Ресторан Petit во Рамзес
Три различни стилови, три различни гастрономски предлози. Многу ефектни места каде што добро јадете... Дури и многу добро.
РАМЗЕС ОД РИКАР КАМАРЕНА
Конечно се чини дека добар готвач го носи овој мадридски ресторан дизајниран од Филип Старк , до сега гастрономски проколнати. Дали Камарена и неговиот тим ќе можат да го трансформираат во нешто повеќе од место за пијалоци и држење на телото?
За да го земете пулсот на кујната, избегнувајте викенд ноќи кога атмосферата е клабинг. Разновидноста на простори малку збунува: шампањ бар, тераса, клуб, два ресторани...
Соба Хаима во Рамзес
да ставиме ред . Ако барате нешто неформално и можете да ја издржите музиката и викањето, треба да останете внатре убава фигура и нарачајте остриги, пилешки крокети, пржени бакалари, аншоа, салата или домашниот хамбургер. Истата евтина понуда на терасата , во случај да сакате да пушите или да ви треба свеж воздух. За да уживате во добар оброк со поглед на Puerta de Alcalá, направете резервација во ресторан (подобро половина ден во текот на неделата).
Изберете од предложеното мени Хозе Марин – Човекот на Камарена во Мадрид – или сугестивното писмо не е лесно. Сезонска чорба од зеленчук, пенџарски домати полнети со песто и аншоа (многу добро), солза грашок со тротер и тартуф, туна парпатана со репа... Се сакам, непоправлива сум! Јадења со ширина и длабочина. Рецитал. За десерт, кафе со јаткасти плодови: да не запирате! Работата на Минерва Тапиел во собата тој заслужува 10. Се надеваме дека ќе најде тим способен да биде во чекор со него... на оној што сега му недостасува многу услуга.
Plaza de Independencia 4. Од 25 до 65 евра. Не се затвора.
Соба дизајнирана од Дејвид Линч во Рамзес
БР
Името на ресторанот е веќе декларација на принципи. Тоа е во најфреквентната уличка - и луксузна- на областа Саламанка, каде што е митското заштитата, шампион на модерноста во осумдесеттите. Неговите промотори сакаат да се издвојат од останатите и да ја прогласат својата несообразност, неговата волја да НЕ личи на никого ќе го добијат?
Поткровје трпезарија на ресторан БР
Нејзиното 100% удобно мени за храна, потписот на Ксабиер Маркез. Повторете типични и актуелни специјалитети : крокети со шунка, руска салата, хамбургер, пржени јајца со компири и шунка, ослич во римски стил... Јадења кои не се за неуспех и не се отсјајуваат; особено ослиќот, сочен и многу добро испржен. На космополитски допир Ставаат парчиња суши, како темаки од јагула со авокадо; на модна нота, список на џин и тоници направени со врвни џинови и секакви гарнитури - ова ми е малку досадно-.
Ми се допаѓа декорацијата, терасата и храната. Јас сум забавен од јавноста : Нати Абаскал со нејзините пријатели или Каетано Ривера со неговата девојка. Потребно е итно подобрување на услугата и звучна изолација на местото: не можам да поднесам врескање меѓу каснувања.
Alley of Puigcerdá 8. Од 30 до 55 евра. Затворено во недела навечер и понеделник .
Во срцето на областа Саламанка, БР
На зелено на НЕ
АЛБОРА
Тоа е единственото место каде што може да се направи. вертикална дегустација на ибериска шунка : пробајте парчиња од истиот бренд „Хоселито“ од различни години и затоа со различно време на созревање (4, 6 и 7 години). Стимулирачко искуство со кое учите и уживате. Заедно со совршено исечената шунка, прикажан е лист за дегустација. Дополнително, секачите зад шипката одговараат со насмевка до третиот степен на кој ги подложуваме како љубопитни клиенти. Ви благодарам!
Ресторан Албора
Два ката, две соби, две понуди. долу на бар , да јадете предјадења без да го нарушите буџетот (крокети, салата, тепсија). горе на ресторан , поелегантни и свечени, идеални за одење со родители или свекор, тие ќе ги сакаат нивните традиционални јадења од буржоаската кујна.
Хозе Марија Марон - сомелиер - и Хорхе Давила - мојот омилен мајстор - Тие се грижат сè да работи без проблеми, дури и кога ќе се појават непредвидени настани, како што е прекин на греењето на денот кога паѓа снег во Мадрид. Кога ќе се вратам помислувам да го повторам нискотемпературното јајце со пире и наут или образите од бакалар со пил-пил од домати, но секој пат ми нудат нешто ново и се во право! Она што не го менувам за ништо е карамелизираниот француски тост со сладолед , особено сега кога доаѓа Велигден и мораме да се покаеме.
Хорхе Хуан 33. Затворено во недела навечер Од 25 до 60 евра.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Водич за Мадрид
- 101 ресторан што треба да се јаде пред да умре
- Сите написи на Јулија Перез
Álbora бар, економска опција