Ресторан на неделата: Катарија
Катарија е превод на југ од ресторанот Елкано во Гетарија и неговата филозофија на кулинарскиот пејзаж и морскиот тероар. А сепак е многу различно.
За тоа Ајтор Арегуи , алма матер на Елкано и Пол Викари , неговата десна рака, имаше двајца талентирани млади, Карлос Хернандез како готвач и Едвард Перез на предниот дел на скарата, и со поттик дека синџирот хотели Iberostar сакаше да вдиши во својата Andalucía Playa во Чиклана по нејзиното неодамнешно ремоделирање.
куќа бренд
Привременост и територија во која се воведуваат нови вектори во Катарија: од една страна, широко познавање на околните риболовни области и најдобрите места за фаќање на секој примерок и, од друга страна, проучување на анатомијата на секое животно кое сака да ги искористи и подобри неговите доблести.
За да го направат ова, тие го сецираат и истражуваат секое парче во потрага по невидени вкусови и текстури. Перките, образите, образите, црниот дроб или усните одеднаш стануваат деликатеси.
Грижата за производот
Во командата командува морето и секој ден почнува од нула. Ракчиња, коприви, јастози, туна, морски јагули, кифли, регистрирани … Целиот каталог на мината локална морска фауна, без предрасуди или однапред смислени идеи, за мудрото сито од оган и жар.
Винската листа содржи интересни вина од околината и респектабилен избор на шампањи, но вреди да се ставите во рацете на Лусија Фуентес , овластен глас во собата.
Креативност во Катарија
Сопствени Iberostars Andalusia Beach е одлична опција за престој во областа, како и нејзиниот сосед Мелија Санкти Петри во кој е сместен и ресторанот Алеванте од Анхел Леон од Порто.
Искористете ја вашата посета за да посетите други интересни ресторани - од потрадиционална природа - во областа како што се Вента Мелчор во Ел Колорадо или Франциско, во подножјето на прекрасната плажа Фонтанила, или посетете ја блиската винарија Примитиво Колантес и вкусете ги нејзините одлични вина Чиклана.
Катарија, „штабот“ на Елкано во Кадиз
**ВО ПОДАТОЦИ: **
ИБЕРОСТАР Андалузија Плажа
Адреса: Урбанизација Ново Санкти Петри, улица Чиклана, 11130 Чиклана, Кадиз
Телефон: 956 49 70 60
Следете @misterespeto