Сон во Алентехо
„Оние од нас кои работиме овде го прават тоа за искуството да биде непобедливо, без оглед на причината за патувањето. Ана Фаустино Не пречекува со истата насмевка што ви ја дава секој десен и лев вработен веднаш штом ќе пристигнете Сао Лоренко до Барокал , земјоделски имот кој се наоѓа во подножјето на Монсараз , во Алентехо, неодамна претворена во беспрекорна парадигма на она што денес го разбираме како луксуз или: збогум, докази и пискавство; здраво, расправија и воздигнување на (понекогаш толку тешко) едноставноста.
Тој што Ана го нарекува „шеф“ е Хозе Антонио Ува , осма генерација на семејството кое го поседува ова место кое со својата голема калдрма наеднаш не води до Вила Вињамаџо на Многу врева за ништо . Но не, не сме во Тоскана, туку во гранитниот пејзаж што го опкружува колосалниот резервоар Алкева , речиси море прошарано со маслинови дрвја и лозја што е дел од животот на Хозе Антонио.
Големото ветување на португалскиот рурален туризам е проектот на Ана Фаустино
Оттука и неговата решеност да ги преобрати овие 800 хектари во необично сместување . Мислев дека ремоделирањето работи, во режија на архитектот Едуардо Соуто де Моура , би траеле две години... но знаете како е оваа реформска работа: траеја четиринаесет.
Од своја страна, Ана , кој студирал на Високата школа за угостителство и туризам во Есторил и работел во Four Seasons Ritz во Лисабон, пристигна овде минатиот јануари со завршен дел од домашната задача: Посветеноста на Сузане Кауфман за органски производи во бањата и удобностите, близината кујна на Хозе Хулио Винтем или светлиот и речиси монашки дизајн на ентериер од Анахори Алмеида.
Неговата мисија? Насочете толку многу совршенство без клиентот да забележи. И кажуваме и дискретно повторно се насмевнува. Знаеш дека е така
(Од 154 € по лице. Мали луксузни хотели на светот).
Ана Фаустино
*Овој извештај е објавен во број 110 на списанието Condé Nast Traveler (октомври). Претплатете се на печатеното издание (**11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 евра, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница**) и уживајте во бесплатен пристап до дигиталната верзија на Condé Nast Traveler за iPad. Октомвриското издание на Condé Nast Traveler е достапно во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред.