Вербена: традиционален кич во Маласања
Кич и традиционален како и неговата сопственичка, Лаура , мајката на детето, повеќе од Мадрид отколку чотис и алмодоварска личност. Колку бикините што ги дизајнира за нејзиниот бренд Laurin 13 и списанието во кое соработува (па дури и за кое таа беше насловна): Антонија, и колку чулапата што ја носи во секоја пригода. бара (или само предложи).
Другата половина на Вербена, Але, гордиот татко, исто така не заостанува кога е гордоста на малата земја во прашање. И двајцата се сретнаа во Ла бичи (уште еден од големите храмови на модерноста во Маласањера денес), кога беа уморни од нивните професии (тој доаѓа од светот на рекламирањето) тие застанаа зад шанкот на еден бар „да се напијат“ . И, токму таму, под засолништето на шанкот - како што скоро секогаш се појавуваат големи приказни-, Вербена почна да се обликува.
И така Але и Лаура (Дизајн + рекламирање) се собраа за да го создадат ова забавно место, кое се обидува да комбинира нешто што им недостасувало во Маласања: многу Мадридски бар, но во исто време многу модерен, кој може да ги комбинира вкрстените концепти на Ардоса или Камачо со Наиф , и каде можеше да останеш цел ден и да мешаш луѓе од соседството, умерени и баби и дедовци, возрасни и деца, кучиња и деца...
Churros + Ејми Вајнхаус
Сијалици во боја, црвени каранфили, писмо инспирирано од знаменцата на саемите , и неон кој го обновува: „Овде не веруваш“ се меѓу деталите за неговата естетика. На менито има сè: од класични предјадења како што се брави, даски за черкери или али-оли до јадења за денот (десерт пијалок и кафе за 6,90, меѓу кои, секако, не недостасува шкембе или чорба.
За пиење: чешма вермут, чаши (од 6 до 8 евра) и дури и митските јајо (тап вермут, џин, сифон, кои овде се крстени како вијовен и се служи со маслинка и портокал). Сето тоа сервирано во чашите што Лаура ги „украла“ од таблата на нејзината мајка (татко ѝ имал паб во 80-тите) и придружена со добра музика (дури и одвреме-навреме со плејлиста од Лас Грекас, Лос Чичос.. .) . Вербена е во Веларде. Отворено од 9.30-12, а петок и сабота од 10 до 2.30 часот. за викенди специјален појадок: „ако не сте го потопиле чурото, дојдете натопете го кај нас“, вели неговото мото.
Потопување на чуро во недела