Божоле од птичја перспектива
РИДИ И ЛОЗЈА
Божоле му должи сè на своето вино, на -ништо повеќе и ништо помалку од неговото 12 различни заштитени варијации (по еден за секој cru) кои се групирани во оваа деноминација јужно од Бургундија . До пред неколку децении, брендот Божоле немаше голема привлечност и изгледаше како грдо пајче што се одгледуваше меѓу неговиот моќен сосед на север и првите видови вина од Рона. Потоа дојде на Божоле Нову ( од најдобрите млади вина на планетата ) и винарите почнаа да се гордеат со овој крај, престанаа да прават правни финти и лозарите да можат да стават Бургоњ на етикетите. Конечно победи грозјето Гамај и неговата особеност престана да биде пречка.
Факт е дека овде она што владее е виното, а лозата станува доминантен пејзажен елемент. Виновата лоза се распространети и растат на ридови наводнети од потоци и бранени од нив длабоки шуми од леска, орев и други сорти . Во Божоле се патува со автомобил, навивајќи се низ малите пристаништа што го делат еден тероар од друг. Нема пауза или директно. Нема потреба да го правите тоа бидејќи, при 50 km/h, на животот овде не му треба поголема брзина.
Ридовите Божоле, тој спектакл
ЕНОПАРК ЗА СИТЕ
Меѓу оригиналните и забавни активности во затворен простор што ги нуди регионот, **Hameau Duboeuf** ги зема сите Оскари. Над сите специјалните ефекти . И тоа е дека ова големо лозарско претпријатие успеа целосно да ги искористи предностите на регионот и виното на крајот да создаде многу разигран тематски Енопарк . Или што е исто, винаријата што би ја посетил и најнепослушниот и најрадикалниот апстинент. Бидејќи околу овој пијалок се појавува лесен за гледање музеј, патување меѓу буриња без премногу технички работи и област на аудиовизуелни атракции морето на забавата.
Преку автоматски театар се учи за односот помеѓу лозата и територијата низ нејзината историја. Благодарение на 4D кино , можете да уживате во жетвата рачно (задолжително во овој AOC), патување со воз и гозба со големиот готвач Пол Бокус . Последната шлаг на овој футуроскоп со танини е неговата нова атракција Cinema Up каде што, качени на чаши, посетителите стануваат две преслатки бумбари кои летаат над Божоле.
Секако, не недостига можноста за дегустација на еден од повеќе од 20 различни марки што Duboeuf го носи на пазарот во бар со кабаре воздух, механички џез бенд и беспрекорен бар. Посетата завршува шетајќи низ старата станица , претворена во уште еден простор на ревијата каде што се зборува за возот и се изложени стари вагони и неколку забавни модели. А магацинот? Не плашете се, исто така има. Тоа е современа градба меѓу винова лоза до која се стигнува со моторен воз со многу туристичка рута и прошетка низ нејзините градини каде може да се игра до мини голф или гигантски шах.
Регион за истражување како тематски парк
ЗАМОЦИ МЕЃУ ЛОЗАТА
Бегајќи од модерноста и големите автопати, меѓу зелените се појавуваат кулите на магнетните Шато. Контрастот на треперливиот камен и винова лоза не е никаков , но тоа е уште повеќе кога овие големи простори се отвораат за јавноста и се претвораат во фотогенични винарии кои се 100% пријатни, како што е Шато де Бафавен , рурална палата од 16 век каде покрај посетата и дегустацијата, Можете да спиете.
Тој исто така ја заслужи својата слава Шато де Корселес благодарение на некои добри вина ( не го пропуштајте нивното розе ) и аудио-водена посета за откривање на галантен замок. Најразноврсна од сите е, без сомнение, Шато де Воренар каде што виното му отстапува место на посетител во долг фустан, бела перика и ориз во прав . Искуство слично на она што се живее во замокот на басти . И така бесконечна листа на историски градби кои произлегле од лозите и кои денес прават вино, разгледници и рурална среќа.
Во Chateau de Corcelles побарајте розе!
ВКУСНОТО ВЛИЈАНИЕ НА ГАСТРОНОМИЈАТА НА ЛИОНЕЗ…
Иако на винските начини влијанијата во Божоле се од Бургундија, на маса командува на југ . Лион и неговиот бесконечен извор на одлична гастрономија го насочија својот поглед кон овој мал регион кој им овозможува на готвачите изгради свои ресторани среде природа и имаат директен контакт со различни производители. Така, во овој појас од 25 километри широк и 50 долги Се акумулираат 9 ресторани со Мишелин ѕвезда и пред се мали бистроа каде големите имиња се посветуваат на поблиска гастрономија.
Очигледен пример е оној на Џорџ Вајт , кој го отвори ресторанот Руж и Блан да готвите локални рецепти со посебен допир, вклучувајќи јајца во Meurette или пилешко во вински сос Moulin à Vent (една од регионалните варијации).
Измијте ја храната со локални вина
…И МЕЃУНАРОДНАТА ПРОЕКЦИЈА НА НЕГОВИТЕ БИСТРОТИ
Колку и Лион и неговите канони свртете го вниманието на руралните љубители на храна , гордоста на Божоле се неговите бистроа . Толку многу што имаат свој бренд кој ги разликува од останатите по тоа што се ресторани со приврзан карактер, традиционална храна и, пред се, со визба со различни локални вина. Тие се протегаат не само низ регионот **(каде ги има вкупно 72) ** туку и низ Франција, Европа, Азија и САД, иако барањата во странство се фокусираат, пред сè, на буквата на вината. Каква штета што во Шпанија нема кој да го соблече мајмунот!
ЗЛАТНИ ГРАДОВИ
Внимавајте, човекот не се посветил само на бербата овде. Има изградено и мали шармантни градови како историскиот главен град Божу, каде што полудрвените куќи и камените цркви се наредени по потоците што се слеваат од планините. Но, најпосебниот селски комплекс е на југ. Затоа што, дами и господа, тука е Pays des pierres dorées (земјата на златните камења), мал регион каде што градовите се хранат со многу светол каменолом со бои кои потсетуваат на злато . Ништо не може да тргне наопаку со овој материјал, а тоа се покажува во селата кои ги осветлуваат нивните ридови како Оингт, Ансе, Јарњу или епот Монтмелас-Сен-Сорлин и неговиот заштитен замок. Мали постојки на патот кои ве враќаат назад во руралното потекло на многу суптилен и естетски начин.
Оингт, златниот град
НАЈДОБРАТА МЕЛНИЦА НА СВЕТОТ
И ние не го кажуваме тоа, тоа го покажува неговото портфолио на клиенти: најдобрите готвачи на планетата. На Хјулери Божолез Сместено е во Божу, на горната порта на градот, на брегот на потокот што се спушта со сила и кој некогаш бил мелен со гранитни тркала. Пред неколку децении бизнисот стагнираше бидејќи селаните повеќе не бараа мелница за јаткасти плодови кои ги собирале од шумите. Тоа е кога, Миреј Арто Y Жан-Марк Монтеготеро тие повторно се измислија и почнаа да прават свои производи: девствено и многу фино масло од различни јаткасти плодови.
Течност способна да ги зачува до совршенство аромите и вкусовите на оревите, лешниците или боровите ореви, што ги натера готвачите како Феран Адрија да го насочат својот поглед кон овој дел од светот. Посетата е задоволство бидејќи, без да биде убаво место, да тоа е мултисензорно . Сè мириса на свежо сушено овошје на опоен начин, а малиот вкус станува антисистемски бунт за зениците. И се разбира, купувањето е неизбежно.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Пазари за да ги јадете III: Лион - Пет причини да го посетите Лион
- Места што треба да ги посетите пред да престанете да бидете дете
- Вина со висок поврат: енолошката карта што треба да ја знаете
- 22 причини зошто да пиете вино
- 15 причини да ја откриете Рибеира Сакра
- Девет винарии на чекор од Коста Брава
- Најубавите лозја на светот
- Сите написи на Де Винос - Сите написи на Хавиер Зори дел Амо
Дали веќе размислувате да загубите од Божоле?