Stig Strømsvåg, главен готвач во ресторанот Apotekergata бр. 5, во хотелот Brosundet, Ålesund (Норвешка).
Стиг Стромсваг смета дека неколку работи се повозбудливи од Дозволете ѝ на вашата креативност да се шири во кујната користејќи го она што ви го дава природата во секоја сезона. „Нашето мени се менува сезонски, во зависност од тоа што е достапно, така што одлично се забавувам правејќи нови и вкусни јадења со состојки кои се менуваат во текот на годината“, признава готвачот. Норвешката природа бара, да дури и немилосрдна, но и дарежлив во извонредните производи.
Фрлајќи трупец во постојано запалениот оган во трпезаријата во Апотеркегата бр. 5, Стиг ја открива причината за неговиот постојано позитивен став. „Оваа работа Тоа ми овозможува да бидам креативен, да ги пресоздавам спомените и традициите од детството и да ги приспособам на кулинарско искуство. што, покрај тоа, се одвива во импресивна средина. Како тоа да не беше доволно, имам одличен тим на колеги“.
Интимниот хотел Brosundet се наоѓа на брегот во рибарското село Алесунд, Норвешка.
Сместен во стар магацин, Апотекергата бр. 5 е ресторанот, барот за храна и коктел барот – во лето имаат шлеп каде што служат свежо уловени јадења од морска храна – на интимниот хотел Бросундет, еден од трите конаци што бизнисменот Кнут Флак, основач на прилагодената туристичка компанија 62ºNord, отворен за да го претстави својот роден регион, Сунмор, на западниот брег на Норвешка. „Алесунд е навистина убаво рибарско село и дизајнот на хотелот Бросунде не може да биде попривлечен и добредојде. Што се наоѓа на работ на водата, локацијата (да се бања или не) е непобедлива“, вели Стиг, среќен што е таму каде што е.
Адреса: Apotekergata 1-5, Алесунд, Норвешка Прикажи мапа
Телефон: +47 70 10 33 00