Луис Лаплас
До Аргентинскиот архитект Луис Лаплас сè уште му е тешко да ја опише Менорка. И дека пред речиси две децении почнал да го чести, и дека последниве години го посетува барем еднаш месечно. „Секогаш кога треба да им објаснам на моите клиенти каков е островот, Сфаќам колку е тешко “. Затоа тој прави семејни споредби: „Мајорка е богатата и сестра сестра, онаа која добро се омажи. Ибица е несериозната и весел сестра . Значи Менорка е најромантичната, сонлива и еколошка . И понекогаш нешто каприциозно. Таа бара нешто, но не е сигурна што е тоа.
Добро ја познава територијата од лични и професионални причини . Првата го навела да купи овде заедно со нејзиниот сопруг и партнер, Кристоф Комој, резиденција во која ќе се одморат од метежот и вревата на нивното студио во Париз, каде што живеат. Последните го направија автор на еден од најамбициозните и највозбудливите архитектонски проекти запаметени на островот, новото седиште на швајцарската (и меѓународната) уметничка галерија Hauser & Wirth. Со години тој е главен архитект на неговите сопственици, Урсула Хаузер и нејзината ќерка и зет Мануела и Иван Вирт , за кои има дизајнирано приватни резиденции и исто така изложбени простори во места како Сомерсет (Велика Британија) или швајцарските скијачки центри Гштад и Сент Мориц . Или, кај нас, многу сложената реформа на Чилида Леку од старата баскиска фарма што скулпторот ја стекна за да ја преобрази според својот лик и подобие.
Исто така, во Менорка, беше наложено да се реформира зграда со силна личност. Овде се започна од стара болница од 18 век на Исла дел Реј, пред пристаништето Махон, кое се претвора во простор за прикажување уметност од креаторите на списокот Hauser & Wirth, како на пр. Луиз Буржоа, Ден Греам или Џени Холцер . Во него вложил месеци проектирање и работа на лице место, а доколку се исполни планираното, свеченото отворање не е далеку. „Планираме да го отвориме за локалната јавност на почетокот на 2021 година, а меѓународно да го отвориме малку подоцна, во текот на целата година“, објаснува тој. “ Иако е приватна галерија, таа е многу инклузивна идеја , што дава многу за заедницата, а исто така ќе привлече група на многу интересни луѓе кои ќе ја почитуваат чувствителноста на островот и исто така многу ќе придонесат за тоа“.
Ова чувствителност, многу приврзан за земјата иако понекогаш е донекаде контрадикторно, тоа е токму она што продолжува да го фасцинира. „Точно е дека понекогаш ви е смешно кога ќе слушнете како Менорканците се жалат за бројот на луѓе кои пристигнуваат во лето, како никогаш да не преминале во Мајорка, многу повеќе преполни . И затоа може да изгледа дека живеат несвесни за сегашните времиња. Но, всушност таа еколошка грижа на Менорканците, почитта кон нивната земја, е нешто многу од ова време”.
Така е и неговиот демократски дух: Овде нема резерва за богатите како што можете да најдете во Мајорка , кој има свои диференцирани области за Германците, Англичаните, богатите Шпанци... Во истиот залив во Менорка наоѓате секакви луѓе, бидејќи сите се воодушевени што се со секого”.
Луис Лаплас
Извонредните заливи на Менорка се, всушност, главната атракција за посетителите, а тој учествува и во неа, иако не само во летните месеци: „Ми се допаѓа Менорка во секое време од годината, но особено во зима, кога се среќаваме осаменост што ме потсетува на Пунта дел Есте (на брегот на Уругвај) Кога бев дете. Од страна на тој ветер и тој влажен студ и по силата на неговата природа . Но, неверојатно е и во пролет, кога е толку зелена и полна со цветови од анасон или крокус и други диви цвеќиња. Подоцна, во лето, таа зелена и тие бои добиваат поцрвеникава нијанса“.
Еве неколку од неговите совети како да извлечете максимум од посетата на Менорка во секое време од годината. Дури и пред вашиот проект да биде инаугуриран за Хаузер и Вирт.
ВОЗЕЊА
Од сите активности што ги нуди островот, особено препорачуваат одење . Конкретно, добро познатите Camí des Cavalls („Патот на коњите“), кој ви овозможува да патувате од крај до крај по 185 километри . Се разбира, тој води со пример: „Еден ден минатото лето завршив толку исцрпена од прошетката и топлината што еден Менорка кој ме виде ми понуди вода“. Тоа гостопримство е дел од страната што најмногу ја сака кај локалните традиции: „Тука наоѓаш еден вид другарство што повеќе не го гледаш на други места. Тоа е нешто традиционално, како од друга ера“. Исто така можно е да се излезе со брод со рибарите од Менорка : „Риболов е уште една од типичните активности во кои најмногу уживам“.
ТРАДИЦИИ
Коњите се протагонисти на друга традиција, џалеосите на прославите на заштитниците. Коњаниците (кајкерите) ги тераат да скокаат низ улиците во ритамот на музиката, а овој аспект поставува одредени дилеми: „Бидејќи не сум сигурен дека коњот е многу среќен, имам измешани чувства, иако ги ценам затоа што се традиции и ми се чини важно да ги зачувам, исто така, додека тие се развиваат. Но Сакам да јавам коњ Затоа ми се допаѓа силната коњска култура овде“.
РЕСТОРАНИ
Меѓу сите ресторани се издвојува Са Лагоста, во Форнелс , северно од островот. Неговото мени нуди широк спектар на јадења засновани на локалната кујна, но Луис не советува да го пробаме јадењето што му го дава името: Нивната тепсија со јастог е најдобра во Менорка”.
Во Махон се Господар („одлично менорканско и северно месо“) и Санта Рита („мало, но одлично место, каде што имате мешавина од сите видови храна“). Во Цитаделата останува како амарадор : „Најдобрата паела што можете да ја јадете во пристаништето“. И на средината на теренот Сант Луис, Бодегас Бинифадет : „Одлично е за пиење, но прекрасно е и за јадење“.
ХОТЕЛ
Внатре, во малиот град Ферири (недалеку од Цитаделата), Сес Сукререс Станува збор за еколошки хотел кој зафаќа реновиран објект од 19 век. Бели ѕидови, подови со плочки, едноставна декорација, без ни трага од претенциозност. “ Тоа е прекрасен селски хотел “, го дефинира Лаплас. Иако, за оние кои се заљубуваат во островот до тој степен што претпочитаат да поседуваат куќа, Луис препорачува да контактираат со својот пријател Софија Ваљехо , од Maisonme real estate: „таа ги знае најдобрите тајни имоти, оние што ги нема во другите агенции. Софија беше таа што навистина ме научи на Менорка“.
АНТИКВАРИСКИ
Продавницата што ни ја препорачува Лаплас е поврзана со неговата професија како архитект и дизајнер на ентериер. Најдобрите украсни накит нè очекуваат на патот до Махон, од раката на Иво Меркадал, сопственик на Antics Antiques (телефон: 626717161): „Тоа е како одличен маркет, но мора да се јавите, бидејќи работи само со закажување“. Невозможно е да се биде поавтентичен, бидејќи Меркадал во основа се храни со оригинални меноркански предмети пронајдени од старите куќи на островот.