2013: година кога џин и тоник излегоа од контрола
Оваа 2013 година даде многу, добро и разновидно: за тверкање, за папа од Сан Лоренцо, за меми, за Лу Рид, за Волтер Вајт („Кажи го моето име“) и за стотици илјади мачки на секој агол на Интернет. ; ама да одиме на гастрономски, што губиме. 2013 година ќе остане запаметена како година во која макро со гребен го засади железниот трон на високата кујна во Мадрид - дваесет години подоцна, годината во која кујната стапна на глупавата кутија (за ова ќе зажалиме), **година на киноа , гастро-креатори и вермут **. Но, пред сè, 2013 година беше годината кога џин-тоникот излезе од контрола.
И тоа е дека во Mantel & Cuchillo ние, и покрај се, сме цврсти бранители (да одам да ти кажам!) на класичната комбинација на Johann Jacob Schweppe. Главниот пијалок на Кралицата Мајка, Питита Ридруехо и Винстон Черчил . Џин и тоник (еве го мојот рецепт: џин, тоник, мраз, кора од лимон) како аперитив, како оној краток пијалок што го подготвува родот и духот за што и да дојде. „Пред“; горчлив пијалок, заска, и одиме на подиумот да видиме што по ѓаволите се случува со таа плавуша, друже. И Господ да ја спаси кралицата.
Па може само многу да нè навреди будалата со џин-тоник и чорбите од зеленчук во чаша со балон. До точка: ова се 19-те најапсурдни џин и тоници во годината.
1) Безалкохолниот џин и тоник со златен прав. Без алкохол -аха- и со златна прашина. Брили брили за дефинитивниот пехар на Паулина Рубио.
2) Џем од џин - Тоник. Или Gelée de Gin-Tonic, што е повеќе вака. „Идеален за придружба на ладни мезе од морски плодови“, пишуваат на етикетата. Или на тост со кафе, што по ѓаволите.
3) Џин - тоник со темјанушки, јасмин, хибискус, орхидеи, нарциси и ливчиња од роза. Или ултимативната мака на Оскар Вајлд.
4) Џин - тоник со цимет, смрека, каранфилче, кардамон, бибер, шафран, мајчина душица и рузмарин. Или кошмарот на Џиро Оно.
5) Џин - тоник со аспарагус, грашок, праз и цвекло. Родриго, палав, знаеме дека ти се допаѓа.
6) Тоник за чај. „На половина пат помеѓу инфузијата и џин и тоник“ . На половина пат помеѓу смеата и железничките шини, додавам.
7) Џин попладневен чај. „Џин и тоник кој се служи во шолја чај“. И кога се чинеше дека не можеме да потонеме подолу... котел, луѓе.
8) Џин нугат - Тоник. Се колнам дека постои. Веќе не е доволно со вечниот - многу тежок- сомнеж помеѓу тврд или мек нугат. Сега е тврдо, меко или џин-тоник.
9) Џин - тоник со кавијар, есенција на арома на печен Коби и обложена чаша од Хари Винстон. Ти, млада и весел читателка која ги обожаваш Рајан Гослинг и Бијонсе, мислиш дека никогаш и во никој случај не би станал плен на тип како Флавио Бријаторе. „Ти не си од тие“ и слично. Па, почекајте тој да ви засади џин и тоник со кавијар во барот на неговиот клуб за милијардери Сардинија. Чекај чекај.
10) млечна чоколада и џин-бар - Тоник. Чоколадо, млеко, џин и тоник. На таблета. Чоколадна лента. Замислете како бура на идеи на таа креација. Сериозно, размислете за тоа.
11) Џинот - молекуларен тоник. Сферификациите ги погодија нашите стари и уморни во комбинација со ова желе од џин и тоник сферификација. Џин и тоник во еден залак. Збогум, крокета. Здраво, џин и тоник.
12) Скаллопи на зачинет GinTonic. Главата ми експлодира. Оваа комбинација ја најдов во ресторан во Пуерто де Сагунто. Рафа Мора и Лабрадор се од Пуерто де Сагунто.
13) Џин-тоник со маслиново масло. Што вели дежурниот шанкер дека „маслиновото масло би додало текстура, а на комбинацијата и дава дополнителни хранливи својства“. Но, сè има граница, пријатели трендсетери. Маслиново масло или допрете го!
14) Џин Макарон - Тоник. Куки џин и тоник, џин и тоник што би ги пиела Амели ако Амели пие џин и тоник (што ќе пие Амели? Облаци?). „Макарон исполнет со џин ганаш и џем од краставици“, толку убава…
15) Кејк за џин и тоник. Хипстерскиот џин и тоник. Или што се случува, Малените да немаат право да пукаат џин и тоник додека се дерат со обоени чорапи и цртаат инспиративни фрази со креда? „Животот е прекрасен и се ќе биде во ред и те сакам засекогаш“ и оваа брадеста карпа тоа го знае.
16) Кондоми со вкус на џин - Тоник . Во ред, тие не постојат. Да, има кондоми со вкус на куба либре од италијанска модна фирма (здраво, Оливиеро Тоскани) и се прашувам... што чекаш, Дурекс?
17) Џинот - тоник на Конгресот на пратениците. На 3 мисирки дека кубата де Лариос им излегува на нивните господари. Сега разбираме многу работи.
18) Џин - тоник на чинија . Што е одлично јадење за Педро Субијана во Акелара (џин желе со сос од смрека и сладолед од лимон) и веројатно Педро ја отвори сезоната на десерти со нашиот сакан коктел, но…
19) Фритер за џин - Тоник. Фритер. Од. Џин. Тоник.
Биди смирен и...