Гроздобер без шкембе
Одиме вински туризам . И што е тоа по ѓаволите? Па, тие што знаат (или тие што прават слогани) велат дека тоа се состои од правење било каква туристичка активност во земјата на вината. И веројатно нема подобар пример за ова од Рибера де Дуеро , млада деноминација на потекло (едвај 30 години), со многу популарност која малку по малку го менува начинот на кој посетителите се привлекуваат, убедуваат и се сместуваат , многу од нив како љубители на одморите, како и на доброто вино.
Во средината на октомври, најпопуларна иницијатива е да се оди на лозјата на најдобрите винарии во околината на берба. Но, внимавајте, овде никој не мисли дека се работи за екскурзија од типот на фарма-училиште во градинка, иако празничниот карактер што го обзема посетителот е сличен на илузијата во градинка. Гроздоберот за возрасни е повеќе како живеење во живо отколку што гледате во документарен филм еден од оние во кои на новинарот му завидуваат. На што мораме да ги додадеме добриот вкус и добрата храна, глагол што треба да се користи само за обилни оброци на Платото.
Списокот на винарии со вина од интерес што може да се посетат е огромен (Abadía de Retuerta, Mauro, Arzuaga, Matarromera, Dehesa de los Canónigos, Emilio Moro, Hacienda Monasterio, Dominio de Atauta). Но, избраниот за искуството е Бодегас Коменге. Од 15 септември ја нудат оваа алтернативна посета и тие се обврзаа да ги отворат вратите и да ги покажат храброста на нивните објекти без страв . Понатаму, таа е интегрална винарија, една од вистинските, од оние во кои се прави вино, а не во која бурињата се изложуваат како да се уметнички дела и се закачуваат предметите од фармата, претворајќи го магацинот во музеј. од сомнителен интерес. Можете да видите што се прави секојдневно, шмркајќи околу работата на дневните работници и специјалисти. Има и чисто естетска причина, а тоа е што **неговите ниви се во сенката на импозантниот замок Куриел**, утврдување кое денес е хотел изграден на осамена карпа од каде што се контролираат земјиштето на Дуеро.
Лозје во близина на Пењафиел
Не сме дошле толку далеку за да ја знаеме темната страна на теренот. Жетвата како изговор за бегање од градовите не е наменета како скриена стапица, туку како задоволство. Одговорени се големите прашања како: како се прави виното? Кои се разликите помеѓу Crianza, Reserva и Gran Reserva? Да го започнеме часот каде што треба, во лозје. Овде специјалистите (вклучувајќи го и главниот енолог) објаснуваат како да се знае идеалното време за берба на грозјето, трикови од вчера до денес и секогаш се додаваат на иновациите како што се рефракторите, кои помагаат да се знае степенот на киселост на грозјето. По првиот контакт го облекуваат посетителот со сламена капа и ножици за кастрење за да ги исечат гроздовите. Ајде, го маскираат во дезориентиран урбанист.
Десет минути сечкање и сечкање на коцки не повредуваат никого. . Така е. Овој „лесен“ гроздобер не е ниту трауматичен ниту претерано длабок. Потоа се враќаме во хармоничните градби, патување кое може да се направи во оваа винарија, јавајќи во кочија како добри господа. Овде, а и под неприкосновеното присуство на прекрасната тврдина, се избира грозјето и се прикажуваат резервоарите за ферментација (заборавете да го дробите грозјето со нозете, ние сме во 21 век) и, се разбира, бурињата каде што потоа ќе се залечи виното и ќе се заокружи неговиот вкус.
Време е за награда , да го деактивирате селскиот режим за да отидете кај најснобовите од дегустацијата (макар и да е на неколку минути) . Посетителот се изненадува со ставање на носот во чашата, обидувајќи се да ги разбере објаснувањата на секое вино, да ги долови аромите на каранфилче или ликер. Нема отпад. Ова се донекаде маркетиншки моменти, во кои винаријата го задржува правото да направи малку публицитет додека ги објаснува придобивките од секој гроздобер, од секое шише. И бидејќи сме во длабочините на Castilla de Delibes, дегустацијата не е толку вкусна ако не е направена со добро мени за да го завршите денот со неговите предјадења и, се разбира, со тоа печено кое се топи во устата. цицање јагне. Само една забрана: не го споменувајте зборот холестерол во храната. Не е потребно, благодарам.
Одиме вински туризам