Две жени со велосипед низ Копенхаген
КАДЕ ДА СПИЕ
Хотел Отилија _(Bryggernes Plads 7) _
шумливиот населба Карлсберг се натпреварува со својот сосед Вестербро во дизајнерски продавници и ресторани и во убедувањето на младите да се преселат на нејзините калдрма. На врвот на нив се станбени и деловни блокови и паралелно, згради од црвена тула во кои се сместени фабриката и официјалната продавница на пивскиот бренд.
Овој бутик хотел со четири ѕвезди нуди скандинавски минималистички дизајн соби и еден од тие појадок на шведска маса за што вреди да се одложи излезот на улица.
Теровите за петанки во Хостелот Генератор
Генератор Хостел _(Изгуби тежина 5-7) _
Тоа е можеби најраспространетиот ланец на хостели во Европа и оној кој најдобро се приспособи на вкусовите и потребите на новите генерации, чии тесните буџети не се во спротивност со нивните естетски грижи.
Меѓу особеностите на овој Генератор е неговиот леден бар, преполн како неговата тераса со петанки суд. Омилениот спорт на француската младина и на шпанските пензионери ја зголеми својата популарност во последниве години во главните градови како што се Берлин или Копенхаген .
Хотел Нобис _(Нилс Брокс Гејд 1) _
**стариот дански музички конзерваториум** беше реновиран во 2011 година за да се изгради овој дизајнерски хотел кој почитува голем дел од оригинална архитектура од 1903 година.
Украсена со префинетост и благородни материјали, има 77 соби, некои со поглед на паркот Тиволи и музејот Карлсберг Глиптотек. Ако бањите на објектот кажуваат повеќе за неговата категорија отколку за влезот, нивните, направени од мермер, зборуваат само за луксуз и добар вкус.
На noi ресторан заврши вкусно искуство каде што ќе се здружат најдоброто од француската и данската гастрономија.
Хотел Сандерс Копенхаген _(Tordenskjoldsgade 15) _
Удобен и елегантен, овој бутик-хотел основан од поранешниот танчер Александар Колпин е блиску до Кралскиот дански театар, галеријата Кунстал Шарлотенборг, Операта и палатата Амалиенборг. Има бесплатни велосипеди и услуги за јога и масажа во собата.
Светли ентериери и многу зеленило во хотелот Сандерс
Хотел d'Angleterre _(Kongens Nytorv 34, 1050) _
Беше домаќин Ханс Кристијан Андерсен и го поздрави враќањето на Амундсен. Овој хотел со пет ѕвезди, кој претседава со една од најважните комерцијални области на градот, е историски скапоцен камен речиси на висината на Кралската палата.
Со повеќе од 95 соби, затворен базен, спа и бар посветен исклучиво и исклучиво на шампањ, со повеќе од 160 сорти, Неговата главна атракција е ресторанот Маршал, кој на познатиот готвач Андреас Баг му донесе ѕвезда на Мишелин.
КАДЕ ДА ПОЈАДИ
Кафе 22 _(Sortedam Dossering 21) _
Едно утро, една девојка од Данска станува, се качува на својот велосипед и педали до најблиската цвеќарница. Не е некој посебен ден, ниту пак се за подарок; во Копенхаген купувате цвеќиња само затоа што. Со нив во рака или во корпа, таа застанува во аголното кафуле каде што ги чекаат нејзините пријатели.
Ладно е, но и сончево и тоа е доволна причина да останете на тераса во топлината на кафе, разговор и ќебе. Хиге беше токму ова: удобност во шармантна кафетерија и обилен бранч.
Толбоден _(18-24 Нодре Толдбод)_
Ајде да видиме како ќе го кажеме ова... Малата сирена разочарува. Мала е и опкружена со туристи, токму како Ла Џоконда, само што оваа скулптура има повеќе симболична отколку уметничка тежина.
Внатрешност на ресторанот Les Trois Cochons
Бидејќи е поставен како амблем на градот, вреди да се посети, Сега, ако ја заокружите турата со возење велосипед и застанување во Толбоден за јадете хамбургер во подножјето на пристаништето, вашиот ден значително ќе се подобри.
Les Trois Cochons _(Værnedamsvej 10, 1619) _
Не е дека на Данците им недостасува гастрономска традиција, тоа е дека додека светот не почна да ги гледа со други очи, тие (како и останатите) не можеа да го тргнат погледот од она што се случува во Франција. Оттука многу ресторани ја комбинираат нордиската висока кујна со француската традиција и тоа, во срцето на Копенхаген, околу улицата Вернедамсве, таму е мал Париз.
Преполни со пекари, бистроа и бутици со додатоци за коса (штипки од кристали, бисерни шноли...), оваа минијатурна населба е дом на некои од омилените кафулиња на Инстаграм, како Les Trois Cochons или нејзиниот сосед Гранола.
Folkehuset Absalon _(Blvd. Sønder. 73) _
Во внатрешност на реформирана црква, големите маси во оваа кантина потсетуваат на големата сала во Хогвортс. Како во училиштето на Хари Потер, така и овде ќе мора да споделите заедничка маса за појадок, ручек, вечера или последователни пијалоци со останатите 180 луѓе примени на овој простор во населбата Вестербро.
Еден од тезгите на пазарот
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ
Пазар Торвехалерн _(Фредериксборгада 21, 1362) _
„Тоа не е супермаркет, тоа е супермаркет“, претпоставуваат Данците кога се однесуваат на тезгите во непосредна близина на норепортска станица, каде што данската гастрономија се изразува искрено и можеш пробајте го smørrebrod, тост црн леб придружен со месо и сос или со харинга маринирана со кромид и каперси, меѓу другите комбинации.
Недалеку е постот на Ќерка на Санчез, такерија основана од поранешна работничка на „Нома“ која успешно сама избила и други опции за полнење на желудникот без претензии или купување одредени производи.
Нема мајка _(Рефшалевеј 96) _
„Не“ од нордиско, „луд“ од храна. На дански, се разбира. Ресторанот Нома (без „д“) кој го стави Копенхаген на гастрономската карта повторно отворена минатата година во нова насока и со писмо поделено на три сезони кој го замени Рене Реџепи на врвот на листата на 50 најдобри ресторани во светот за 2019 година, овој пат на второто место.
Во сабота за време на ручек обично е помалку гужва а студентите сè уште можат да се пријават на листата на чекање за да уживаат во **менито за дегустација (335 евра)** со попуст од 55%.
Во кујната на ресторанот Релае
реле _(Jægersborggade 41) _
„Едноставноста е на прво место, деталите доаѓаат веднаш потоа“ е нивното мото. Најодржливиот ресторан во светот е на најданската улица во Копенхаген: Јегерсборгаде .
Секое утро тука патува доставувач на велосипед од пекарата Мирабел, исто така во сопственост на готвачот. Кристијан Ф. Пуглиси. Зеленчукот, протагонисти на нивните јадења, е донесен од нивната фарма, што е 45 минути од градот; 90% од вашите рибите и морските плодови се одржливи с и двете менија за дегустација се усогласуваат, како би можело поинаку, со биодинамични вина.
Аполо Бар и Кантин _(Шарлотенборг, Нихавн 2) _
Вториот од проектите на сопственикот на Ателје септември тоа е и амбиент за кампања на Зара. Делумно затоа што е веднаш до познатите обоени фасади на Нихавн и делумно затоа што неговата сопруга е една од најбараните дански манекенки, а неговото семејство е олицетворение на нордиското совршенство.
Така е и менито во мензата: Парадигма на минимализмот, неговото прагматично и вкусно мени се менува секоја недела и нуди само едно јадење дневно.
Аманс 1921 година _(Нилс Хемингсенс Гејд 19-21) _
Ако пазарот Nørreport понуди најприфатлива алтернатива за вкус на smørrebrod, Aammans нуди една од најексклузивните опции и во своите ресторани, во угостителството и во тезгите за носење. имаат во град и на аеродром. Не можете да заминете без да се обидете неговиот тост со крем од печурки.
Мензите Pile Allé _(Пиле Але, Фредериксберг) _
На манирот на германската биерградина, овие кантини на авенијата Пиле, во населбата Фредериксберг, со континуирани клупи и настапи во живо, традиционална (и малку фолклорна) алтернатива за уживање во семеен или групен оброк, особено ако времето ви дозволува да уживате во терасата. Погледнете ги менијата на влезот, ефтин и изобилен.
КАДЕ ДА ПИЕМЕ
допрете куќа _(Lavendelstraede 15) _
Не е погоден за неопределените. Вашиот избор со повеќе од 61 сорта најмногу ќе воодушеви пиварите. Во центарот и со среќен час . Внимавајте да се полни.
полициски час _(Стеносгаде 1) _
Во ова speakeasy поставени во годините на прохибицијата , декор, шанкери и музика не потсетуваат дека нивната локација некогаш била гангстерско дружење каде денес шанкер Humberto Marques ги служи најдобрите коктели во градот.
Кучето што лае _(Санкт Ханс Гаде 19) _
Да ужива добра музика и опуштена атмосфера, на половина пат помеѓу традиционалните бодега (каде што сè уште е дозволено пушењето) и баровите со барања директно пропорционални на цените.
Полициски час, „speakeasy“ поставен во годините на прохибицијата
ШОПИНГ
Времето истече _(Krystalgade 4) _
Ако во кулинарскиот свет револуцијата дојде со Реџепи, во модата сè започна со тоа Пернил Тајсбек . Уредникот кој ги откинуваше брендовите имаше многу врска со што Париз предаден на Копенхаген како главен град на модата.
Потписи како Самсо Самсо, Гани, Стине Гоја, Сесили Бансен или Сакс Потс направија дупка во шкафовите на познавачите додека, на ниво на улица, девојката од Данска (а уште повеќе момчето) има склоност кон рециклирање и користена облека.
Многумина одат на аџилак до Time's Up, каде што можете да најдете колекционерски предмети од оние прекрасни 70-ти, 80-ти и 90-ти од Ив Сен Лоран, Версаче, Гучи... Легендата вели дека некогаш бил виден Шанел 2.55.
Кралскиот Копенхаген _(Амагерторв 6) _
Ако сакате да се вратите со сувенир за кој не е потребно повторно да го пресметате багажот, нека биде кутија со колачиња или парче порцелан од Кралскиот Копенхаген. На чаши Тие се ѕвезден подарок меѓу Данците, кои обично вклучуваат прибор за јадење во корпите за Божиќ на компанијата.
Нотрдам _(Nørregade 7) _
Катедралата за внатрешен дизајн и декорација во главниот град на Данска Тоа е далеку од стоковните куќи во стилот на Illum Bolighus и е поблиску до независната верзија на синџири како Søstrene Grene или Tiger.
Кристијанија во Копенхаген
НЕ ПРОПУШТАЈТЕ
Асистентни гробишта _(Капелвек 4) _
Тие се одмораат на него Ханс Кристијан Андерсен или Сорен Киркегор а за викенди децата трчаат меѓу гробовите и постарите имаат излети на водоотпорни ќебиња, преносни скари и Kubb, игра која се состои од соборување дрвени коцки.
Слободниот град Кристијанија
Еден прв знак најавува дека повеќе не сме во Европската Унија, а малку понатаму, друг забранува фотографирање (и трчање). И покрај тоа што има репутација на контроверзен, Во оваа делумно самоуправувана алтернативна населба, туристите и локалното население коегзистираат во пазарите и кафулињата.
Вкус: Хавторн или морско кифче
Овошје од портокал со големина на вкус на боровинки и цитрус, Многу честа појава во нордиските земји. Во лето се користи во колачи, сирупи и сладолед, а таму органски џемови од островот Борнхолм во продавници како Хелгес Ост.
Посебно растение: Hyldeblomst
Со бозел цвет се прават природни лекови кои го зајакнуваат имунолошкиот систем и сирупи за безалкохолни пијалоци. Неколку капки од неговиот екстракт, малку газирана вода, мраз и лист нане. Вака го сервираат во Гроед и, откако ќе го пробате, нема да сакате да се вратите на лимонадата.
Уметник: Пол Пава
Шарени и детски, ќе ги видите во различни продавници на платна, глинени садови, чинии, календари... Тие имаат видно место и во дизајнерските стоковни куќи Illum Bolighus.
Гробот на Ханс Кристијан Андерсен на гробиштата Асистенс
***** _Овој извештај е објавен во **број 134 на списанието Condé Nast Traveler (декември)**. Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 €, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница). Декемвриското издание на Condé Nast Traveler е достапно во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред. _