Конзервирани производи од Лата-Бар
Јадењето на закуска е класика со години на места како Quimet i Quimet и компании како Espinaler го основаа својот бизнис на овој здрав обичај. ** Лата-бар ** и Caravela Gourmet го ставија во центарот на вниманието лименките од кои испушта убавина и има работи од ѕвезди на Инстаграм.
CAN-BAR
Кога Кармен дел Пино ги проба зачуваните на францускиот бренд ** La Belle Iloise ** толку многу и се допаднаа што мислеше дека може да отвори бизнис околу нив. Бидејќи тие не беа на продажба во Шпанија (само преку Интернет за големи нарачки), тој го направи она што го мислат многу луѓе во одреден момент од нивниот живот, но никогаш не го прават од кукавичлук или прекумерен здрав разум: поставил бар, отпатувал во Бретања да ја види фабриката за конзервирање , постигна договор со сопствениците и сега е посветен да им служи на само еден камен од Саграда Фамилија.
Што правите кога ќе се заљубите во бренд за конзервирање? Кан-бар
Местото на Лата-бар е топло и едноставно, и Не му треба подобра декорација од шишињата вина и вермут од Casa Mariol (речиси соседи) на полиците и лименките што ни намигнуваат од ѕидот. Кармен избра од обемниот каталог на француската куќа околу 24 сорти (меѓу кремите за намачкани, мига и конзервирана риба) кои варираат од класични сардини во масло (првата сорта со која La Belle Iloise излезе на пазарот во 1930-тите), до елаборации толку заводливи како филети од кари скуша или зачинети сардини со пиперки.
Исто така, подготвува салати, штици за черкери за да ја промени понудата на риба, служи домашни колачи и нуди мени на денот со пијалок, конзерва по избор на леб или кус кус и десерт за помалку од осум евра . Со користење само сезонски производи - и покрај тоа што е една од благодатите на конзервата токму да се зачува храната за да може да се конзумира во секое време - понекогаш La Belle Iloise моментално го откажува производството на некои од сортите, на жалост на зависниците од таа елаборација. Ако тоа се случи, нема потреба да жалите, време е да пробате некои од другите смели откритија за конзервирање, направени со производи со врвен квалитет со примамливи рецепти кои секогаш изненадуваат.
На шарени и неодоливо старомодни лимени дизајни , се покана да ги фотографирате (да, можете да ги однесете дома) и ги прави совршени за изработка поинаков гастрономски подарок . Содржината е на ниво: кога ќе ги пробате, разбирате зошто веќе има такви кои одат на аџилак во потрага по сардина со маслиново масло или ** туна мига Мари Галанте (со кокос и лимета)**.
Конзерва и вино = совршенство
КАРАВЕЛА ГУРМАН
Ако зборуваме за подоцнежните обичаи, мора да ја споменеме Португалија, кој има долга традиција на не само добри, туку и убави лименки, иако традиционална работа е да се консумираат дома, а не во ресторани. Таберна да Руа дас Флорес, во Лисабон, ќе биде исклучок, подготвувајќи ги првите јадења и салати со некои од класичните конзерви на нашите омилени соседи. Бидејќи сме посветени навивачи на Португалија, го славиме слетувањето (намигнување) на Caravela Gourmet во Карер Мансо, продавница и место за дегустација на португалски производи (и исто така Каталонците) што ни носи вина, пива, слатки и конзерви.
Некои предмети што веќе ги знаеме од веќе симболичната Casa Portuguesa (уште едно жариште во Барселона), а други ни ги презентира Хуго, сопственикот на Каравела , кој внимателно го одбрал секој и кому му е задоволство да се слушне за доблестите на секој од нив. Caravela не е типична продавница за дегустација . Хуго и неговата партнерка Александра, со помош на дизајнерот на ентериер Андреа Сото , успеаја да направат продавница за автоделови во едно од најпријатните места за престој во новиот Сант Антони.
Внатрешноста на новитетот во лименка од Барселона
Го чуваат подот, кој не може повеќе да биде битка, полиците во магацинот и дел од таблите и додаваат многу светлина, индивидуални маси или за споделување и сочувство во изобилство. Служат португалско кафе кое е гаранција за добар вкус, имаат достапни книги и тоа е едноставно и пријателско место совршено за да се напиете чаша вино (на пример Casal de Ventozela или Castellroig), пиво ( има Sagres но и Hop Love Pils или Orval ) и на крајот ќе се развеселите со Порто или Мускател од Сетубал што нужно вклучува побарајте лименка за грицкање.
И тука производот блеска: од класичните сардини и бакалар од Минерва до печените пиперки од Териус, минувајќи низ волшебните дизајни од Хозе гурман, кои предлагаат телешки јазик или треска со зелена репка . Тие исто така служат хоризо и сирења што може да се споредат со џемот од тиква и ореви од Quinta de Jugais (внимавајте на нивните паштети од диви свињи, елени и еребици) и, генерално, бескрајните искушенија што се достапни за да се испробаат, нè носат дома и, генерално, ни го прават животот подобро место.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Време на Вермут во Барселона
- Барселона: нешто слатко, нешто солено, нешто солено
- Закуски во Барселона
- Дали трендот на камиони со храна започнува во Шпанија?
- Чуро и крофни во Барселона
- Најдобрите бранчиња во Барселона
- 51 најдобро јадење во Шпанија
- Сите написи на Ракел Пињеиро
Гурманска каравела