Тангер, Мароко
Зад вратата на Касбах времето не поминува. Има улици каде се слуша само тишина, птиците рано наутро или повременото дете трча забавно. Меѓутоа, откако ќе го поминете сводот што го дели од Медина (најновиот дел од центарот на градот), улиците се преполни со локални минувачи кои брзаат да ги завршат купувањата пред зајдисонце, да тргуваат од нивните продавници или да разговараат на своите мобилни телефони. додека чекорите со одлучни чекори низ кривулестите улички на овој мултикултурен град.
Касба, која служела како цитадела во 10 век (најстариот дел на Тангер) и Медина се поврзани со Руа на Касба , што доведува до Rue de l'Italie (именуван по неговото италијанско население од почетокот на векот). Пешачењето е еден од најдобрите начини да се нурнете во културата на Тангер и да откриете неколку богатства што обично не се појавуваат во туристичките водичи.
Нашата турнеја го буди пет сетила и постојано ги става на тест (тука не можеш да бираш, сите се користат од моментот кога стануваш до легнување) . Започнуваме на раскрсницата што ја спојува Rue d'ltalie, една од најживите и најпрометните артерии во Медина, со Касбах.
Започнува во Плоштад 9 април (што, во случајов, би работеле за „Рим“, бидејќи до него водат сите патишта во градот) и завршува тука, на раскрсницата каде што стариот Кино Алказар (кој сè уште ја задржува својата светлина) и Кафе Колумбо. Терасата на второто е окупирана, најчесто, од мажи кои пијат кафе и пушат (ако е наутро) или мажи и туристи кои пијат чај ако е попладне. Овој автентичен вкус на шеесеттите тенди и метакрилатна маса, им отстапува место на бескрајните чаршии, фризерски салони и продавници за датуми (една од основните состојки во арапската кујна).
Тоа е ред во нередот што, како што напредуваме по сè пострмната падина, се распрснува за да прска неколку места од едната и другата страна од улицата што го привлекуваат нашето внимание. Мирисот на бадеми (уште една суровина за мароканските кондиторски производи благодарение на неговиот национален вишок) и тост шеќер е првиот, а доаѓа од Слаткарница Руас , каде што можете да ги вкусите познатите „рогови од газела“ или чебакија, едно од најтипичните слатки во околината. Пробавме по еден и ги однесовме во кутии.
Со содржината на нашите апетити засега, ја препуштаме нашата љубопитност во некои од нив занаетчиски работилници кои следат еден по друг лево, од локална керамика (мароканските плочки се исто така меѓу најпосакуваните) до парчиња кожа или дрво. Сè, од истото место, се произведува или фиксира.
Нашите очи се изненадени кога гледаат спојување на предмети кои се акумулираат во некои од продавниците на врвот на улицата, кои се придружуваат на оние на трговците и децата кои преку ден продаваат сè, од традиционални капи до чанти, но и некои од најнеочекуваната стока.
Во оваа сорта сме изненадени од трезвеноста на Les Singulier, на број 49 Rue de la Kasbah. Ова недооценено ателје продава сè, од рачно дизајнирана облека и додатоци (внимавајте на маици и торби од Рок Ду Тангер , кои создаваат тренд) до светилки, фотографии, керамички слики и други современи парчиња марокански изработени.
Кога штрајкува со глад (велат дека дури и воздухот во овој град буди апетит), внимателно го бараме влезот во Кафе À L'Angleise . Лоциран на број 37, овој мал ресторан ја зафаќа главната просторија на една куќа и е управувана од мајка и ќерка кои го воодушевуваат најпрекрасното непце.
Тие нудат пилешко тагине со лимон, риба на скара и познатиот кускус од пилешко или зеленчук, како и други јадења како што се киш од зеленчук или марокански предјадења, и тие се толку вкусни кои го прават застанувањето таму повеќе од еднаш речиси обврска. Дополнително, неговите пристапни цени -помалку од пет евра за јадење- го прават многу препорачана опција за домашно готвење во градот.
По традиционалниот чај од нане (тука, големината на мохито), се чувствувате како да се одморите. Така, ја преминуваме вратата на Касба и се спуштаме по некои мали скали, каде што, веднаш штом ќе го завртиме аголот, дрвен трем во мозарабски стил ќе нè пречека во една од најдобро чуваните тајни во градот, а исто така сигурно најдобриот кревет во градот.во кој некогаш сте спиеле: ** La Maison Blanche **. Има девет уникатни соби кои извонредно го комбинираат целиот шарм на традицијата и луксузот на модерноста заедно. Тангер започнува овде.
Зајдисонцата од мандарина се уникатни