Соба на Нума Помпилиус
Дуото формирано од бракот меѓу Сандро Силва и Марта Секо е незапирлив. Архитектите на Десет со Тен, Quintín Ultramarinos и Amazonico , се спушти во улица Веласкез со ресторан за супер италијанска кујна во старите простории на Ироко.
** Барио де Саламанка ** е ваш, и сите го знаеме тоа. Во нивните отвори Најновите имаат моќ да ве превезат на лет без престан до различни делови на светот, и со декорација и со вкусови. Ова е случајот со Амазонико и неговата тропска шума и со ресторанот што нè засега, Нума Помпилиус .
Го зема името на вториот крал на Рим, оној што го следеше Рем, да, она на Ромул и Рем и легендата за основањето на вечниот град. Кога ќе влезете, ќе телепортирате во Најкласична и барокна Италија . Декорацијата, од студиото на Александра Помбо , се состои од фрески од боја на ѕидовите, вегетација, огледала... Наметливо и вкусно. Имаат маса-работилница каде ги подготвуваат тестенините и кујната во поглед на ресторанот. Покрај на урбана оаза тераса на кои ќе се осврнеме подоцна.
Соба на Нума Помпилиус
ДА ЗБОРИМЕ ЗА ХРАНА
Ако она што го сакате е а четири кашкавал пица или тестенини карбонара нема да го најдете овде. Затоа рековме дека не е како другите. Рецептите во Нума се различни и пијте од „ помалку позната Италија , со производи од вистинско наследство и традиционални елаборации на кои овде не сме толку навикнати“, според зборовите на самиот Силва.
Јадењата се патници , со италијанско наследство, но влијанија од другите делови на светот. И што да порачам? да започнете а Витело тонато во сос од туна Захара и кисели краставички , А карпачо од лова и на Мозаик од црвени ракчиња , едно од најдобрите јадења на менито.
За да продолжите со малку тестенини, ги препорачуваме Таљатела со тристански јастог со песто. Имате и опции за риба и месо, меѓу кои е и Созреан слон orecchiona. Да не се вклучи алармите, не е слон, туку а пасиран телешки котлет . Внимавајте дека е едно од најскапите јадења на менито (66 евра). За десерт, пробајте некој од нивните домашни сладоледи. Има ф'стаци, страчиатела и џандујо, пиемонтски чоколадо.
ЗОШТО ОДИМЕ?
Дефинитивно за тераса . Тоа е вистински Рај во асфалтот на Мадрид. Растенија и мебел од ковано железо. Прекрасно. Бидејќи Штотуку се отвори и веќе стана мода, иако сè уште не е невозможно да се резервира. Доколку сте од оние кои ја следат рутата на најреномираните ресторани во градот, овој не може да изостане од вашата листа. Ќе се мачкате со мадридската и странската висока класа.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Доколку сте љубители на вино, ви кажуваме дека освен што тоа го правите со храна, облогот бил голем и со винаријата. Имаат повеќе од 150 референци на италијански вина , покрај националните и странските референци. За да ја преземат палката на течната понуда, тие се потпишаа на сомелиерот Хуанма Галан , со повеќе награди зад себе како на пр Најдобар сомелиер на Малага 2013 или Одличен сомелиер 2015 на Мадридската асоцијација на сомелиери , и дека до отворањето на Нума бил сомелиер на ресторанот Рамон Фреикса.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Веласкез, 18
Телефон: 91 685 97 19
Половина цена: 70 евра
Распоред: Отворено секој ден од 13:00 до 16:00 часот и од 20:00 до 12:00 часот.