Рецепт за правење вкусна Гинисова торта дома
Ажурирано на денот: 15.03.2021 . Секој 17 март , целиот свет станува зелен за да го прослави Денот на Свети Патрик , светец-заштитник на Ирска, фестивал од христијанско потекло кој стана масовен настан полн со детелини и пива, кој ги преминува границите на островот.
Сепак, овој ден на Свети Патрик ќе биде нешто поинаку, и во Ирска и во остатокот од светот . Како и секоја година, спомениците во светот ќе бидат обоени во зелено. Но, оваа 2021 година нема да има прослава во пабови или на улица. Сепак, ирската влада одлучи да придонесе за прославата со а онлајн портал полн со култура, уметност, музика, театар... и со телевизиски настан на SPF TV: „Иако не можеме да се собереме на улиците за големата парада на фестивалот Свети Патрик овој 17 март 2021 година, ние го преформулираме начинот на кој да ја оживее националната парада, преку одлично шоу и поканување на нашата публика виртуелно да учествува и безбедно да уживате од вашите домови додека не се сретнеме повторно“, објаснуваат од организацијата на фестивалот.
Со hasgtag #YoMeQuedoEnCasa како мото и чувството на единство и одговорност секогаш присутно, сите можеме да придонесеме. И кој е подобар начин да го прославите домашниот празник на Свети Патрик од печење Гинисова торта?
Чоколадо, сирење и црно пиво се главните состојки на овој деликатес чиј рецепт чекор по чекор го објаснува еден од најпознатите слаткарници кај нас: Марија Парехо, попозната како Зарина.
Гинисовата торта на Зарина: неодолива
Царински курви
„Првиот пат кога земав Гинисова торта беше на патување во Ирска пред 15 години“, вели Марија Парехо. која сите ја знаат како Зарина, прекар кој и го дал татко и кој на крајот станал нејзин бренд.
Е адвокат по обука и слаткар по струка, Студирал право, но по неколку години работа решил да тргне сам: „Морам да признаам дека не беше лесно, но скоро 9 години подоцна овде продолжуваме да се развиваме и подготвуваме што најмногу сакам да го правам, а тоа се десертите“, раскажува Зарина за Traveler.es
И не само што успеа својата вокација да ја направи своја професија, туку и денес е една од референтните фигури во секторот, која доби уште еден прекар, „славен слаткар“, бидејќи нивните колачи се една од основните состојки на најозлогласените забави.
Марија Парехо, попозната како Зарина
Она што во негово време се родило со името на Колачите на Царина , сега тоа е многу поголем и поамбициозен проект, бидејќи покрај колачи, се подготвува кетеринг, солена храна и како што самата вели „што и да ми дојде“, секогаш се обложувате на домашно готвење и 100% природно.
Што се однесува до првата Гинисова торта што ја проба, Зарина се сеќава дека била импресионирана од нејзиниот вкус. „И ми се допадна фактот дека имаше пиво. Кога се вратив, еден мој пријател англиски ми ја испрати книгата со рецепти Најџела Лосон , каде што се појави“, се сеќава тој.
„Почнавме да ја подготвуваме од нашите почетоци, пред околу 8 години и денес е една од нашите најпродавани колачи. Имаме две големини од 14/16 порции или 8/10 порции “, ни вели Зарина, дека следниот јуни конечно ја отвора својата физичка продавница.
Чоколадо, сирење, темно пиво и воила!
ГИНИС РЕЦЕПТ ЗА ЧОКОЛАДНА ТОРТА ПИВО
Кога ја прашавме Зарина чекор по чекор да го објасни рецептот за Гинисовата торта, таа беше повеќе од среќна што ни го даде сите клучеви за рецепти. Не губете детали!
Состојки на чоколадната торта со пиво Гинис (14 порции):
250 грама од пециво брашно (лабаво пециво брашно).
75 грама чист какао во прав без шеќер
400 грама на шеќер
3 јајца
250 грама квалитетен путер
150 грама течен крем за готвење (35% MG)
250 мл Гинис витко
1 лажичка екстракт од ванила
2 лажици и пол десерт тип на сода бикарбона (15 гр.)
Замрзнување или покривање:
300гр Намаз со крем сирење Филаделфија
150гр шеќер во прав
300 мл течен крем 35% MG (за монтирање)
Најдобар домашен план за славење на Свети Патрик
Елаборација:
Во тенџере пивото се загрева без да зоврие и штом ќе се загрее, фрлете го путер исечен на парчиња додека не се стопи.
Во сад измешајте ги сите Суви состојки (брашно, шеќер, какао, сода бикарбона) и во друг сад Јајцата се матат, се додава течната павлака и есенцијата од ванила. Сувите состојки ги соединуваме со другата смеса во три пати. Добро измешајте и истурете го во кружен калап на кој ќе имаме претходно испрскани калапи или ќе го набрашиме.
Ставаме во загреана рерна на 170 степени околу 50 или 55 минути. во зависност од рерната. Ќе треба да почекаме да се излади колачот кој е влажен и има чоколаден вкус без да биде сладок.
За прелив кој имитира Гинисова пена, Изматете го сирењето Филаделфија со шеќерот во прав. Од друга страна, во уред за монтирање од типот KA или со електрични прачки, изматете го кремот за пециво (мора да е ладно за добро да се монтира).
Откако ќе се склопи, смесата со сирење ја ставаме на обвивка, ја ставаме врз колачот одозгора и ќе ја подготвиме нашата пиво и чоколадна торта.
„Предупредување: тоа создава зависност“, вели Зарина, во која се наведува дека се работи за „едноставна торта чиј резултат е многу добар“.
Неговиот совет? "Тоа е важно користете квалитетни состојки и следете ги чекорите , бидете трпеливи и резултатот ќе биде 10“.
Наш совет?: додека ја подготвувате Гинисовата торта, можете да го организирате концертот што келтскиот панк бенд, Dropkick Murphys, ќе го емитува во живо на YouTube, Instagram и Facebook Live на 17 март во 19 часот.
Среќно на сите и Среќен празник на Свети Патрик!
„Важно е да користите квалитетни состојки и да ги следите чекорите, бидете трпеливи и резултатот ќе биде 10“, вели Зарина.