Цезар Бонила
Тоа беше одмазда. Секое виновно задоволство започнува од таква причина. Во 1853 година, на готвачот Џорџ „Крум“ Спек ти паѓа на памет да го направиш многу тенки компири, churruscadas со сончогледово масло Y полнети со многу сол да изнервира клиент кој секогаш му се жалел. Но, тој ги сакаше. и побара друг , и уште еден, и станаа толку познати што на крајот беа повикани Саратога чипс бидејќи тоа беше местото каде што беа направени. И за Крум, кој го позајмил прекарот на неговиот татко кога се тркаше како џокеј, потегот беше горчлив.
Осум децении подоцна, во 1932 година , илјадници километри подалеку, во Ферол, Салвадор Бонила ја напушти морнарицата Y почнала да прави чуро и помфрит . Со маслиново масло. Колку и да беше скапо, сите му велеа дека нема да трае долго. Но, Салвадор секогаш бил поинаков . Брат на многу големо семејство - имаше 17- и со десетина одела и десетици вратоврски во плакарот, галантен и весел како никој друг. постави чурерија пред бум . Станува толку познат што подоцна дојде хотел на пристаништето тоа престана да биде затоа што 'хотел' беше англиски збор и мораше да се промени во Куќа Бонила . И а летно кафуле во Кантон со 150 маси и музички бендови да ги развеселат вечерите. На кафе бар Аламеда.
Churrería на Rúa Real de Bonilla на повидок
Тие пристигнаа во градот Коруња во 1949 година со една рака напред и една зад, отворајќи ја првата чурерија Бонила во Улица Орзан 138 . И Сезар, неговиот син, имал идеја да можат да ги дистрибуираат низ градот. Имав другарка внатре Уметничкиот -што беше а фабрика за лименки - кој понуди да му направи неколку лименки од „ нафтени компании “, оние на Капацитет од 24 литри , кои се користат за складирање на маснотии од бродови. И Цезар, кој го носеше поморскиот и авантуристички дух на татко му, рече да. Се роди првата дистрибуција на чипс со маслиново масло во лименки во светот но тој не знаеше.
Закачиле четири етикети направени во печатницата Роел и биле повратни. Тие дојдоа да имаат повеќе од 300 лименки низ градот . Цезар на почетокот на се ги однесе на велосипед. Потоа на мотоцикл Гузи па на Веспа. Тие беа пржени преку ноќ, спакувани и испорачани наутро . Тие не беа доволни. На нивните велосипеди, страните на картерот секогаш завршуваа со лупење.
Но во 1958 година неговиот татко, Спасител , рече дека проектот што му донесе толку голема радост е завршен, дека сметките не излегуваат, тоа компирот не дал пари . Дека можеби тие судоносци биле во право. И на пионерската морска авантура лежеше лопатар 30 години . Се додека Цезар не можеше повеќе да издржи и не се ослободи од 'рбетот поставувајќи фабрика во 1988 година во Артеиксо, во индустрискиот имот Сабон . И оттогаш не престана да ги пржи и зачинува морска сол -финтата да не се навлажни-. Иако Цезар Бонила е веќе во пензија, продолжи да пробајте ги компирите секое утро после појадокот во вашата чурерија . Дојде да се отфрлат огромните серии компири бидејќи не го исполнувале потребниот квалитет. Тоа го прави цел живот.
Фабриката Бонила на повидок
Оние од нас кои сме од генерацијата на ET Y Валкано танцување Не го замислувавме тоа нешто толку заедничко како Компирите Бонила можат да бидат во филмови што добиваат Оскар затоа што кај нас сеќавањето е во кафеаните и кафулињата и гледајќи како мајка ми нарачува пиво и сок за детето и дека ставиле чинија со компири.
Сега кога тоа е речиси предмет на обожување , од гурмански колекционер, од дебата до најдобрата придружба на вермут; сега кога го знаеме тоа Борис Џонсон додека беше градоначалник на Лондон имал лимена канта во својата канцеларија или дека во Јужна Кореја е најценетата закуска во земјата, сега кога го знаеме сето тоа, добро е да знаеме и од каде доаѓаат работите што ги сакаме. Дека оваа авантура започна затоа што Салвадор Бонила сакаше да се разликува себеси и Цезар Бонила Сакаше да им овозможи на сите.
класичната конзерва