Марина со еден од нејзините братучеди во шумата на Малиот Тенгу (околу 1988 година)
Нема ништо поевокативно од тоа да се стигне до некоја дестинација преку приказните на нејзините соседи приказни и спомени на оние кои го живееле местото од нивното детство. Вака одиме јапонски лета во лето во кое не можеме да го посетиме... но да препознајте го во пластичните сеќавања на оние што го живееле.
ЖОЛТ ФУСТАН, ОСА И УТРИНСКИ ЦВЕТ
Малата Ханајо носи жолт фустан . Набрзина слезете по многу тесна патека, врамена со куќички на рибари, кои на нивните фасади ги изложуваат саксиите со цветот што го покажува лицето само наутро (асагао, 朝顔). помеѓу заглушувачките песна на цикадите , мирисот на дивата трева и убодот на колкот, успева да стигне до куќата на соседот, ширум отворена. Тој има нешто многу важно да ви каже: го искасала оса.
Ханајо Уета со нејзиниот постар брат во Рицурин-коен, Такаматсу (1955). Авторството на неговата фотографија му припаѓа на неговиот татко.
Под светло црвеното сонце на кое му пеев „Хибари Мисора“ (нејзината омилена летна песна), боите на првиот спомен од животот на Ханајо Уета, слаткар во слаткарницата Ханабуса (Мадрид), се толку живописни што се чини дека денес речиси и ги извалкаа врвовите на прстите: жолта и портокалова . Како детскиот фустан, осата, болката од убодот и силната топлина.
Неговото сеќавање го евоцира летото 1955 година , кога ханајо имаше 3 години и се наоѓа во малиот крајбрежен град Хикета (префектура Кагава) кој се наоѓа на југот на Јапонија, во Шикоку . Каде што само тенка подлога ја делеше приватноста на домовите, кои нудеа костумбриста портрет за секој што ќе помине ; и каде што рибарецот секојдневно и гласно ја објавуваше својата свежо уловена стока од морето, со кој баба му приготвуваше свежо сашими . Пред само десет години, исто така во текот на летото, Јапонија се предаде во Втората светска војна; само неколку дена откако облакот од печурки стана симбол на неискажливиот ужас на Хирошима и Нагасаки.
Ханајо Уета со нејзиниот постар брат во градината на нејзиното родно место во Хикета (1955), пред нејзината смоква. Авторството на неговата фотографија му припаѓа на неговиот татко.
Како што ни е објаснето хаџиме киши , менаџер на Јапонската национална канцеларија за туризам (ЈНТО) во Мадрид, таму два аспекти кои произлегуваат од јапонското лето како гранки на истото стебло. На едната страна е тоа идилично лето , од лазурно сино небо, полиња со сончоглед и бели облаци, високи и меки како памукот од тезгите на саемите. Лето на уживање и забава . Но, од друга страна, постои втор аспект повеќе поврзан со сеќавање, размислување и сеќавање на предците во семејниот дом . Y исто така од меморијата , неизбежно, на други времиња кои не беа секогаш подобри.
Еднаш годишно, хартиените фенери ги водат душите при нивната посета од Отаде . Всушност, неверојатно е значајно што на обон период , свеченоста со повеќе од 500 години историја која ги почитува духовите на предците и обично ќе се одржи од 13 до 17 август , делумно се совпаѓа со одличниот јапонски летен жанр (заедно со средношколското првенство во бејзбол, коко јакју ), која ја преплавува јапонската телевизија со документарни филмови и специјални програми: Втора светска војна. Комеморативните церемонии на Хирошима и Нагасаки тие се, се разбира, на национално телевизиски пренос. И исто како и агендата на вестите, во многу семејства, приказните за страдање и недостаток од војната проникнуваат меѓу генерациски разговори.
Како што нагласува Хаџиме Киши, токму поради овие два интимно поврзани аспекти, летото станува најдобро време за оние кои сакаат да знаат кој е вистинскиот дух на јапонскиот народ . И нејзината најнедвосмислена манифестација е евидентна во т.н Нацу Мацури (夏祭り) или летни фестивали кои се слават низ цела Јапонија.
Огномет Осака Тенџин Мацури
ОГНЕНИ ЦВЕЌЕ И ВИСТИНСКИОТ ЈАПОНСКИ ДУХ
Некои од најмоќните спомени што одекнуваат кај Хаџиме кога се сеќава на детството и младешките лета во Јапонија се поврзани со два од најзначајните летни фестивали во целата земја. Еден од нив е т.н Тенџин Мацури од неговиот роден град, Осака (регион Кансаи, јужна Јапонија), на кој присуствувал за прв пат во 1984 година кога имал 6 години. Таму, беше облеан во блескавата боја на стотици огнени цвеќиња кои пукаа на небото (花火 ханаби, огномет; буквално, „огнено цвеќе“) и се одразува од реката Окава.
Другиот голем масовен фестивал кој длабоко го одбележа во детството беше т.н Ава Одори , кој се слави во Токушима (Шикоку) повеќе од 400 години, а на што бил сведок кога имал 8 години. Во него разни „банди“ (наречен рен 連) мажи и жени од различни возрасти ги оживуваат попладневните и вечерните часови со различни кореографии, кои ги вежбаат во текот на целата година. Резултатот е живо, енергично и ентузијастичко танцово шоу , кој се грижи и зачувани од генерација на генерација . Прецизноста и елеганцијата на чекорите на жените кои носат карактеристична традиционална сламена капа е во контраст со силата и хуморот на танцот на другите трупи.
Ава Одори (Токушима)
“Од една страна тоа е совршенство и техника, но од друга страна е чиста забава . Тоа ја отсликува поекстровертната страна на Јапонија“, вели Хаџиме.
На Ава Одори е во состојба да повика блиску до 1,2 милиони луѓе во Токушима , многу тивок град во текот на остатокот од годината. И тоа е автентична ода на уживањето во животот, чувството на заедништво и почитувањето и грижата за традицијата; каде буквално сите се добредојдени.
„Летото ја покажува вистинската суштина на јапонскиот народ. Тоа јасно го покажува духот на уживање во животот и гостопримството, заедно со важноста на семејството, кланот и, на крајот, членството во социјална група. Летните веселби апелираат на тоа чувство на единство, идентитет . Социјализирањето на Јапонците одлично се перцепира во текот на летото“.
Радоста на децата и возрасните проникнува во околината едногласно, лепејќи се за телата како влажна и задушувачка топлина. Мотото на Ава Одори е незаборавно:“ Глупав е тој што танцува, будала е тој што гледа. Ако сите сме исти будали, зошто да не танцуваме заедно?”
ВКУСОТ НА ЛЕТНАТА НОЌ
Хаџиме совршено се сеќава се лизга во неговата мала јуката (лесно памучно кимоно, типично за лето) и заедно со своето семејство оди во сржта на прославата на овие летни фестивали. каде што различните јатаи или тезги Тие ги нудеа типичните популарни деликатеси, како што се памучни бонбони, јакитори (на скара пилешки раженчиња) или печена пченка на кочан… чија арома заврши спојувајќи се со темјанот на храмот и барутот на пламите и други пенливи и шарени детски игри, како т.н сенкоу ханаби . Сето тоа помешано, се разбира, со бојата на лампионите и со звукот на народната музика, каде таико (тапан) се чини дека е срцето кое пумпа крв до остатокот од телото.
Девојки кои пијат Какигори за време на прославата на Ава Одори
Кеи Мацушима, заменик директор на јапонската фондација , Мадрид, исто така се сеќава на илузијата што го зафати веднаш штом ја облече јуката со своите браќа, бидејќи тоа значеше дека ќе одат во нацу мацури , поточно во неговиот роден град, токио . Гастрономската симфонија на јакисоба тезги (пржени тестенини), такојаки (топчиња од октопод), ринго-аме (карамелизирано јаболко) и есенцијалните какигори (избричен мраз со сируп од различни вкусови, како што се јагода или диња) се приклучија на вревата на тезгите кои нудеа игри и забава како на пр. шатеки (гаѓање цел) или кингјо-сукуи (се обидува да фати златна рипка со некаква хартиена лупа која многу лесно се крши).
„Мирисот на летните ноќи во Јапонија има вкус, и не само поради храната. Зимската ноќ нема вкус на ништо, само студена“, инсистира Хаџиме. „Во секој регион нијансата на таа арома е различна, ноќта во Осака не е ист вкус како онаа во Токио. Ако бевме принудени да го дефинираме на некој начин, би рекле дека тоа е еден вид вкус што ја меша аромата на зимзелено дрво со влажноста на топлината, ветрето, темјанот, изгореното дрво…“
ШУМАТА НА МАЛИОТ ТЕНГУ
зимзелени шуми , езера чии води се рефлектираат планини полни со легенди и митолошки суштества , светилишта изгубени во планините каде што се појавуваат мечки кога сушата се стеснува и полиња исткаени со класови... Северот од префектурата нагано (во централна Јапонија, островот Хоншу и регионот Чубу) го богати спомени од детството и адолесценцијата на девојка која сонува како самовили скокаат на печурки што излегуваат од јајце ( Тамаготаке: Amanita caesareoides ), среде дива природа. Како да е филм од Studio Ghibli.
Марина талка по патеката што води до езерото Огледало (околу 1988 година)
Бидејќи неговиот татко бил професор, главното место за неговите летни одмори се наоѓало во резиденцијалниот комплекс што го имал универзитетот. во селото Иизуна . уште се сеќавам мирисот и текстурата на татамито на куќата каде што престојуваа , додека нејзината сестра му помогнала на својот татко да го подготви онигири (топка од ориз полнети со различни состојки) пред да одите на екскурзија.
Како малата Меи во потрага по Тоторо, Морски (денес туристички агент) ѝ го зеде ранецот од осумдесеттите и отиде во експедиција поради ограничената површина на наведеното живеалиште. Тој мал природен универзум, кој ѝ се чинеше огромен и неразбирлив, беше полн со инсекти и цвеќиња кои го чекаа нејзиното набљудување, анализа и собирање.
Некои од најзначајните места каде што уживал со постарата сестра и братучедите, таа сурова природа му се враќаат во сеќавањето со слатко и мирно ехо; како го прави тоа речен шум (сеераги, せせらぎ) , шушкањето на листовите од дрвјата, ладните тестенини од хељда (соба) кои ви се лизгаат низ грлото или мирисот на огревно дрво и риба на скара.
На пример, запомнете се искачи до исцрпеност со инсталации од природно дрво, како неизмерна теретана на отворено, на живописното Шумата на Малиот Тенгу (Котенгу но Мори, 小天狗の森), многу блиску до Езерото Даиза Хоши (大座法師池) . Или бидете воодушевени од проѕирниот и уреден одраз на Огледало езеро (Кагами Ајк, 鏡池) во Тогакуши, каде што земјата како да се наведнува на сопствената оска, играјќи си со реалноста и нејзината фатаморгана.
огледало езеро
се капете во него Езерото Ноџири (野尻湖) Секогаш беше придружен со неповратниот вкус на мафини од боровинки што неговите родители ги купија во локалната американска продавница. И тоа е дека областа околу ова езеро е развиена во 1920-тите, благодарение на импулсот на неколку странски мисионери (главно од САД и Канада), како идилично одморалиште . Всушност, југозападниот дел на езерото се нарекува кокусаи мура (меѓународно село). А заедницата се одржува веќе 5 генерации.
Во зоната на Шинаномачи , родниот град на големиот јапонски поет Иса Кобајаши , Марина се сеќава на турнејата низ Corn Road (もろこし街道) додека не стигнете до малку штанд далеку од останатите, управуван од една симпатична баба („идентична на онаа во мојот сосед тоторо “, нагласува тој), кои со едноставност и нежност му ги приготвија највкусните печени корки од пченка во неговиот живот. Во придружба на еден вид кисела краставица, посочна и послатка, која сепак го привлекува вашето внимание; е повеќе слична на сортата Алмерија во Шпанија отколку на јапонската . Како да е сведок на тоа двојност внатрешно римувано со сопствениот идентитет, збогатен со два света толку оддалечени еден од друг.
Небесни сини и огнени цвеќиња: сеќавања на јапонското лето
ИЗНЕНАДУВАЧКА ДЕСТИНАЦИЈА
Од своја страна, Хисаши Отсука, извршен директор на Јапонската национална канцеларија за туризам (ЈНТО) во Мадрид , ни раскажува за дестинација која апсолутно ги руши сите однапред смислени идеи за јапонското лето. Во неговиот случај, и веќе во неговата возрасна фаза, нивните лета поминаа неколку години во релаксирачките топли извори (онсен) во префектурата Оита.
„Не постојат само онсен за топла бања. Можеме да најдеме термални бањи во сите краишта на Јапонија. Во префектурата Оита, местото во Јапонија кое има најголем број на онсен со најмногу проток и волумен, има топли извори од сите бои (проѕирна, бела, сина, жолта, црвена и сл.), квалитети кои се одредуваат според видот на изворската вода. Некои се полни со меурчиња од јаглерод диоксид , додека други се кисели и способни да произведат пријатно пецкање во телото. Имам убави спомени од уживањето во топлата вода на овие онсен опкружени со планини, додека дуваше благиот летен ветер.”.
Врз основа на неговото искуство, тој препорачува, на пример, Кан но Џигоку Онсен (чие име буквално значи „ ладен пекол ”), каде посетителите можат да уживаат во капење во вода на 14 степени Целзиусови и подоцна да го загреат своето тело во удобна просторија со шпорет.
НАЈСЛАТКАТА Е СОЛЕНАТА ЛУБЕНИЦА
Ханајо Уета запомнете како мајка му потопи огромна лубеница со кофа во бунарот што ги имале до својата куќа. На крајот на 1950-тите и во текот на 1960-тите, кога првите фрижидери почнаа да стануваат предмет на желба во јапонското потрошувачко општество, еден човек беше задолжен да оди од куќа до куќа во неговиот родниот град Хикета , транспортирајќи огромен блок мраз кој ја штител храната од топлина. На него сè уште е врежан ликот на неговата мајка, патем, силно стружејќи го блокот мраз со пила, облеана во пот, за да подгответе домашни какигори за целото семејство.
Семејниот трик со слатка и солена лубеница
Многупати, кога сакале да пливаат и да ловат риба во морето, тој со браќата ја спуштал лубеницата до работ на плажата. Таму еден од нив си ги покри очите и држеше стап во рацете, додека останатите Го водев да пее и да се смее . Оваа игра се нарекува суика авари, а исто така одлично се сеќава како нераскинлив дел од детството на плажите на чиба брег (како Кујукури и Чоши) Нацуми Томита , готвач и косопственик на ресторанот Рокусеки, во Виго:
„Се сеќавам еднаш, кога бевме на плажа, кога ние децата успеавме да ја скршиме лубеницата, ја пробавме и сфативме дека не е доволно добра. Потоа, моите родители истурија малку морска вода врз неа . И одеднаш лубеницата како да нарасна".
„Солената лубеница е најслатка“, вели Ханајо.