Шетање меѓу винова лоза, дури и галење на земјата...
1. НЕ СТРАЈ СЕ ДА НЕ ЗНАЕШ
Не, не мора да знаете ништо. Одењето во винарија во целосна зрелост е како повторно да одите на училишна екскурзија. Скелетот е ист: патување по пат, со пријатели и/или девојка до место каде што има дечко кој сè што сака е да ти каже работи што не ги знаеш. Гастрономската почит После тоа да, поинаку е, но за тоа растеш.
два. ЌЕ ГО САКАТЕ ВОДИЧОТ
Како што се случува со одредени музеи, овде водичот прави обичната винарија да изгледа како рај или обратно. Неговата вредност се проценува земајќи ги предвид овие скали: знаење + адаптација кон клиентот (емпатија) + насмевка + капацитет за синтеза + интерактивност . Со други зборови, совршен водич за вински туризам е оној кој знае, но не го покажува, секогаш се сочувствителни и конкретни и го прават посетителот учесник во активноста. И, за среќа, во Шпанија има многу такви.
Водичот ќе ви се допадне и ќе вкусите според неговите упатства
3. ЌЕ ШЕТАШ МЕЃУ ЛОЗИТЕ
Секој добар пат низ винаријата мора да започне надвор од винаријата, да се шета меѓу винова лоза, да стапне на земја и да се обидува да разбере што се случува внатре во грозјето. дури и галење на земјата и се обидува да разбере што го прави секое плаќање посебно место. Моментот, иако звучи непријатно, мора да биде мултисензорен. Всушност, тоа е пејзажот кој потоа се флашира а што станува трајно во вино така Уживај!
Ќе шеташ меѓу винова лоза...
Четири. ЌЕ ГО ЦЕНИТЕ ЕДЕН ШТО
Тоа да, дадено да се избере прошетка меѓу винова лоза, тоа е наоколу шпански замок . Неговата хиспанизација можеби е малку без кофеин, но сепак е истиот концепт: винарија која прави вино со лозите што ја опкружуваат . Се разбира, никој не очекува француски замок. Во Шпанија има такви во форма на камена куќа како Торе де Оња или стаклена капсула како Монтепедросо, но секогаш со зградата како магнетен центар на лозјето.
Како во замок (или подобро...)
5. ЌЕ НАУЧИТЕ ДА БЕРВАТЕ
Но, не во план со завиткани панталони, туку на помодерен начин. Ако уживате во вашето искуство со вински туризам помеѓу август и октомври, многу е веројатно дека посетата ќе вклучи научи да го бере грозјето . И не е толку едноставно како што изгледа, иако е забавно. Има искуства кои вклучуваат од а појадок во услови во полни лози како во Espelt дури и возење на кочија за коњи како во Comenge. И сите со кратко објаснување како да се измери киселоста на грозјето со око или како да се знае совршеното време за почеток на бербата.
Ќе научиш да жнееш
6. А СЕПАК ЌЕ ГО САКАТЕ НОЕМВРИ
Иако може да изгледа како контрадикција, кога ќе заврши жетвата е кога лозата станува поубава . Тоа е еден вид антисистемска пролет, на природен бунт каде лозите се претвораат во големи редови црвени линии. Плус, магацинот е во полн ек , што го прави малку поинтересен во очите на експертот.
Ла Риоха во ноември
7. ЌЕ ГО ОДИШ ПАТОТ НА ГРОЗЈЕТО
Без оглед на сезоната, обиколката на винаријата обично ја следи истата рута како и грозјето. Односно, од бункер за прием до големите метални контејнери. Постојат винарии кои, во а модернизирачка желба Тие се фалат дури и со дестемер и друга машинерија. Се разбира, во прашање на транспортни реткости, секогаш ќе победи на O.V.I. од Виња Реал, некои големи контејнери поместени со различни краци кои го тераат грозјето да се движи секогаш водени од сопствената тежина. Иако, ако сакаме да ја процениме винификацијата со гравитација, Оскарот оди кај ** Baigorri **, дизајниран од горе до долу за да се усогласи со оваа струја што брани дека грозјето функционира подобро кога не претрпува механичко подигање надвор од кантите.
Кружна просторија за ферментација
8. ЌЕ УЧИТЕ ВО МУЗЕЈ ИЛИ ВО СЕНЗОРЕН ТУНЕЛ
Во оваа дидактичка желба на винариите не може да изостане сопствената практична училница. сензорни тунели се области наменети за мирис и вид запознајте се со боите и мирисите на виното. Некои како оние на Вила Лусија се идеални за одење со деца, додека други како Династија Виванко или Кол де Розес се предјадења за некои комплетни музеи, без разлика дали се работи за винска култура или локална историја. Поентата е да се допре и впие за подоцна, во дегустацијата, сето тоа да не звучи како кинеско.
Сетилниот тунел и музеите, совршени за впивање пред дегустацијата
9. ЌЕ ЈА ФОТОГРАФИРАТЕ БОРЕЛСКАТА
Вие сте пред моментот на секоја посета, пред фотографијата која ја овековечува посетата. Собата со буре обично е круна на секоја посета, сè додека сте во визба што старее вина во дрво. Тоа има своја техничка поента кога станува збор за француски, американски или украински даб, но инаку тоа е момент да уживаат, да шетаат меѓу малите буриња, па дури и да вкусат со пипетата (ако се укаже можност). Има некои што се направени за фотографирање, како што се Ysios или Pagos de Leza, а други за изолација, како што е Портиа, додека други, како што се Yllera и нејзината Аријадна нишка или El fabulista, се чист приказ на нивната историја (или легенда ).
10. НЕМА ДА БЕГАШ ОД ДЕКУСТУВАЊЕТО
Можеби е најстрашниот момент, но до Овде доаѓате да играте и уживате. Собите за дегустација, и покрај нивната софистицираност, се совршено прибежиште за да ги оставите зад себе снобските литургии во рестораните и да научите малку. Имено, разберете ја причината за секој гест и секој израз. На крајот ќе знаете (или ќе сте се обиделе да знаете) што се танини, за што зборуваме кога зборуваме за нечистотија или како се перципира дрвото во вината. А ако не, секогаш ќе можете да уживате во посебен простор кој е сублимиран во винариите како Mas Rodó или Arché Pagés.
А дегустација... ДЕКУСТ
единаесет. ЌЕ УЖИВАТЕ ВО ДРУГИТЕ АКТИВНОСТИ
Но, винариите се етаблираа како софистициран простор во средината на селата и, според тоа, магнет за други видови активности, тангентни или не на виното. Има автентични чуда како што се летните концертни циклуси на La Vinyeta или деновите на астрономијата и виното во Валделана. Други се веќе мит како што се претставите во Дон Карлос или дури и малите изложби на соколари во Торемиланос. Се со цел да се привлече јавност која не сака вино, но е отворена за други правни искуства.
Следете @zoriviajero
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Најубавите лозја на светот
- За виното и жените
- Топло вино: 50 клучеви за новата мапа на шпанско вино
- Шест координати на лозје за да уживате во виното Руеда
- Најдобрите вина на Шпанија (и топката)
- Во земјата на виното: вино Шпанија од А до Ш
- Каде да вкусите вино подигнато под морето
- Вински гастро рели Андора
- Bodegas Protos: вино со мајка ти (во замок)
- Ysios, првата винарница со потпис мораше да биде во Риоха Алавеса
- Bodega Viña Real: патување до центарот на виното... и на земјата
- Bodegas Portia: катедралата на Норман Фостер
- Пејзажи што пијат
- Сите написи од Хавиер Зори дел Амо
Приказна готвење+вино= ЗАДОВОЛСТВО