Обоените ноќи.
Се врати ресторан, бар и клуб, се во едно, тоа некогаш беше крал на мадридската ноќ.
Беше во 20 век, во 1999 година, кога сè уште зборувавме и плаќавме во пезети, кога Мадрид сè уште беше забава. потоа се појави Кафе Лариос, нов предлог за одмор во градот кој започна рано, а заврши доцна и предизвика голем интерес декорацијата во свет кој сè уште не замислил нешто што се нарекува Инстаграм. За тој дизајн, всушност, архитектот и дизајнерот на ентериер Томас Валија ја освои Националната награда за внатрешна архитектура во 2000 година.
Ибериско свинско месо со кисели краставички.
Речиси две децении подоцна, во многу поинаква ноќна сцена во Мадрид, Се враќа кафе Лариос. Сега е вообичаено рестораните да станат импровизирани места за пиење бидејќи масата после вечерата се издолжува, светлата се спуштаат и музиката се зголемува, но тука нема ништо спонтано, туку е тотален и јасен предлог од после работа до зори. „Новото кафе Лариос е повеќеслоен простор за слободно време каде што можеме да најдеме гастрономска понуда со грижа, референтен коктел бар, музика во живо, отворен простор на отворено или ноќен клуб каде што можете да танцувате во најактуелните ритми“, објаснува тој. Антонио Екстремера, сопственик на новите простории.
Вечера или танц? Вечера и танц.
За оние кои знаеле и биле редовни во оригиналното кафе Лариос, ова се разликува „затоа што висока гастрономска понуда, разработен коктел бар“. Тој е задолжен за кујнскиот дел Начо Гарсија, готвач формирана со Berasatagui, Roncero или Chicote, и која создала мени „засновано на бавна храна, инспирирани од медитеранската кујна, но и со климови кон другите кулинарски култури“, ни вели тој. „Нашата главна цел е да се грижиме за суровината, користејќи локални производи со најдобар квалитет. Затоа ќе биде сезонска понуда, во која максимална улога ќе имаат сезонските производи.
Менито може да се комбинира и со коктели понудени од барот, се разбира, врз основа на џин (и поточно Larios). Во нив може да се ужива и после работа во просторот отворен кон надвор или, навечер, со музика.
Монах со ромеску.
И ако нешто повторно се истакнува на овој простор, тоа е декорацијата. 18 години подоцна, тие повторно се потпираа на Томас Алија за дизајнот, кој овој пат погледна кон Медитеранот за инспирација, како и писмото. Има причина да се направи тоа, Лариос беше првиот медитерански џин, создаден во Малага во 1866 година, а тие податоци се трансформираат во вертикални градини или отпечатоци од зеленчук во новите простории. Светла и шарена, бела, златна, зелена и розова доминираат во играта на огледала, благородни ткаенини и метали.
Златните, зелените и сините на Медитеранот.
ЗОШТО ОДИМЕ?
Од страна на да оживее стари времиња ако треба да одите во старото кафе Лариос. Од страна на создаде нови спомени во ова повторно отворање. И за тестирање на боцинегро тирадито, „Совршена рамнотежа помеѓу непристојноста, свежината и вкусовите на цитрус“, вели Начо Гарсија. Или на монах со ромеску, неговата реинтерпретација на калчотадата. ИЛИ лосос со џин и тоник. Сите три, омилените јадења на готвачот.
Гастрономија и ноќен живот
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
На музичко програмирање Тоа е уште една од разликите во однос на претходното кафе Лариос. „Имаме многу разновидна агенда во која жанрови како што се соул, џез или блуз“, вели Антонио Екстремера.
Адреса: Calles Silva, 4 Види мапа
Телефон: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Распоред: Ресторан: понеделник до недела од 20:00 до 13:00 часот. Диско: петок и сабота од 23:00 до 06:00 часот.
Половина цена: 40 евра