Мајорканска собрасада
има некои колку парчиња Медитеран во различни формати , но сите да јадат или да ја придружуваат храната. И жал ни е: не можеме да го завиткаме Рафа Надал како подарок.
1. СОБРАСАДА
Заедно со вообичаените енсаимади, овој колбас (свинско месо и сланина, пиперка, сол и зачини) е суштински производ од Мајорка. Ако сакате да купите добар, ви препорачуваме да го изберете оној што го носи печат на регулаторниот совет а за транспортирање чувајте го во весник или хартија за пергамент. Во Палма има неколку продавници со добра разновидност и квалитет, нашите омилени: на Колмадо Санто Доминго (Санто Доминго, 1). Но, собрадата не е единствениот мајоркански колбас, можете да пробате и други, како што е бутифаронот, миленикот на Мајорканците, или во гурмански план, мајорканската црна свинска собрасада, полнети со природни црева. На оваа веб-локација ќе ги најдете сите информации.
Далеку подалеку од енсаимадата
два. КУЕЛИТИ
Кога би направиле истражување за тоа што на Мајорканците најмногу им недостасува кога го напуштаат островот, (со исклучок на морето) веројатно би рекол дека овие колачиња кои се направени во Инките. Ситни се, солени и со малку маслиново масло, а служат меѓу другото и за придружба на собрасадата. ** Тие генерираат толку многу гордост,** што самиот Рафа е нивниот имиџ на брендот.
Колачињата за придружба на собрасадата
3. ПИВО TRAMUNTANA
Трендот на занаетско пиво стигна и овде. Трамунтана Се прави во градот Селва, во внатрешноста на островот, со комбинација на слад од Белгија и Германија, хмељ од Англија и вода од планините Трамунтана (оттука и неговото име). Со заматен изглед и многу тело, треба да се сервира полека (и на температура помеѓу 3 и 7 C) и да се остави да ферментира во чашата. Моментално, има пет типа: роса, ротја, црна и две нови додатоци (суа и килибар). Предупредување: само ако го проверите куферот.
До богатиот Мајоркански јачмен
Четири. СИРЕЊЕ
Ако Мајорканците нè изненадија со октагоналната енсаимада кутија за да чуваат тркалезна слатка внатре, сега нè воодушевуваат со квадратно кравјо сирење. Дали е тој Пирис , кој се прави во Кампос (кон Леванте на островот) во три варијанти: полуизлечен (пет недели од созревањето), излечен (четири месеци) и стари (повеќе од четири месеци). Било кој од нив излегува круг.
Полу-излечен, излечен и стар: секој совршен
5. МАСЛИНОВО МАСЛО
Како добар медитерански остров, Мајорка има а пејзаж каде изобилуваат древните маслинови дрвја . Нешто што ги радува нашите очи. Нивната па ам боли (леб, домат, сол и масло по тој редослед) е задолжена да го прави тоа со непцето. Мајорканската верзија (или обратно, никој да не става клинци) г каталонската пантумака. Суштинска компонента од нив е маслиновото масло на островот, од сортите Мајоркан, Арбекина и Пикуал. Се јавува на целата територија, но особено во областа Сиера де Трамунтана. Ќе го најдете во многу гурмански продавници, но во ** Tajona de Son Catiu ** (патот Инка-Луби км 3,8), покрај дегустации, нудат и тури со водич со објаснувања за неговата подготовка, па дури и имаат памболерија, во случај да го фатите за време на ужина.
6. ANGEL DOR ЛИКОР
„Магијата и вкусот на сонцето од Мајорка“ , мотото на ова шише е толку седумдесетти што може да се појави на разгледница со Швеѓанка во бикини што прави V со прстите: но вистината е дека овој ликер од портокал е добро огледало на медитеранскиот карактер на местото каде што се произведува, убавата Солер, па, само за изговор да одам таму да го купам, вреди да се направи. Алкохолот, тип Драмбуи, може да се пие уредно, со мраз, во мешани пијалоци и да се користи и за готвење.
совршен дигестивен систем
7. SIURELLS DE FANG
Го менуваме третиот и сега пукаме за занает . Овие рустикални глинени фигурини варосани со некои зелени и црвени потези со четка се многу типични за Marratxí. Иако на нашиот гастрономски начин можеме да го искористиме свирчето што го имаат на грб за да ги повикаме гостите на маса, традиционално ова беше играчка за деца (не знаеме дали е добра идеја да се овековечи овој обичај). Во минатото, најсуеверните верувале дека ги брка злите духови, но она што изгледа поизвесно е дека тие можеби се поврзани со микенската култура. Можете да видите различни типови во _ маршрута за осип _ , глинената маршрута, на Портол, која собира неколку занаетчии кои работат, покрај siurells de fang, и други предмети, вклучувајќи неколку прекрасни фонтани и глинени садови, идеални за сервирање и готвење на се што веќе сте купиле.
Мајорканска керамика
8. ЈАЗИЦИ
Не се работи за ниту еден дел од кое било животно, туку за ткаенини со типично мајорканска шема "врз основа на ИКат техника, од античкиот исток, кој пристигнал во Мајорка по патот на свилата“. Поточно, сакаме покривки за маса, салфетки, ткаенини, завеси и слично направени со природни влакна од Teixt Vicens , занаетчиска текстилна работилница која работи од средината на 19 век и каде што продаваат и еспадрили еспарти и други домашни предмети.
Ткаенините на типичниот Мајорканец
9. ЧАШИ ЗА ДОВЕНА ЧАША
Конечно, да го комплетираме банкетот, ни остануваат чашите, но за тоа имаме и алтернатива. И не било кој, затоа што во Менестралија , работилница за дувано стакло, Ги прават оние што најмногу ни се допаѓаат и за подароци и за нас самите. За да ги дебитираме, можеме да го направиме тоа со Анима Негре, вино од Феланикс што освојува европски награди, или со ракија од Суау (од Понрт д'Инка).
* Можеби ќе ве интересира и...
- Ќе биде прекрасно да патувате до Мајорка и да јадете енсаимада!
- Водич за Балеарските Острови
- Сите написи на Arantxa Neyra