Профилот на светилникот Кабо де Гата на зајдисонце
Патот кој води до работ на натприродно место наречено Кабо де Гата и од едната и од другата страна на патот, со тоа море секогаш напред, море што се чини дека е над земјата, се мешаат искривените питакоси, пркосните бодликави круши се протегаат и влече мантија од песок што го обликува убава географска неправилност на оваа пустина . Понекогаш се чини дека земјата излегува од пеколот за да дозволи да се пече на сонце и дека Медитеранот се остава да го носи ветрот, доаѓајќи и заминувајќи од земјата со својата вечна песна на бела пена.
Ветровите владеат со ова место, Леванте и Пониенте . Ветровите се менуваат и ветровите го трансформираат Парк , а исто така и на патник кој знае дека треба да дозволи да биде занесен од нив ако сака да ужива сто проценти во оваа земја. На Кабо де Гата , каприцот на Еол. И токму тој ветер управува со аромите на кујните на Парк . Наутро, Кабо де Гата мириса на бодликави круши, свежо печен леб и девствен дожд Аберкина испрскана од таа кристална сол од Фабрикила -фантазмагоричен рудник за сол во подножјето на светилникот Кабо де Гата-.
Потоа доаѓа првиот залак во денот, кој се прави речиси како благослов на една од тие пластични маси во Ла Ола де Ислета дел Моро : леб со домат и масло, кафе и природен сок ; најдоброто, погледите на морето и солениот ветер. Има вкусови од традиционалната книга со рецепти на Алмерија што не можете да ги пропуштите Кабо де Гата : најстудените денови и дури, иако чудни, со дожд и досаден ветер, Паркот се засолни околу шпоретот додека бавните чорби како на пр трошки или на гуруло . Гурулос: од муслиманско наследство, тоа е тестенина направена рачно со брашно од тврда пченица, вода и сол, која се користи за давање тело и придружба на чорбите.
Белите куќи на Нијар, во Кабо де Гата
Треба да се искачите по тесен и кривулест пат кој започнува од Ниџар и води кон Јајце , таму, Енрикета ги служи најдобрите гуруло во паркот во просторија која повеќе личи на дневната соба на куќата, донекаде разбушавена. Каков би бил Кејп без сипата - лигњи- во сос, без шанкерот - печен зеленчук-, без вилушкаста брада на скара - бела карпеста риба-, без месо во сос или без изматена аншоа? Предјадењата во Алмерија, повеќе од обичај, е обврска. Барате вино - вино од земјата како Цицките на Сакристан или од блиската Алпуџара, како вкусното Темна клисура - или јужно пиво и прашањето е секогаш исто, што е со тапа? тогаш тие ви покажуваат најпримамливата тапас картичка.
Предјадењата во апостолки и парео се пустински луксуз ; но така е „стани згоден“ кога ќе падне вечер и цикадите почнуваат да ја напаѓаат тишината, се оди долго за да се оди на една од најдобрите маси во Кабо де Гата . Мораме да одиме во Родалкилар, а Канцеларијата за билети на Џави , да ги пробаат нивните полнети аншоа, кои ги нарекуваат велингтон; или да Црните и направете си малку трпеза покрај морето во Ел Мантека, неговите јадења со ориз се познати и со добра причина – препорачливо дури и напладне-; или оди на Островот на Маврите да му оддадеме почит на морето во таа скромна и бучна просторија на Hogar de los Pensionistas, во горниот дел на градот, нема риба на скара како онаа што ја подготвуваат овде пензионираните морнари од ова мало катче кое сè уште е морнар.
Ако има полна месечина, ноќта треба да не однесе на масите наредени на терасата на хипиците и, кулинарски гледано, на малиот интересен ресторан во Ла Лома. но пејзажот и пејзажот се толку импресивни што сè друго е излишно. Во летните ноќи често има концерти на отворено. Бидете внимателни, еве со средство против комарци. Баровите на плажа се големото богатство на оваа земја. На Алкиан бар на плажа , каде секое утро уловот на денот се прикажува во витрина, а рестораните, огромното мнозинство од Алмерија, избираат по желба. Во шанк или на маса, вреди да се јаде овде.
ИЛИ шипката со ориз дека Fina вози секоја година во лето во целост Плажата Плајазо од Родалкилар . Блажената сончева паела во оваа, би можеле да ја наречеме, скокачки бар на плажа, бидејќи трае онолку колку што траат капачите: од јули до септември. Јадењето во Алмерија е изненадување што пристигнува на масата во мали порции, можеби тоа е нејзината тајна да се добие кога не се очекува, да плени кога не се вика.