Гурманско богатство скриено во индустриски имот во Севиља
„Не се занесувајте од изгледот. „Тоа е брод, но е едно од најдобрите гурмански места во Андалузија“. Априори, извонредноста и префинетоста не се наоѓаат меѓу продавниците за големопродажба, машинските работилници, куќите за резервни делови, електричните апарати и компаниите за снабдување. Но, првиот пат кога ќе отидете на Вкусови на Алмаченито, изгледот се распаѓа. „Оној што доаѓа од нови чуда каде го носат“, вели тој Ентони Ромеро, еден од сопствениците.
Со Мигел Анхел Илескас создаде простор во број 11 улица Пино Пињонеро што обединува гурманска продавница и самопослуга: место за уживање во производи од висока класа во најнеочекуваниот простор. „Имаме елемент на изненадување“, нагласува Илескас.
Аншоа придружени со камилица, класика!
Во магацин од 600 м2 во Индустриски имот Ел Пино во Севиља, Вкусови на Almacenito има речиси 2.000 референци помеѓу шунки, ибериски, сирења, вина, дестилати, конзерви... Она што започна пред осум години како мал објект каде што се продаваа шунки и ибериски ладни стана стана една од гастрономските референци на Севиља. Но само за оние кои имаат среќа да ја запознаат.
На луѓето кои дојдоа да си ја земат шунката им беше даден капак додека чекаа да се исече. Дури и на почетокот ова беше бесплатно. „Знаеме каде сме“, вели Илескас. Тие ја компензираа нивната локација, среде најголемиот индустриски парк во Севиља, со Детал за градење лојалност на клиентите.
Но, тие немаа друг избор освен да постават простор во рамките на самиот магацин бидејќи луѓето почнаа да пристигнуваат со мисијата на предјадења. мораа да се возат самопослуга во задниот дел на продавницата. Трансферот се зголеми и конечно бродот стана ресторански простор полн со полици каде што ги изложуваат своите производи. Од трите почетни табели на кои поминаа сегашните 26.
Комбинацијата на продавница и намирници обезбедува удобност на некои корисници кои имаат ритуал на зграпчете ги производите што сакаат да ги пробаат тој ден и доведете ги на маса. За неговото претставување е задолжен тимот на Алмаченито, како што е популарно познат. И сето тоа по цени на продавницата. Нема доплата за откопчување и шишето може да се остави во просториите (за повеќето редовни) или да се однесе дома.
Овде кадите се полни со остриги и шампањ
За сето ова време, Ромеро и Илескас се адаптираа барања од клиентела која бара сувомеснати производи што не можеле да го најдат во други продавници.
„Ни беше тешко да започнеме, но веста се прошири и самите производители се среќни што се на нашите полици“, - вели Илескас. Ова доведе до тоа бизнисот да стане дел од Севилски сибаритски озборувања. Покрај тоа, нејзината голема предност е тоа што сопствениците тие се „вљубени“ во производите што ги продаваат. Ги знаат спецификациите, подготовките, спарувањата... Свесни се за најновите вести, посетуваат винарии, одат на гастрономски саеми...
Установата има околу 50 видови сирење помеѓу национални и меѓународни (литванскиот Џиугас треба да умре за!) и една од најдобрите винарии во Андалузија со до 600 референци за вино. Сите големи брендови во Шпанија се појавуваат на некои полици каде што најмногу се продава Ибериска шунка: тие работат со Синко Јотас, Јамонес Лазос и конзорциумот Јабуго.
„Ние продаваме квалитет. За други артикли, можете да одите во кој било супермаркет“, истакнува Ромеро. Веќе ја финализираат онлајн продавницата, големата цел да ја завршиме оваа година.
Најмногу гурмани тука го најдоа своето место во светот
Блискиот третман, исто така, ги става на патеката на Нови Продукти. се сеќавам дека тие беа првите кои служеа јапонско виски Хибики во Севиља. „Еден клиент ни го препорача и ние се фативме за работа за да го контактираме брендот и да го донесеме“, вели Илескас.
Sabores del Almacenito е место за добри предјадења. Жанрот е на вашите полици: лосос и бакалар со сос од копар, бикова опашка, врвови од аспарагус, чорба со грав, пржен домат од Лос Паласиос и Вилафранка со изматено јајце, разновидни сирења... Дури имаат Руски кавијар од есетра што секогаш може да биде придружено со најдобриот шампањ.
„На клиентот никогаш не му е досадно“ поради големата разновидност на производи кои можат да се консумираат во „поинаков и со личност“ простор.
ЧАСОВНИК ARFE
За оние кои сакаат да ги вкусат производите на Sabores del Almacenito без да го напуштат историскиот центар на Севиља, Romero и Illescas имаат подружница во населбата Arenal. Часовникот на Арфе (Calle Arfe, 18) е отворена од 1894 година и е најстарата самопослуга во главниот град на Андалузија.
Станува збор за сајт за продажба и дегустација на кој има и „избор на најдобрите“ од менито на матичниот бизнис. нагласува саламата од Casa Riera Ordeix, аншоа и француските остриги Gillardeau. Има голем избор на Шери вина и црвени вина. И како, има многу добра ибериска шунка.
Адреса: Calle Pino Piñonero, 11 Види мапа
Телефон: 954 67 74 38