Хотел Моб, има ли хотел поеколошки и посветен на културата од овој?
Барањето хотел е длабоко исцрпувачко. Повеќе ако сте еден од нашите, од оние кои се грижат за секоја ситница и без таложење . Можеби е возраста, но поминаа оние времиња кога баравте место за да го оставите „ранецот“ (се сеќавате кога патувавте лесно? ХА!), истуширајте се брзо и трчајте низ улиците на градот во онаа што ќе ја сретнете
Не сега, работите се сменија и еден хотел мора да ве пречека во своите раце, па дури и да може ве убеди да ги продолжите часовите помеѓу чаршафите ве искушува да направите а доцна одјавување и ве инспирира во однос на естетска убавина да се вратам дома со нова визија за животот. Дали бараме премногу? Да, но зошто да не?
Ова е местото каде што триумфот на бутик хотели , способни да се прилагодат на барањата на нов тип на патници кои имаат специфична листа на барања, неопходни за нивниот престој да биде целосен и без да падне во хегемонијата што ја нудат нивните конкуренти. Иако, меѓу нив е сè потешко да се најде диференцирачка понуда. Односно, хотели создадени од луѓе како тебе за луѓе како тебе.
Кои се вашите барања кога станува збор за наоѓање на совршено сместување? Веројатно цената, локацијата, нејзината посветеност на животната средина, културната и гастрономската понуда и тоа, и покрај тоа, да го задржи вкусот за модерна и актуелна естетика.
Секоја од точките што филозофот и писателот Кирил Ауизерат покрива со Синџир на хотели МОБ од 2017 година во парискиот кварт Сен-Оуен и областа Конфлуенс во Лион (гнездо на ноќен живот, уметност и неодамнешен урбан развој); како и ко-основач на Mama Shelter, исто така во Париз.
За него, MOB Хотели повеќе од синџир е движење, начин да се воспостави нов статус кво. За да се постигне ова, локацијата на неговите хотели беше фундаментална, како во Париз, надвор од центарот на градот и покажува дека не е неопходно да се преполни урбаните центри за да се добијат клиенти.
Поточно, хотелот е јужно од Сен Оуен , веднаш до неговиот познат и огромен пазар за болви, со идеологија во постојан поттик за одржување на моќна културна агенда во пораст (еден ден ќе наидете на концерт на **Wycleaf Jean или Mos Def и гастрономска понуда која се фокусира на 100 % органски производи, без пластични производи и во континуирана соработка со задруги. Всушност, тие ја ограничуваат нивната употреба на хартија на минимум, печатејќи само она што е потребно.
МОБ е олицетворение на неговите размислувања за смислата на животот, но исто така, и сè повеќе, е одраз на идеите на тимовите што го сочинуваат. „Тоа не е нарцисоидна креација, туку трајна еволуција на идеите што ги споделуваме, задржувајќи ја културата и социјалната екологија како приоритетни точки на нашите активности“, вели Кирил Ауизерат за Traveler.es.
МОБ, кој започна како ресторан во Боерум Хил, Бруклин, уште во 2011 година, е стимулативно искуство во простор чија декорација го евоцира детството на Кирил и домот на неговата баба, во предградијата на Тулуз, без да се занемарат влијанијата на личните пријатели како што е Глин Епел, поранешен партнер на Стандардни хотели; Мишел Рејбиер, од групацијата на хотели La Réserve; Стив Кејс, основач на AOL и Revolution LLC; дизајнер Филип Старк; и Glyn Aeppel, основач на Glencove Capital и поранешен партнер во Standard Hotels.
„Секогаш бев импресиониран од прекрасната водителка која беше целото наше семејство (50+ луѓе) секој петок. успеа да постави огромна трпезарија со отворање на сите врати и поставување на континуирана маса обложена со бели покривки, цвеќиња, мезе за споделување, сочни десерти и огромни послужавници со кускус, толку добри што досега не сум вкусил ништо за да се споредувам со него“, се присетува Кирил.
„Секогаш беше мирен и без стрес, пееше, се насмевнуваше, не бакнуваше... Се уште се обидувам да сфатам од каде има енергија да не прима секоја недела со толку многу љубов“, заклучува тој. " Мислам дека оттаму ја добив љубовта кон гостопримството, се обидува да ја дестилира суштината на душата на баба ми за да ја одрази на начинот на кој сакам да се грижам за моите клиенти“.
Уште едно моќно поздравување на нејзиниот ментор е влијанието на медитеранската кујна во менито на неговите хотели, топла и домашна, со зачини кои даваат живот. Но, не само во кујната. Во текот на денот МОБ на своите гости им нуди и мигови на чиста (и бесплатна) великодушност: колачи кои се служат на заедничките простори, проекции на филмови во своето кино или подароци кои вообичаено им се испраќаат на оние што се збогуваат.
„Се работи за правење мали гестови за да се создадат вистински врски меѓу нас и нашите посетители“, додава Кирил, повикувајќи ги хотелиерите да бидат поскромни и поскромни.
„Признавам, многу сум критичен кон начинот на кој патуваме кога станува збор за обичен чин на потрошувачка. Така, стигнавме само до дизнилендизацијата на патување каде што откритијата, мистеријата и непознатото немаат место . И сето ова малку ме боли. Патниците треба да ги исполнат своите вистински желби и не го оставајте во рацете на пропагандата на маркетинг компаниите ".
По две години пристигнува проширувањето во САД. „Звучи чудно, но ние се движиме додека напредуваат нашите внатрешни состаноци. Сите наши идни планови зависат повеќе од нашите состаноци отколку од егоцентричноста да се прошириме“, се шегува тој, коментирајќи ги претстојните проекти: Во почетокот на 2020 година, МОБ ќе ја отвори својата прва продавница во САД, во мултикултурниот и гастрономскиот рај кој е Вашингтон, во населбата Унион маркет“, детализира тој.
Со 144 соби, тераса со поглед на Конгресот, музика во живо, кино, ресторан и бар. А во 2022 година ќе се отвори втор хотел во кинескиот кварт во Лос Анџелес. Нејзината цел? Бидете одраз на новата генерација Американци и да им даде простор на здруженијата, движењата и невладините организации кои бараат место да се изразат.
Гледајќи го виденото, нема да ги чини ни трошка труд за да го постигнат.
***** _Овој извештај е објавен во **број 130 од списанието Condé Nast Traveler (јули-август)**. Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 €, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница). Изданието од јули-август на Condé Nast Traveler е достапно во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред. _