Состојки кои не недостигаат во ниту едно калифорниско мени кое самопочитува
ГЕНМАИЧА
Неговото потекло е јапонско и е совршена комбинација помеѓу зелените чаеви од типот сенча и мача во еднакви делови со тост ориз. Можете да го нарачате за да ја придружувате вашата нарачка на дополнително свежо суши во Токио Табела, јапонски ресторан во срцето на азиската енклава јужно од Лос Анџелес. Но, во реалноста, секое кафе кое вреди да се сол, мора да го вклучи во менито за чај. Посебно вкусно е она на Timeless , кафетерија и вегански рај во Оукленд.
Генмаича
КИМЧИ
Корејската традиција на ферментира бок чој додека не добие солен и зачинет вкус, ги премина границите и целосно се етаблира во американската кујна. И ферментираните повеќе не се ограничени само на зелка, туку на сите видови зеленчук: моркови, ротквици, млад кромид или кисели краставички Може да се консумираат со карактеристичниот вкус што им го дава оваа подготовка и ферментација и станаа вообичаено мезе или прилог во рестораните со фужн кујна, а не нужно корејска. Како што е тофу кимчи што ги нуди State Bird Provisions во Сан Франциско . Или можноста за купување на тегла напа зелка и ферментирани моркови на компанијата специјализирана за нула километар кимчи синто гурман.
Кимчи, зачинета ферментирана зелка
САЛАТА ОД СУПЕРХРАНА
Типичната салата на база на суперхрана како што се киноа, кељ или јачмен . На кељ , или остра зелка , може да биде само многу сиров и многу крцкав и идеално ќе ви требаат околу три четвртини од час за да го џвакате целото јадење. На киноа е префериран извор на протеини за вегетаријанците или вегетаријанец во недела кои претпочитаат да избираат зрна со текстура и висока хранлива вредност. И на јачмен Тоа е само едно од најновите житарки кои ги заменија помасовно консумираните состојки како оризот или тестенините.
Лос Анџелес е рај за здрави салати од овој тип. Joan's on Third или M Café се совршени места за да го земете за да отидете и да го почувствувате моќта на антиоксидансите со што ќе се подмладите речиси веднаш. Затоа што понекогаш најздравото нешто е всушност да се јаде далеку од дома.
Суперхрана салата за супер шампиони
(МНОГУ) РАЗЛИЧНИ мешунки
Очигледно е дека ако сте во Јапонец, мора да нарачате предјадење варени едаме грав И кај Мексиканец нема да недостасува пржени грав од пинкито. Но, немојте да останете таму: боранија, пире од црн грав, грав аџуки, пинто грав и секако наут.. . Треба само да се погледне набрзина во вегетаријанскиот храм на здрава храна Café Gratitude за да се забележат повеќе од десетина јадења и опции со некој вид „ месо на сиромав ”.
РАВАНИЦА
Состојка која не може да изостане од ниту едно мени за десерти кое се почитува себеси во пролетните месеци. Некои готвачи дури одат толку далеку што ги вклучуваат слатките, розови стебла од овој зеленчук во солените јадења. Во А.О.Ц. од Лос Анџелес може да се јаде кисела и придружена со рикота. Во Рустик Кањонот во Санта Моника во сенф во терин од свинско месо. И во Камино де Оукланд едноставно на скара и придружувајќи го вашиот сладолед од смокви.
**СОКИ ЗА ЛАДЕН печат (ЛАДНО цедени) **
Идејата е дека овој вид на сок има повеќе вкус и витамини од пастеризираните. Реалноста е дека тие се секако поскапи. Минимумот е да платите околу 6 долари во супермаркет Цела храна за шише помало од половина литар. Во специјализираниот синџир Pressed Juicery работите веќе одат на 6,5 или 7,5 долари за сок на база на алое вера, ѓумбир, лимон и ананас за нешто послатко. Или само супер здрава и многу зелена комбинација од целер, краставица, кељ, зелена салата и спанаќ. Сериозните Калифорнијци може да завршат да складираат течни овошја и зеленчук за една недела или да ги нарачаат со салата од кељ и киноа во Kreation.
** ТОСТ АВОКАДО (СОРТИЈА) **
Најдете го ресторанот или кафулето со најдобрите тост од авокадо е религиозниот ритуал што го практикуваат сите Калифорнијци за време на бранч на викендот. Но, немојте да мислите дека секое авокадо ќе го направи тоа. Прифатливи се само интензивно зелените, во нивната оптимална точка на зрелост и по можност на Хас сорта . Во Сан Франциско треба да го пробате тостот на Cafe Réveille леб за леб, маслиново масло од арбекина и малку малдон сол . Или едноставно додадете авокадо во која било од вашите салати.
Тост од авокадо (сорта Хас)
ПЛЕСКАВИЦИ ОД РАЗЛЕНЧУК
што си ти вегански , или едноставно не сакате говедско месо, тоа не е оправдување да не одите со вашите пријатели или вашиот партнер во новиот ресторан во гурмански хамбургери од аголот. Ако ресторанот за кој станува збор е калифорниски, големи се шансите во него да има вкусна разновидност на веге плескавица. Во северна Калифорнија останавме со КроннерБургер , во Оукленд. Изработен е од печурки, зеленчук и тофу и можете да додадете малку јуба сланина (кожа од соја) да вклучи малку крцкање и малку повеќе протеини.
ЗАНАЧИСКИ ПРОИЗВОДИ ОБЕЗГОЗИЦИ
Заборавете на Кока-кола, Пепси или кој било газиран пијалок што е произведен од мултинационална компанија. Исто така, за момент заборавете на здравите опции. Ако сакате да се поглезите во форма на загадено и слатко виновно задоволство, но направете го тоа на калифорниски начин, тоа мора да биде со бојлан кола со шеќерна трска или портокалова од ** Вирџиловата **. Идеален за придружба на тој вегетаријански бургер со пржени ленти од сладок компир.
БАДЕМОВО МЛЕКО
Ниту обезмастено, ниту соја . Тоа повеќе не трае. Сега најновото во немлечните производи е бадемовото млеко, кое во здраво свесната Санта Моника може да се нарача без очен капак во утринскиот чај или кафе во Huckelberry или Urth Caffé. Не е важно дали ќе одлучите да го придружувате вашиот утешен пијалок со бадемово млеко со нескладен и не нужно здрав чоколаден кроасан. Никој нема да го осуди вашиот избор.