The Cod House, е новиот ресторан посветен на треска во Париз
Интелектуалниот кварт на Париз, Сен Жермен-де-Прес , дебитира со новото отворање на The Cod House . Овој нов ресторан во сопственост на Група на црн код и брат на Кинугава, Ориент Екстрем и Јоко, е инспириран од јапонска изкаја.
Можеби се прашувате: што се изакаите? Па, тоа се барови каде што Јапонците се среќаваат после работа за да се напијат. после работа , нешто за грицкање и, на крајот на краиштата, опуштање по долгиот работен ден.
Куќата за треска е инспирирана од изакаја.
„Во Куќата на кодот можете да најдете јапонска храна со современ допир: со азиски и европски влијанија“, вели Роксана Бокард, директор за комуникација и маркетинг, за Traveler.es.
Но, главно ќе најдете црн треска , една од најценетите риби во азиски пазар , кој доаѓа од југот на Нов Зеланд . Живее во длабоко замрзнати води и иако неговото име нè тера да мислиме дека е традиционален бакалар, тоа не е.
Неговиот вкус е уникатен и различен од оној на бакаларот што го јадеме овде, и е совршен за готвење суров и мариниран.
Црниот бакалар е нивна специјалност.
Еве ја ѕвездата јапонски врв , мали јадења за споделување, топли и ладни. Во прилог на избор на сака и коктели во јапонски стил прилагодени на расположението на клиентите, со оглед на тоа дека е афтерворк, разбирливо е.
„Креп од јагула на скара, тврдо варени јајца со зачинет мајонез и нашата позната вафла од тесто од ориз се некои од нашите други предјадења“, објаснува Роксана, која исто така ја дизајнираше декорацијата на местото.
Нивниот специјалитет се предјадења и коктели.
Куќата на треска во Париз е блиску до Театар Одеон и на Палатата Луксембург . Совршена локација за посетители и локални жители. Веројатно уште една од нејзините атракции е совршената „Инстаграмабилна“ декорација.
„Има многу јапонски гроздобер принтови и предмети, собрани за време на разни патувања во Јапонија. Исто така, некои индустриски допири“, нагласува Роксана.
Неговиот клиент, објаснува тој, е на возраст од 25 до 50 години, а доаѓаат, пред се, од населбата Сен Жермен де Пре . Некои од нив припаѓаат на светот на модата и други сектори. „Забавен и оригинален корсаж“, реченица.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: 1 Rue de Conde, Париз
Распоред: Понеделник до сабота од 12.00 до 2.00 часот.
Половина цена: Јадења од 5 евра.
Куќата на треска беше отворена во септември.