Тие не се пупки: тие се попитоси
Имате кади и шишарки, но ѕвездата овде Има стап и се најосвежителни за летото. Салон за сладолед Гамела е роден во Бајона (Понтеведра) пред 32 години. „Тоа беше поради трн од баба ми“, објаснува тој. Изабел Алборес Денес зад тезгата на четвртата филијала на овие веќе класични сладоледџии во Галиција. „В непријатели од традиционално слаткарско и пекарско семејство а баба ми отсекогаш сакала да има салон за сладолед“, продолжува таа, запирајќи за момент да ги направи новите занаетчиски сладоледи што ќе ги послужи попладнево во продавницата во Мадрид.
Токму Изабел го исполни сонот на баба и и успехот беше јасен . На шеталиштето свртено кон морето Бајона имаат два салони за сладолед, задолжителни постојки за локалното население и туристите; отворија трет внатре Америка плажа а пред точно една година лансираа го освои Мадрид со своите занаетчиски рецепти за кремасти сладоледи, кои тие самите пастеризираат и путер секој ден , со своите овошни шербети (без глутен и млечни производи), со своите замрзнати јогурти и, пред сè, со своите мали пупки , ѕвездата на местото.
не им се јавувај столбови , јавете им се мали пупки . Тие се ѕвездата и затоа ве пречекуваат во големите простории на Chueca каде што можете мирно да седите и да уживате во нивните сладоледи или смути или гранити. Имаат два вида попитоси во Гамела: л што прават со нивните кремасти сладоледи дека може да се веќе премачкани или ви дозволуваат да го изберете чоколадниот слој што го сакате; и на пофифрути , „најмногу се продаваат во лето“, потврдува Изабел, бидејќи се само овошје, вода и парче шеќер.
Секогаш одржуваат некои основни вкусови, како на пр ванила и чоколадо , а потоа се прошируваат, испробувајќи нови комбинации и користење на сезонско овошје во случај на попитоси и шербети. Сега, на пример, " повеќе време е за црвено овошје “, вели Изабел покажувајќи на некои страстни црвени пофифрути.
Црвените овошни попитоси се оние кои триумфираат во моментов
А зошто Гамела? Можеби галициските професионалци или морските лавови веќе го знаеле одговорот. Моравме да прашаме. “ Тие се традиционалните чамци на Галиција кои немаат лак или крма“, ни вели Изабел Алборес. Нивните рабови се рамни и се користат за одење до најголемите чамци. Првата продавница за сладолед Gamela (и втората) се наоѓаше на морскиот брег гледајќи ги овие гамели и, се разбира, името беше совршено: тие се сладоледи кои ве транспортираат до лето на плажа.
ЗОШТО ОДИМЕ?
Зашто можев да те направам столб, извини, тато од твоите соништа: чоколадна јагода со прелив од орео, Да! Бело чоколадо, потопено во темно чоколадо со прелив од орео, секако!
Разнобојните кади на Гамела
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Дали сте мрзливи дури и да излезете од дома по сладолед? Во Гамела ти го носат дома, по литри и по единици.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Calle Pérez Galdós, 5
Телефон: 915 027 259
Распоред : пон-четврток од 12:00 – 23:00 часот; викенди од 12:00 до 00:00 часот