Место каде пивото има бесконечни можности
Општеството е поделено на два вида луѓе : оние кои се радуваат на тој освежителен пијалок со прст пена што го викаме пиво , и оние кои колку и да се трудат не успеале да се навикнат на тој горчлив вкус кој освојува толку луѓе.
Не паничете, ** Ла Осита пристигнува за да ги ублажи овие разлики **. Овој нов бар го посвети телото и душата на занаетчиско пиво Слета на латински и, иако не изгледа така, тој има намера да ги помири овие две вечни страни.
За првата група, пивото е речиси религија Тие се молат на замрзната кригла и се молат во баровите што служат како цркви, заедно со другите верници кои ги нарекуваат пријатели. А вистината е дека ова би можело да биде воведното писмо на Ла Осита. Сепак, оние кои не се дел од овој фан клуб, сè уште не си заминуваат. Овде има место за сите.
Нова задолжителна постојка има на Кава Баја.
Дејвид Рос и Патрик Так се двајца Британци кои се сретнаа во Мадрид пред десет години за време на Еразмус. Пријателство кое се склопи во главниот град и кое траеше додека двајцата не решија да се соберат за да го направат она што најмногу им се допаѓа: пијалак пиво . Поетски, нели? Тие се вратија дома, но и двајцата ветија дека ќе се вратат на местото каде што започна се. А што ако направеа, но полека и со добри текстови.
МЕЃУНАРОДНА ИСТОРИЈА
Тоа е барем љубопитно студент по историја и друг по економија завршуваат како пивари . Но, знаете, пивото не прави дискриминација. Сигурно веќе размислувате: „што треба да учам за да знам како да правам пиво?“. И логично е да се праша како се стекнува знаењето што ве наведува да знаете како да го направите овој универзален пијалок.
„Како и многу луѓе, направивме дома заедно, на домашен начин Дејвид раскажува. На тоа додаваме дека Патрик работел пет години во пиварница. И, секако, најпосакуваниот дел: „Втората работа е пијат пиво, и различно . Најдете го она што го сакате, стиловите, вкусовите, дипломите…“. За некои тоа може да изгледа како сон, но вистината е дека добро завршената работа бара, минимум, добро познавање на пазарот.
Дејвид и Патрик се лицата зад пивото Осо.
Без да размислат двапати, ги спакуваа куферите и нивната прва станица беше таа Пазар Валехермозо , минатата година. Таму имаа намера да го претстават својот производ, да го претстават и да го интегрираат. Сакаа да изнесат на виделина нешто поинакво и иновативно и Се опкружија, не само со пиво, туку со џинови, виски, вина... Сето ова без да се знае дека ова ќе биде семето на она што сега е Ла Осита.
Требаше да помине една година додека не се роди мал бар на улицата **ла Кава Баја**. Од минатиот март, нов бренд на пиво ќе остане засекогаш во нашите умови: Oso . Сè е дел од ова Британско-мадридска врска што имаат намера Мечката е симбол на Мадрид и, според тоа, нејзиниот избор; името на барот, поради неговите димензии: тоа е мал храм на пиво.
ПИВАРИ НА СВЕТОТ, ОБЕДИНЕТЕ СЕ
Дејвид и Патрик се креаторите на овој сок од јачмен кој толку многу ни се допаѓа. Како што вели поговорката: кој покрива многу, малку стиска. Така, тие засега нудат, три вида пиво кои, сепак, ги опфаќаат сите потреби и вкусови на различните производители на пиво. Свесни дека сите не се осмелуваат со занаетчиско пиво, немаат проблем нека пробаш прво, ако сакате да бидете сигурни во вашиот избор.
Од најмеко до најсилно, го наоѓаме трпезно пиво . Овој има а суптилна горчина и можете да откриете цитрусни ноти во неговиот вкус. За да се разберете, тоа е едно од оние пива што сакате да ги испиете повеќе од едно, најлесно, најлесно. Citrus Cream Ale е вашиот пијалок доколку барате нешто освежително . Меѓу неговите состојки, можете да видите кора од лимон и портокал , па изгледа дека пиете безалкохолен пијалок, но без да го изгубите тој горчлив вкус кој толку многу ни се допаѓа.
Три пива толку различни што ќе биде невозможно да не ви се допадне ниту едно од нив.
IPA (India Pale Ale) е најсилниот од трите , но не од таа причина има преголема матура. Сè уште е лесен, но вкусот на хмељот е повеќе ценет, тоа е поинтензивно . Наскоро ќе се придружи на ова писмо Портер , во лондонски стил, пристигнува овој септември и е црно пиво . Така, тие имаат намера да одржат фиксна понуда која, пак, коегзистира со друга поротирачка буква: соработка со други пиварници.
Светот на пиварите е многу поширок отколку што некој може да замисли. Соработките се бесконечни и речиси претставува паралелен универзум за кој повеќето негови следбеници немаат ни трошка идеја. Во моментов, ова дуо го произведува својот производ во ** полуостровската пиварница, во Алкобендас **. Сепак, тие имаат големи планови на ум, а нивната цел е отвори сопствена фабрика.
„Пивото оди што е можно директно во чашата“ , вели Дејвид кога зборува за својот проект. Не само што сакаат да имаат објект каде што ќе можат да си варат сопствено пиво, туку можете да пиете таму . Со елиминирање на процесите, резултатот е посвежо, понепосредно пиво, од кое едното мора брзо да се пие бидејќи витамините ги нема.
Занаетчиско пиво, вино, џин, виски... Во Ла Осита се е можно.
Ние, кои се гордееме што одиме од бар до бар, планираме пијачки со пријателите, сме експерти. Кога разговарате со Дејвид и Патрик, сфаќате дека го знаете само врвот на ледениот брег. . Во бизнисот кој ненадејно експлодира, како што е занаетчиското пиво, тешко е да се отвори празнина. Ако, дополнително, јавноста не ги знае можностите што ги има, уште повеќе.
„Ако пробаат еден и не им се допаѓа, ќе мислат дека не им се допаѓа ниту еден од нив“ , рече Патрик кога разговараше за недостигот на смелост на луѓето да се фрлат на занаетчиско пиво. Со само три пива тие докажуваат дека никогаш не можете да го процените пазарот по едно пиво, бидејќи нивните три производи се сосема различни. Постои голема процентуална шанса дека еден од трите ќе ви се допадне.
ПОЛЕН СТОМАК СРЕЌНО СРЦЕ
Во овој ист бран на иновации, храната е претставена и како нешто чудно, различно. Иако сме навикнати да гледаме картички со понуда која обично не се менува, одењето во Ла Осита за јадење е вистинско изненадување . Или, барем, квартално изненадување.
како скокачки прозорец, барот е домаќин на ресторан три месеци кој ќе биде задолжен да се погрижи клиентите да не останат гладни додека уживаат во пивата на Дејвид и Патрик. Ова значи дека ако ви се допаднало одредено јадење, не треба да ви требаат повеќе од три месеци за да го вратите ако сакате да повторите.
Ако поминете сега, ќе ја најдете кујната на Güey, кои се експерти за мексиканска храна . Како и британското дуо претходно, тие се среќаваат на пазарот Валехермозо и кампуваат во Ла Осита за да понудат комбинации на тако и цевиче, заедно со нивните пива . Комбинацијата е, во најмала рака, вкусна. Засега нема вести што следува, кој ќе биде следен?
Брендот Oso ќе остане засекогаш во нашите умови
ДРУГИТЕ
Претходно беше предупредено дека оние што го наложуваат пивото не треба да го фрлаат пешкирот. „За нас е многу важно секој да може да дојде овде, со пријатели кои не сакаат пиво“ Дејвид се грижи. Затоа оставија празнина и за други можности.
можете да започнете со еден чаша вино, со која наскоро ќе почнат да дегустираат . Сите знаеме дека винскиот свет крие и моќен заплет зад себе. Ако сте малку похрабри, можете да скокнете и да ги испробате нивните занаетчиски џинови, главно британски, или нивните вискии , кои ќе ги најдете на неколку сајтови, бидејќи не ја губат од вид својата цел да се истакнат со карактеристична понуда.
Накратко, Дејвид и Патрик се грижат идејата да одиме во нивниот бар да не остане незабележана во нашите умови. Тие сакаат да создадат автентично искуство, љубовна приказна помеѓу пивото и тебе , каде што зборот „рачно изработен“ не е толку важен како „квалитет“.
И во ред, можеби во ова време не сте успеале да се помирите со пивото, но сигурно, во Ла Осита ќе завршите да паднете во нивните мрежи . Што се однесува до производителите на пиво, не ни требаат повеќе зборови, веќе сме повеќе од убедени.
Адреса: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Мадрид Видете ја мапата
Распоред: Од понеделник до среда, од 18:00 до 12:00 часот; четврток, од 18:00 до 01:00 часот; петок, од 14:00 до 02:00 часот; Сабота, од 13:00 до 02:00 часот; Недела, од 13:00 до 12:00 часот.