Дали има авторски права на јадење?
во рестораните на висока кујна (поекспонирана, поприсутна под микроскопот на критичарот и водичите) е вообичаено употребата и уживањето во надворешните техники , споделени на конгреси, етапи или едноставни посети на другари - би биле изненадени од исклучителното другарство (со некои исклучоци, очигледно) што преовладува во гастро секторот. Проблемот дојде со демократизацијата на овој модел на висока кујна и пролиферација на гастробари (во јули 2008 година, Хозе Карлос Капел за прв пат го напиша терминот „гастробар“ — увезувајќи го концептот „гастропаб“ од англискиот водич Time Out — во однос на Чиста држава ) Y реинвенција на таверната.
Превод: верзии и повеќе верзии на јадења кои еден ден излегоа од кокосот (и рацете) на еден готвач, во менијата на толку многу места. Понекогаш верзиран со грижа и добра работа , многу други неискажливи абортуси. Што може да направи готвачот? Дали има авторски права на јадење? Според Embid&Oliver Abogados, да, преку различни средства за заштита: Корисни модели (за чисто технички напредок) кои даваат право на ексклузивност за период од 10 години и деловни тајни. Но, тоа, како што размислуваше Конан Варваринот, е друга приказна...
- БРАВИ НА СЕРГИ АРОЛА
Најкопираното јадење во Шпанија. Нема гастробар, нео-таверна или бар со претензии што не ја прави својата конкретна верзија на храброста на Арола. Од една страна, чест (претпоставувам) од друга, тестото што ќе влезеше како хонорари...
Компири Arola Bravas
**- MICHEL BRAS ЧОКОЛАДЕН КУЛАНТ **
Од минимализмот на неговиот дом во срцето на L'Aubrac до последниот смрдлив италијански ресторан на планетата; полни со тети, „ламбрускитос“ и тирамисус. Coulant е веројатно најплагијатното јадење што постои во модерната кујна.
- ВИЦЕНТ ПАТИО САЛАТА
Како и Серџи и неговата верзија на брава, необичната текстура (мазна, мека) на руската салата на Патињо целосно ја редефинира идејата што ја имавме за ова јадење, можеби благодарение на придонесот на маслиновото масло.
Руска салата од Висент Патињо
**- ТОРТА ОРН АРЗАК **
Пудинг што ќе го извлечевте милион пати, придружен со тост и јаболковина (или чаколи) и чие потекло датира во седумдесет од раката на Хозе Марија Арзак (иако има некоја различна теорија за тоа) во таа прекрасна генерација на нова баскиска кујна.
**- CUBALIBR OF FOIE GRAS BY QUIQUE DACOSTA **
Quique вели дека не, дека неговото „најчесто“ јадење - sic - е тоа анимирана шума . Не се согласувам, можеби концептот „пејсаж“ оставил длабок впечаток во гастрономските ресторани, но најкопираното јадење е ** ова паштета од пејзаж што е веќе 14 години.**
Кубалибр на паштета од паштета
**- БАСОК СО ЗЕЛЕНА ПИПЕРКА ОД ПЕДРО СУБИЈАНА **
Субијана беше исто така наоколу, покрај Хуан Мари, Карлос Аргињано, Хиларио или Арбелаиц. Неговото најплагијатно јадење е овој бавче со зелен пипер , роден во Акелара и толку вообичаен во толку многу куќи за храна за производи распространети низ Шпанија.
- МЛЕЧЕН СЛАДЕЛ СО КОЛАЦИ ОД ДАНИ ГАРЦИЈА ВО TRAGABUCHES
Трагабучес (во Ронда) беше татнеж на креативност и талент. Совршен пример за тоа време е млечната пена на сладоледот од колачиња Марија, која толку добро ја дефинира кујната на Дани Гарсија **(забавна, разиграна, вкусна)**.
- МИЛФЕЈ ДИМЕНА ЈАГУЛА, ЈАБОЛКА И ПАТЕ ОД АЛЕКС МОНТИЕЛ
Дека обично го поврзуваат со Мартин Берасатеги (Алекс го смислил кога работи во својата кујна), но не; денес можете да го најдете Алекс во Кучара де Сан Телмо, суштинско значење во Ло Виехо.
Пикасо беше јасен: „Големите уметници копираат, генијалците крадат“ . Јас не толку многу.
Следете @nothingimporta
_ Можеби ќе ве интересира..._*
- 51 најдобро јадење во Шпанија
- 101 ресторан што треба да ги изедете пред да умрете
- Најдобрите јадења на Шпанија во 2014 година
- Сите предмети за маса и нож