Chueca отвора нов храм на пица
Тие пет студенти Клубот за појадок , култен филм на Џон Хјуз, во нивното заробеништво откриле дека имаат одредени вообичаени грижи кои се невообичаени. Нешто слично се случи на улиците на Мадрид, но без клупи и казни, само пет пријатели кои се здружуваат со заедничка идеја: забавувај се и забавувај ги другите. По обиколката на различни делови од земјината топка, разгледувањето на кујните и почитувањето на пица божица со жестина и жар, решија да започнат со поинаков концепт на занаетчиска пица во главниот град. Тие слетаа во Чуека, населбата што никогаш не спие, и ја создадоа **Маса**.
Божицата пица ен Маса
Маса се раѓа од потребата што ја имаме во главниот град да јадеме добра домашна пица , без да мора да банкротирате на тие традиционални италијански ресторани многу елегантно и во исто време, без да мора да помине низ таа гротескна „дебела парада“ на улични тезги со пица каде што прстите и салото прават добри трошки. Новата занаетчиска пицерија во Чуека нуди добри состојки, на многу живо место и по многу добра цена; место на половина пат помеѓу кујната на скандалозен октоген од изгубеното село во Тоскана и на модерен индустриски дизајн на сегашните ресторани со ролна, каде кујната на повидок нарачува и командува.
Внатре во Маса
Светлосни години далеку од идејата за италијанска пицерија, во Маса повторно создаваат мени каде што можете да уживате во предјадења со шпански јадења како пржени јајца со тартуф. Артишок или крокети на скара со егзотичен допир на соја. Следејќи ја својата линија на клише надвор, тие се осмелуваат со баос, хумус и мал избор на салати за љубителите на зелената боја. Но, неговиот брз облог се пиците. Во Маса се осмелуваат со Мајорканската собрасада се омажила со ароматично сирење Махон или со традиционални 4 сирење претворени во 6 сирење, триумф за повеќето „глувци“. Иако, без сомнение, капетан на оваа чудна легија на градината на задоволствата е ботарга пица , со свежина на рукола и хеви метал удари на чили од Калабрија што пука во огномет во устата. Тие дури и ризикуваат со пица со колбаси , донесен директно од Леида и исто така со калабриско чили . Веќе има некој вешт кој тврди дека ги пробал сите. Тоа е заблуда.
Собрасада пица во Маса
Како прво, концептот на Маса совршено се вклопува во планираат да споделуваат Толку многу што решија да ја намалат винската листа и да се одлучат за коктел барот за најексклузивните или за колекција бокали во кои не недостасуваат сангрија, британски пим, па дури и limoná madrileña за најтрадиционалните. Дури и теглата го симулира знамето на Мадрид. И не барајте десерт, келнерката ќе ви „заборави“ на масата и со сета нејзина злоба, корпа полна со мини десерти за да го направи останатото најнепочитуваниот ненасит. И тоа ќе биде, бидете сигурни дека ќе биде така.
Британскиот Пим во Маса
ЗОШТО ОДИМЕ?
Затоа што можеме да ја отфрлиме идејата дека јадењето пица е мрсен франшизен хорор. Го поздравуваме Пица зготвена во камена рерна по пристапна цена.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Чуека никогаш не спие, а Маса речиси ниту . Појадок, ручек, ужина, вечера и коктели може да се прават на едно место. А за викендите ве очекува бранч со најдоброто од куќата: нивните пици.
Камена печка во Маса
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Аугусто Фигуероа, 21
Распоред: Од 09:00 до 00:00 часот. Викендов до 02:00 часот.
просечен билет . 25 евра
Уметноста на пицата во Маса