Јаин ресторанско јадење
RUBIELOS BLACKBERRY
Аголот (Населба Санта Луција, 4 тел. 978 80 60 63) €€
Ресторан и гастробар кој си игра со сезонска медитеранска кујна и секојдневни пинчо.
Мигел Аренера, задолжен за кујните на ова место „со скршено срце“, се обложува на традиционална арагонска кујна но, се разбира, тие секогаш го напаѓаат помодерни блесоци, особено во „различни“ презентации и комбинации.
Овде живеат во хармонија печени, маринади, јадења од дивеч и чорби (на наут, говор на куќата) со креативни и изненадувачки предјадења. Пробајте го бавчето на чорба со печурки и пржени никулци лук или мил-феј од говедски образ: да плачете од емоции.
Држете се или не со избраното мени (секогаш се држи, ве уверуваме), непростливо е да заминете од тука без да имате ја вкуси прекрасната шунка Теруел.
ТЕРУЕЛ
Нане (Бартоломе Естебан, 10 тел. 978 60 58 04) €€€
Современа кујна. Врвот на копјето на ажурираната кујна на Теруел. Сместено на оддалеченост од Плаза дел Торико, помина со години бранејќи се тековни параметри, но без ексцеси , и содржани цени во град кој повеќе се стреми кон традиционална понуда.
Предлогот намигнува во локалната книга со рецепти, но не се откажува од производите и влијанијата од други извори. Карпачо од плен Д.О.П. Teruel al chimichurri со сирење Albarracín; леплив ориз со свински нос. Не недостасуваат класици, како што е тернаско, елабориран со солвентност.
Јаин (Plaza de la Judería, 9 тел. 978 62 40 76) €€€
Сезонските јадења и посветеноста на Раул исто за ставање на вашиот град на гастрономската карта. Магацин за печатење.
Прекрасен експонент на она што пазарната кујна може да го даде сама по себе. Тука треска во различни презентации има фундаментална улога, исто така Теруел сирења. И, покрај тоа, деликатеси како што е јагнешкиот врат печен на ниска температура со пире од суви кајсии; или ориз (сезонски, се разбира) .
Раул беше избран во 2012 година да ја претставува Шпанија на Светското првенство на сомелиери (Јапонија). Значи, Внимавајте на изборот на вина.
ТРАМАКАСТИЛА
Батан Ин (Ctra. Comarcal A-1512, km 43 тел. 978 70 60 70) €€€€
Креативна кујна фокусирана на локални производи, со Две менија за дегустација во зависност од карактерот на ресторанот: експериментални или традиционални.
Е задоволство да се јаде (или, подобро, да вечера) опкружен со природа што го опкружува овој ресторан со класични форми (се наоѓа во камена куќа), но со автентична гурманска проекција. Примери? Фромаж за сублимација на крем Болетус; тартуфот Sarrión или премиум филе од црвена туна.
Неговата работа е да вечера тука мирно, знаејќи дека подоцна го чека соба во гостинската куќа.
€ помалку од € 10
€€ До 20 €
€€€ До 50 €
€€€€ Повеќе од 50 €
*Гастрономскиот и винскиот водич за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Манзана , Циниум Y Google Play .