Новите тренди појадок во градот
** МОРСКА ХРАНА, НА ПАЗАРОТ ЧЕЛЗИ**
Ако успехот на ресторанот го мериме според неговите редици, тогаш позицијата на Такос бр. 1 во пазар на Челзи Улицата ги освојува сите свои конкуренти. Засилена од својата слава, еден од неговите сопственици, Кристијан Пинеда , има отворено и гастрономска екстензија во истиот маркет. Лос Марискос е инспириран од вкусните ресторани на, морска храна од Долна Калифорнија . Покрај класичните тако со риба и ракчиња, можете исто така да го јадете нивното цевиче со двете состојки плус школки и октопод и агуашил направени со сурови ракчиња, свежи чили, лимета и краставица. Неговата автентичност не е ограничена само на менито туку местото ја пресоздава топлината на крајбрежните области на Тихуана.
Новиот заменик на пазарот во Челзи
КАФЕ СВОЈК ПЛОШТАД, ГРАМЕРСИ
Едно од најожалените затворања во Њујорк има среќен крај. Кафе „Унион Сквер“. , лоциран во близина на плоштадот што му го дава името, мораше да ги напушти просториите во кои живееше 30 години по драстичното зголемување на киријата (нешто премногу вообичаено во Њујорк). Но, неговиот творец Дени Мајер , кој тука ја започна својата кулинарска империја, не се откажа и е на пат да ја инаугурира новата Кафе Јунион Сквер, токму на спротивната страна на плоштадот. Со промената, Мајер и неговиот тим победуваат. Покрај поголема кујна, ресторанот има и сопствена слаткарница, приватна трпезарија и соседен објект т.н. Дневни одредби кој ќе служи појадок.
Брокула со топено сирење
НАПРАВЕНО УБАВО, НОМАД
Eleven Madison Park не е само институција во Њујорк, туку и има три Мишелин ѕвезди и го држи третото место на листата на најдобри ресторани во светот на публикацијата Најдобрите 50 ресторани во светот . Вашите врвни менаџери, Даниел Хум и Вил Гидара , решија своето искуство во високата кујна да го стават во служба на брзата храна. Цената на Made Nice јадењата ќе биде помеѓу 10 и 15 долари (мала промена во споредба со менито од 295 долари во Eleven Madison Park без данок, пијалоци и бакшиш). Ресторанот ќе биде веднаш до Ресторан NoMad кој исто така носи иста опрема..
АВГУСТИН, ХОТЕЛ БУКМАН
Прекрасна стара деловна зграда од 1880 година, во Долниот Менхетен , кој сега е претворен во раскошен хотел, ќе има не еден туку два од најочекуваните ресторани оваа сезона. Првиот е Августин на Кит Мекнали . Ресторанот е одговорен за некои од најпознатите места во Њујорк. Балтазар, кој направи револуција во Сохо; несреќниот Пастис кој го стори истото во Област за пакување месо; и ќе видиме како неговата нова креација го трансформира Финансискиот округ. Менито на Августин ја дели француската инспирација на другите ресторани со јадења направени со ескаргот, тартлети од печурки и морски плодови и сезонски зеленчук.
** ФОУЛЕР И БУНАРИ, ХОТЕЛ БИКМАН**
Зад вториот од рестораните што ќе ги заведуваат гостите на раководителите на хотелот „Бикман“ и на Вол Стрит стои телевизиски готвач. Том Количио е еден од судиите на американското издание на топ-готвач И тој знае многу за готвење. За неговиот нов ресторан, именуван по двајца френолози кои имаа канцеларија во истата зграда, Количио му оддава почит на гастрономското минато на Њујорк. Менито има, на пример, одлични класици како што се Говедско Велингтон и Термидор од јастог . Ресторанот ќе има како надополнување Бар соба , тивка дневна за пијалоци пред вечерата.
Хотелска кафетерија и бар
** LEUCA AND WESTLIGHT, WILLIAM VALE HOTEL **
Готвачот Ендрју Кармелини прави двојник на новоотворениот Хотел Вилијам Вале , во срцето на Вилијамсбург, во Бруклин. Летово го отвори покривот со е Барот Westlight и брзо стана едно од најжешките места во градот не само поради надворешниот базен, туку и по предјадењата и коктелите на готвачот од колешката готвачка Ен Робинсон. Сега на ред е ресторанот Leuca кој ни ги нуди миризливите вкусови на јужна Италија. Кујната има фурна на дрва, така што не е за помалку.
Леука
ЏЕРД, СРЕДИНА
Мексиканската прехранбена револуција во Њујорк дојде во рацете на Алекс Ступак. Овој готвач работеше напорно за да ја подигне оваа кујна на ниво на француска или италијанска кујна. Како примерок се нејзините три ресторани Empellón Taqueria, Empellón Kitchen и Empellón Al Pastor на кој се додава оваа сезона **Empellón (да се исуши)**. Ступак ги дефинира своите нови простории, два ката високи и со простор за 150 ресторани, како „медицинска сестра“ на неговата мала империја. Менито е сосема различно од нивните други ресторани и вклучува а практично мени за ручек готови за консумирање за помалку од еден час. Неговата локација, на неколку метри од Петтата авенија, го прави вистинско искушение за компулсивни купувачи.
Рајот на „такерото“
abcV, ПЛОШТАД НА СОЈУЗ
Понудата на вегетаријанска и веганска храна во Њујорк е проширена со новата креација на Жан-Жорж Вонгерихтен и веднаш до друг негов ресторан, секогаш раздвижениот abckitchen . Од самиот почеток, готвачот се одлучи за употреба на состојки кои доаѓаат директно од теренот и неговата вегетаријанска верзија ќе има и органска храна со врвен квалитет. За да ја истакне важноста на зеленчукот, Vongerichten ја отфрли можноста да ја следи модата на плескавици од зеленчук Тие изгледаат како месо, но не се. abcV ќе се отвори на време за појадок , ќе има приспособлив бар за сокови и ќе трае до вечера со ориз, традиционални индиски дози и уште еден главен производ од азиската кујна, кичари.
TIM HO WAN, EAST VILLAGE
Овој ресторан во Хонг Конг познат по како најевтина Мишелин ѕвезда во светот слета во Њујорк, откако ги отвори позициите во Австралија, Тајланд и Јужна Кореја. Нивниот специјалитет е дим сума, вкусни состојки завиткани во тенко тесто од оризово брашно и сервирани во бамбусови кошници на пареа. Готвачот Мак Кваи Пуи Ќе ги задржи своите типични креации како што се дим сум од ракчиња, лепчиња полнети со свинско скара и топчиња од ориз полнети со кинески колбас завиткан во лист лотос. Сите за помалку од 5 долари.
ОРО ДИ НАПОЛИ, ФИНАНСИСКИ ДЕЛ
Со оглед на одличната понуда на пици во Њујорк, човек се прашува дали се потребни повеќе ресторани. Гледајќи го менито на новиот Оро Ди Наполи, одговорот е убедливо да. Воспоставувањето не само што има различни повеќе од 20 различни пици но ќе има работилница за да научите како да ги правите, од тестото до неговото готвење . Уметноста ја стави Роберто Капорусио кој успеа да го смести својот ресторан Кесте, во Вест Вилиџ, меѓу најдобрите пицерии во Њујорк на сите списоци на омилени во градот.