Колку убава рагаца!
Беше љубов на прв поглед. Тоа се случи минатата година. мачка стана италијански миленик штом ги отвори вратите и ја откри нивната **шпагети карбонара. Од оние вистинските. без крем Со guanciale.** И заврши на масата со жолчките, со прстофат свежо мелен бибер и малку пекорино и рендан пармезан. Тоа беше здроби. Занес што сега се протега надвор од тој центар на Мадрид полн со гастрономски понуди со отворањето на ** Giulietta ** e во областа Conde de Orgaz.
Тестенини, пица, љубовници.
Џулиета е малата сестра на Фелина и групата Ле Коко (Ле Коко, Замав). Малиот е затоа што последен пристигнува, не поради големината, затоа што толку многу вашата дневна соба и вашата тераса се пространи ( 134 ресторани) и затоа што нејзиниот предлог е исто толку голем како оној на Фелина. Сосема е исто. Името и локацијата се сменети, но Џулиета има се што се заљубила во Фелина.
Истото писмо и истата филозофија, онаа на одговорот традиционална италијанска кујна со производи од прва класа. Ставете го акцентот на тестенините, без да заборавите на добар асортиман на пици.
Добредојде мртва природа.
Меѓу тестенините се враќа и карбонарата, се разбира, но и ригатони ала норма и шпагети со тартуфи, Пармезан и пржено јајце. И полнети тестенини како розови тортелони со паштета или кулургиите домашна со пекорино, компир во сос од домати, еден од оние класични рецепти од кујната на најиталијанските мајки.
Меѓу пиците има и такви кои веќе си издлабиле ниша во малите срца на италијанските вљубеници во Мадрид, како што е со мортадела и песто од ф'стаци или онаа со јајца од тартуфи и препелица.
Црно рижото со каламари и полпети.
На појадок се исто така важни во Џулиета. Слатки, со нона колачи и панетоне; и солени, со брускети од домати со дамка или лебници и полнети фокачии (лебот е важен дел и од менито). Започнуваат со colazione и тој е отворен цел ден, во непрекинати часови. Мислам, можете да побарате а пржена пица за ручек, ужина или вечера.
Добредојдовте рај.
И на крај, во согласност со традиционалниот стил на траторија, декорацијата дизајнирана од Марта Банус барај други елементи во Џулиета за да се разликува од Фелина. Доминираат фисташко зеленило и дрво, наоѓајќи ги во деталите, како карираните салфетки, елементите што не тераат да патуваме во Италија.
Играта на топли светла, секогаш со тоа око на Инстаграм, е од суштинско значење. Како што е апсолутниот протагонист на местото: мртва природа со типични производи, од peperoncino al pomodoro, овошје и ароматични билки; и, секако, тој одличен пармезан и болоња мортадела што се сече на лице место и се служи како мезе штом седнете на масата.
Шпагети ал тартуфо, пармиџано и лово уово.
ЗОШТО ОДИМЕ
Затоа што ако сте се заљубиле во Фелина, ќе се заљубите и во Џулиета. Затоа што е добро да се излезе од бадемот на Мадрид од време на време, и затоа што можеби веќе живеете надвор од него и ви треба Италијанец со соодветно име во соседството. Затоа што и тие имаат тирамису во тенџере за кафе.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Џулиета ја има истата филозофија како Фелина, а меѓу работите што ги наследува е и љубовта кон кучињата: кучињата се добредојдени!
Тирамису во лонец за кафе Giulietta
Адреса: Плаза де Мануел Родриго, 7 Види карта
Телефон: 91 759 48 91
Распоред: Отворено секој ден од 9 до 00 часот. Викенди до 2 часот по полноќ.
Дополнителни информации за распоредот: Кујната се отвора во 13 часот.
Половина цена: 25 €