Снег и оџак: Бабија беше ова
Таа постои во бебе селска куќа меѓу снегот и облаците која изгледа експресно дизајнирана за одмори со камин и ќебе... но на крајот станува сосема спротивно.
Бидејќи да, топлината на дрвото е утешна, но не може да се спореди со задоволството што доаѓа од завршувањето на еден од правци на овој историски регион во кој патеките минуваат низ бескрајните долини а двоилјадниците итаат кон хоризонтот со својот атрактивен варовнички профил. Тоа се нарекува Млекарница Бабиа , и отвора нова соба по име Агуа.
Досега, три беа сместувачките места што неговиот сопственик, Анхел Кињонес, ги рехабилитираше во Ла Лечерија де Бабија, шармантно катче на влезот на село Сан Емилијано : Засолништето , независна куќа од дрво и камен од две висини; Ѕвездата , со својата рустикална дневна облечена во камен; Y Порталот и неговите нежни цветни текстили.
Водата пристигнува за да се комплетира вишокот на побарувачка на оџаци во околината.
„Имам многу редовни клиенти од Севиља кои доаѓаат да трошат Божиќ во Бабиа во потрага по студ и снег“ Ангел ми вели. Чувствувам дека тој Домашна торта , на занаетчиски леб на пекарата Риолаго и на свежо цвеќе со кој без обврска ги забавува своите клиенти исто така имаат многу врска со овој бис.
Ако има професионални патници способни да ги издржат -5 ºC на Копенхаген само за да пијат капучино на терасата на Колективот за кафе или да ја издржат екстремната влажност на Каупатори пристаниште од Хелсинки да пробаат солена харинга, како да не се искачат Севилјаните во права линија по Рута де ла Плата, додека Лав , за да уживате во ова изолиран регион кој го открива својот најомилен аспект во зимските месеци?
Ако она што го сакате е ладно, ова е вашето место во светот
МЕСТО СО ИСТОРИЈА
Купувањето на старата млекарница не знам дали ќе биде најризичното нешто што Анхел го направил во животот (тој е еден од оние што крунисуваат две илјади како некој што пие кафе наутро), но да највизионерски
По потекло од Бабиа, знаеше да го види потенцијалот на онаа што порано беше фабрика за путер во регионот до Граѓанската војна.
„Овде луѓето носеа млеко од своите домови за да го претворат во путер и потоа да го продаваат во градот. Подоцна тоа беше млекарница, оттука низ сите згради има канали за вода“, објаснува тој.
Денес, десет години по отворањето, тој повторно се вклучи во дизајнот на ентериер на Agua како и во негово време со останатите простори.
Во оваа прилика, дрвото продолжува да биде заедничка нишка на околината, но голем тепих од хидраулични плочки претседава со просторијата, како што диктираат актуелните украсни трендови. Каминот, пак, е порустикален.
Останете во мал дел од историјата
ПЛАНИНАР, ПАТЕКА НЕМА
Внатре сè е дизајнирано за задоволство, уживање и релаксација на среќниците кои добиваат резервирај една од четирите куќи (не се обидувајте ни за мостот, сето тоа е завршено) , но што наоѓате кога ќе се оддалечите од каминот и ќебето?
„Добрата работа во областа е што ја имаме обележани патеки за сите нивоа : Две од најлесните рути се движат помеѓу градовите Кандемуела и Ла Мажуа и од Риолаго до Виласечино, совршена рута на дното на долината за вози планински велосипед поради неговата мала падина“, објаснува Анхел.
Физички најподготвените ќе можат да се соочат со 13 и пол километри од рутата околу Убиња , кој се искачува од Торебарио до превојот Ронзон, за потоа да се спушти низ пасиштата на Вега де Риотуерто до патеката што ги поврзува Каса де Миерес со градот Пинос.
Кажано вака, сето тоа изгледа многу техничко, но ќе ви го сумирам на 2.0 јазик: ќе споделите на вашите социјални мрежи фотографии од хиспано-бретонски коњи и леонски брања , што добро може да помине за куќи во хобитско село; Ќе покажете панорамско селфи на речиси 2.000 метри височина со врвови како Трес Мариас во позадина и ќе го нахраните вашиот блог со приказни од други времиња, како онаа што поставува до Џовеланос во 1792 година во градот Торебарио давајќи отчет за замок со 304 кули (изгледа ќе напишев 3 или 4, но, како што добро знаат новинарите, никогаш не дозволувајте вистината да уништи добра приказна).
Оваа тура ќе ви биде многу поудобна ако прво изнајмите некои за 10 евра дневно рекети за снег во новиот МТБ центар Стоп за бебето (од среда до недела, од 11:00 до 17:00 часот), исто така и Сан Емилијано.
Планинар, нема патека
Љубителите на адреналин обично се осмелуваат (не ако има снежна бура) да се искачат на 2.417 метри висина на Пења Убиња , една од највисоките планини на кантабрискиот планински венец.
Искачување кое не треба лесно да се сфати во зима, бидејќи не признава грешки или одвлекување на вниманието , дури ни меѓу професионалците кои го користат за обука на вештини за соочување со повисоки врвови во другите делови на светот.
Јас, кој во лето го видов Хесус Калеха како се спушта по камениот канал, го видов и во Desafío Extremo заробен и дезориентиран на својот гребен поради тешки ноќни временски услови.
Нема да мора да се грижите за несоодветното лошо време ако возите до Речно езеро да го посетите неговиот монументален Палатата на Киноните , денес претворена во а центар за толкување n наречен ** Куќата на Бабиа и Луна паркот .**
Оттука започнува друга рута кон Езерото Чао во која „потребно е да се носи соодветна картографија“, предупредува градскиот совет.
Можеби тоа е успешен трик за одвраќање да се зачува неговото (веќе) загрозено живеалиште, составено од тресетни мочуришта и уникатни месојадни растенија.
Дали се осмелувате со прошетка?
СО НОЗЕТЕ НА МАСА
Откако ќе се вратите од височините за да добиете малку кислород, ќе имате две опции: повторно да се навивате пред вашиот бабиски камин и да подготвите нешто во совршено опремените кујни на Ла Лечерија или резервирајте маса во рестораните од областа да вкусат локални рецепти.
Оваа година веќе доцните колт гастрономски денови во кој послужија, меѓу другите јадења, кремасто ждребено мелено месо и сезонски печурки во ресторанот Белите врвови на Ла Куета (највисокиот град во провинцијата Леон), паштета со намалување на малина во Куќата на Бабиа и филе од ждребе со ражен од компир со бабиа мед алиоли во ** долината Сан Емилијано **.
Но, бидејќи сме во доверба, ќе ви кажам една тајна, по овластување знам дека ако го известите Гостилница (колоквијално име со кое е познат овој последен ресторан), Марија Изабел ќе биде задолжена да ја расплетува својата кулинарска магија на клонирајте го овој рецепт само за вас речиси во секое време од годината . Колку и да е овој, со снегот и запалените оџаци, е најапетитен и највкусен од сите.