сув рамен
Кога во 2008 година, Нестор Херанц го отвори **Sky Sushi** во Позуело, некои би помислиле дека е луд, среде криза! Но, неговата страст за суши и неговата визија за гастрономија која на крајот ќе освои многу луѓе му докажаа дека е во право. Набргу потоа, тој можеше да отвори втор ресторан во Аравака и сега, девет години подоцна, тргна да отвори во срцето на Мадрид, во многу активниот Улицата Реколетос во округот Саламанка.
Зачинета ролна
Иако сакаше да ја испроба авантурата во центарот на градот, она што конечно го убеди е местото во кое едвај мораше да го допре боемски и космополитски изложен декор од тули , прекрасни обоени светилки кои оживуваат ноќе, и а впечатлива лента исто така на бои кои претседаваат со удобниот простор.
Оваа декорација е првата голема разлика во однос на другите Sky Sushi за оние кои веќе ги познаваат мајчините гранки. Вториот? Вградувањето на рамен во писмото . Со три вида: Мисо, Шоју и Мазесоба (или суво). Веќе знаеме дека азиската супа е во мода и Херанц уверува дека тоа е безбеден облог дури и во топлите денови. Затоа се нуди во дневно мени за 15 евра . И за истата цена има мени со предјадење, прв, втор и десерт.
Калифорнија Маки
А, во меѓувреме, сè на менито останува исто како во неговите оригинални ресторани. Производите со врвен квалитет се основата на менито кое се движи од Еби тигар темпура со ракчиња, какијаж и свој рецепт со сос од тигар до нигуирис од лосос или пеперутка со антикучо . Во Sky Sushi тие се посветени на фузија и помодерен пристап кон јапонската кујна што функционира поради тој квалитет, многу јасен во повообичаените јадења како што се татари лосос и туна и во други поизненадувачки како паштета од нигуирис со карамелизирано јаболко . Како љубител на суши општо, Херанц исто така постојано пробува нешта, затоа повелете и прашајте го што да нарачате или што може да има надвор од менито тој ден. Ако добиете изненадување кога „болното“ ќе пристигне на масата, тоа ќе биде многу добро изненадување.
простор на просторијата
ЗОШТО ОДИМЕ?
Затоа што обезбедувате добар квалитет без да го оставите буџетот за цел викенд. Затоа што ако одите само да барате лосос и туна, го има најдоброто, но ако сакате и да се изненадите, веројатно ќе го направат тоа со некои други надвор од менито.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Шармантната тераса среде улицата Реколетос. Подобро се поминуваат летните ноќи со квалитетно суши.
туна нигири
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Улица Реколетос, 11
Телефон: 910 17 51 16
Половина цена: 30-35 евра
Распоред: секој ден од 13:30 до 16:00 часот и од 20:30 до 12:00 часот.