иконски и посетен од мнозинството жители на Мадрид, а чија понуда сакавме да ја подмладиме, му дава покосмополитска, динамична и свежа гледна точка. Шампањ бар, со залаци кои одлично одат со шампањ. И барот Pictura, кој е најпразничното, најзабавното место, каде што пуштањето е лајтмотив“. Таму, во Pictura, гастрономијата станува течна, или коктелите стануваат цврсти и, како што истакнува готвачот, „патува во минливото со каснувања кои речиси исчезнуваат“.
„Swirl in the Retreat“ на Haberdashery го крунисува лобито
СПА, ОД МАДРИД ДО РАЈОТ
Ѕвезденото небо на Мадрид, истото што би го виделе ако седевме во градината на хотелот, е пресоздадена на покривот на прекрасниот базен на бањата, потопена палата во кој специјалистите на The Beauty Concept предлагаат мени со ексклузивни и персонализирани третмани чија ефективност, ова е важно, се видливи во една сесија. „Пред сè, нашите третмани ја почитуваат хормоналната возраст на секоја личност. Не е исто да се третира машка кожа отколку жена. Ќе има само искуства на релаксација или повеќе фокусирани на закрепнување на здравјето, џет-лаг, проблеми со спиењето...“ објаснува нејзиниот директор Паз Торалба. Лице со уникатни протоколи, масажи со пинди, персонализиран тренинг кој може да се изведува во теретана или во паркот Ретиро.
Новиот Mandarin Oriental Ritz, Мадрид е изненадувачки модерен и, за среќа, како Риц од секогаш.