Готвачи на групата Ориент-Експрес во кујната на хотелот Вила Сан Микеле
Во стаклена градина опкружена со ароматични билки на ридот Фиесоле, се крие стаклена кујна во која, додека се месат дневните тестенини, може да се изгуби погледот кон хоризонтот и да се сопне на вечно убавата Фиренца. Сончев ден за зима, хотел Вила Сан Микеле, рацете во тестото ја откриваат Италија преку нејзините симболични јадења: така е и ова патување.
Секоја година, овој хотел, класифициран како италијански национален споменик, организира курсеви за готвење отворени за љубопитните и готвачи кои се осмелуваат лице в лице со некои од најдобрите готвачи од ланецот Ориент-Експрес . Понудата е примамлива, а начинот на патување многу повеќе: како да и одолеете на Фиренца која бега од туристичките прошетки низ нејзиниот историско-уметнички центар? Постојат начини да се патува и ова е да се фатите за фирентинската гастрономија.
Часовите за готвење започнуваат рано, откако ќе уживате во појадокот на терасата на хотелот; потоа доаѓаш во стакленик-кујна, ја облекуваш престилката, се соочуваш со кујната и... почнуваш да месиш. Денес е време да направите тортелини со рикота; помодоро сос аларабијата и за десерт тирамису.
Потоа учиш дека не се сите тестенини исти: не може сите тестенини да се зачинат со исти сосови или да се готват во исто време, на пример.
Помеѓу тесто и тесто ви паѓа на ум дека сте во а Францискански манастир од 15 век и дека кујната каде што си ти е таму каде што некогаш била стаклена градина на монасите. Градината што ја опкружува кујната, во свое време била монашката градина и рецепцијата, капелата; но, исто така, фасадата на сега луксузниот хотел му се припишува на Микеланџело.
По курсот, време е за ручек: вашите јадења пристигнуваат во ресторанот за да ја анализираат работата на денот со вашето непце. Се разбира, сите се мијат со тоскански вина.
Работилниците за готвење во хотелот Вила Сан Микеле се нудат во одредено време, погледнете ја веб-страницата за да ги откриете следните курсеви, има ограничени места.
Фасадата на хотелот Вила Сан Микеле