канелони од авокадо
Рикар Камарена зрачи со креативност, а ние нема да ве лажеме, Го сакав Мадрид . По некое време советувајќи ја кујната на овни , тој одлучи да остави да се фокусира на неговите многубројни проекти во главниот град на Турија. На гастрономски ресторан (кој наскоро ќе се пресели во зградата и уметничкиот центар Bombas Gens), на Canalla Bistro, Central Bar и Regular.
Но, велат дека кој ќе дојде во Мадрид и не заврши со постигнувањето, останува со заглавен трн. И со него го научивме тоа соништата се исполнуваат. Сега, откако го консолидираше својот најбунтовнички и најпатнички концепт во Валенсија и Мексико, Canalla Bistro штотуку се отвори, за среќа за сите жители на Мадрид, во Платеа гастрономски мултипростор.
Рикар Камарена се спушта во Мадрид
За оние кои не знаат, Што е Canalla Bistro? „Кујна без правила, измешани рецепти, патување низ светот низ нејзините вкусови“, според зборовите на самиот Камарена. Како што рековме, ако нешто го карактеризира Валенсијанецот, тоа е неговата желба да продолжи да создава . Кога се родил Вообичаено , ресторан за удобна храна, ни кажа дека му требаат континенти за сета содржина што му излегува од глава. Иако ресторанот Валенсија е чисто а патување низ најсмешните рецепти на секоја земја , во Мадрид готвачот оди чекор понатаму и создаде с имбиоза на најдоброто од менито Canalla Bistro и Habitual.
Различни, еклектични, оригинални и што е најважно, забавно и безгрижно . Од локалната, која има сличности со Валенсијано како на поглед кујна , дури и шоуто што се живее на чинија, сè потсетува на оригиналниот концепт.
Не можете да заминете без да го пробате Салата Рикард Камарена , куќа бренд со полнети маслиново пена, пилешко крокета a l'ast или малку зачинета медена растителна темпура. Тоа за почеток. Да се следи, Канелони од авокадо со маринирана бонито и пико де гало, Туна парпатана со печен кромид и сок од тамаринд и еден Корејски антрекот пармезан . Ако она што ви одговара е патувањето со вашето непце, обложувајте се на него Пекинешки свинско полнети баос, кочинита пибил или јагнешки ќебап, пица Јапонски окономијаки или класика домашниот сендвич со пастрма . Дали ги знаете познатите на Кац (Њујорк) ? Па, еве го гледаат и многу добро.
Обрнете внимание на нас и заминете, овој пат да, просторија за десерт . Да споделиме подобро од подобро. Сладолед исечен од Ferrero Rocher, спектакуларна замрзната банана или нашата омилена и разгалено дете на куќата, писка торта , А Натопена и карамелизирана бриош со бисквити од сладолед од млеко од меринг и цимет . Да не остави капка.
ледена банана
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Ако нарачаш остриги, набљудуваат каде се служат... Тоа е а мета-остриги . Еден во друг. Садовите играат многу важна улога на масата и го обезбедуваат оној „непријателски“ допир што толку многу ни се допаѓа.
ЗОШТО ОДИМЕ?
Ако ги знаете концептите на Валенсија, ќе ви се допадне и оној на Мадрид. Постигнале дека вкусовите се потполно исти како во матичната куќа. Концептот добро патува, а тоа е луксуз.
„Мета остриги“ на Канала Бистро
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Гоја, 5. Платеа прв кат
Телефон : 915 77 00 25
Распоред: Отворено секој ден од 13:00 до 15:30 часот и од 20:00 до 12:00 часот.
Оркестар