Хотелот Casa de Uco Vineyards & Wine нуди можност за купување на 'cuartel' (лозје) од еден хектар со различни видови грозје
До Андите е мирниот град Мендоза крунисан со Аконкагва, највисоката планина во Америка . Основана во 1561 година од страна на Шпанецот Педро Руиз дел Кастиљо, оваа земја на долини и полусуша клима била населена со Инките, Пуелчес и Хуарпес . Последниве ја пренасочуваа водата од високите снегови преку канали со различни текови до нивните плантажи на 'Cuyum Mapu' (песочна земја).
Искористен до ден-денес, овој генијален систем за наводнување овозможи целата истоимена провинција да стане оазата што е денес . Од почетокот на 19 век, насадите на винова лоза во Мендоза се проширија за да достигнат 60% од производството на Аргентина, приклучувајќи се на картата на главните вински региони како што се Бордо, Ла Риоха, Кејп Таун и долината Напа.
На нешто повеќе од час и половина лет од Буенос Аирес, слетувате на мал меѓународен аеродром со директни врски со главните градови на јужниот конус. Оттаму, со автомобил треба да возите еден час на југ по митската рута 40 – која ја минува целата земја од северната граница со Боливија до границите на Патагонија – за да стигнете до најперспективната територија во областа: долината Уцо.
Во последната деценија овде најдоа локални и странски инвеститори идеално место за развој на вина од висока класа, луксузни хотели, планинарски домови и урбанизации помеѓу лозја со терени за голф и поло . А тоа е дека на површина од 250 километри, меѓу другото грозје, се одгледува и најдобриот малбек во светот. Оваа сорта, позната и како креветче , со векови се користи за правење црвени вина во југозападна Франција. Во моментов, Аргентина е единствената земја која има оригинални француски соеви на ова овошје со средни гроздови и синкасто-црна боја, кои својот најелегантен израз го постигнуваат во Uco, како и миленици на експертите. „Врз основа на скоро 20-годишно искуство работејќи во долината, Можам да ве уверам дека огромното мнозинство од врвните вина на Мендоза се произведуваат овде “, потврдува италијанскиот енолог Алберто Антониони, одговорен за производството на Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Составен од одделенијата Тупунгато, Тунујан и Сан Карлос , широките хоризонти на Uco стигнуваат до Андите . А живописната долина исто така заслепува со својата природна убавина и неговите 330 сончеви денови годишно , па неговите посетители наоѓаат вински и културни предлози во текот на сите сезони од годината, како и интересни авантуристички спортски кола. зимата е студена и сува , со просечни температури под 8 ºC. Од јуни до септември, снежната сезона ги охрабрува посетителите на Лас Лењас, најголемиот центар за скијање и сноуборд во регионот, оддалечен само два часа со автомобил. Неговото лето, од крајот на декември до март, е топло и влажно, со просечни температури од 25 ºC и максимум кој надминува 30 ºC.
Навечер кога ќе се залади има кратки врнежи од дожд, со температурна разлика која може да достигне и до 15 степени. Овој климатски фактор ја зголемил надморската височина на долината (1.200 метри) го фаворизира развојот на грозје со одличен квалитет . Жедните туристи го слават големиот фестивал на гроздобер на крајот на летото, време кога претпочитаните активности се планинарење до врвовите на реките, зафатени од викуња , па дури и вулканите во областа, како што е Маипо, кој ја рефлектира својата неизмерност во кристално чистите води на лагуната Дијаманте.
Гуачос во долината Уцо
Manzano Histórico е заштитен природен резерват кој е во девствена состојба и тоа неодамна ги прошири своите граници. До нејзиниот пристап, каде што има саем за занаети кој за време на викендите нуди сребрени детали и рачно ткаени пончо , една јаболкница потсетува на остатокот од генералот Сан Мартин – релевантна фигура на јужноамериканската независност –, по неговото враќање во 1823 година од ослободителната кампања на Чиле . И тоа е дека во овој момент земјен пат влегува во срцето на планинскиот венец на Андите до соседната земја (во права линија, Сантијаго де Чиле е оддалечена 60 километри). Изненадувачки патување каде што ќе наидете на гаучо и диви коњи кои слободно пасат и во кое ќе го забележите кондорот, најголемата птица на планетата, во близина на врвовите.
Ако сте фит, можете да стигнете и до блискиот парк Аконкагва . Искачувањето на Centinela de Piedra (6.962 метри) може да предизвика висинска болест која бара чести застанувања за да се аклиматизира. Доста предизвик за оние кои го предлагаат. Минатиот Божиќ, деветгодишниот северноамериканец Тајлер Армстронг стана најмладата личност што го достигнала својот врв . А на почетокот на годината, португалскиот маратонец Карлос Гомеш Даса постигна светски рекорд со кревање и симнување по него за 15 часа и 42 минути, трчајќи по удолницата.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Од опциите за спиење во долината, се издвојува Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel и неговите 16 пријатни соби, со современ ентериер и 24-часовна услуга. Нејзините апартмани формираат еден вид „вселена кутија“ - со поглед на лозјата, езерото и Кордон дел Плата. каде да уживате во слаткиот и овошен вкус на малбек за време на магичното зајдисонце , доста шоу од креветот или кадата. Десет независни бунгалови со внатрешни дворови со сопствено џакузи се исто така распоредени меѓу неговиот пејсаж. Хедонистички предлог кој продолжува во неговиот пловечки базен и спа центар , кој нуди третмани базирани на грозје и хидротерапија, додавајќи ги антиоксидантните доблести на подземните води, богати со минерали и елементи во трагови, извлечена на длабочина од 300 метри.
Целиот сет користи сончева енергија а во ресторанот за аргентинска кујна јадењата се придружени со зеленчук и овошје од сопствената органска градина, земја што може да се посети за време на велосипедските патеки или за време на асадовите (скари) кои секојдневно се одржуваат меѓу лозјата, со особеноста дека можете да ги изберете производите што подоцна ќе ги имате на масата. Но, еколошката совест во овој хотел не завршува во неговата кујна, таа го достигнува самиот плафон : галерија покриена со природни видови го претставува сеќавањето на пејзажот пред интервенцијата на човекот. Нуди глетки од 360 степени кои навечер ја претвораат во импровизирана опсерваторија каде што можете да ги истражувате чудата на Млечниот Пат.
Се пече на скара среде лозја
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel, исто така, им олеснува на оние кои сакаат да бидат вистински винари: за нешто повеќе од 100.000 долари, тие можат да купат парцела лозје (избор од осум сорти грозје: Малбек, Пино Ноар, Каберне Франк, Шардоне, Совињон бланко, итн.). Еден хектар земја овозможува производство на околу 7.000 шишиња вино годишно во секоја берба и дека со помош на енолозите од имотот ќе се чуваат во визба и ќе се продаваат со сопствена етикета.
Каде се криеш Casa de Uco?
Посетата на винариите во околината е збогатувачко искуство кое нуди повеќе алтернативи за додавање на вашите дегустации, како на пр. возења со кочија и хеликоптери, ресторани и уметнички галерии . На пример, во рамките на винаријата Salentein, просторот Killka има важна постојана колекција на современо сликарство и скулптура од аргентински уметници, како и дел за холандската уметност од 19 и 20 век . Роден е како културен центар среде природата и денес во својата галерија е домаќин на четири привремени изложби со дела од реномирани локални, национални и меѓународни уметници.
Одличното производство на оваа винарија, со лозја опкружени со црвени рози, значеше дека нејзините вина беа избрани за банкет на кралската венчавка на Максима Зорегиета и холандскиот принц . Од другата страна на главниот пат, шармантниот ресторан La Azul ве поканува да уживате во месо на скара или месо во глинена печка, каде што е вкусно. лепчиња на пареа “. Неодамна, покрај тоа, можно е да се остане во т.н Куќа за гости Finca La Azul , чии соби имаат поглед на Андите. А за љубителите на пастрмка, винаријата Atamisque, со сопствено мрестилиште, нуди спој на гурманска и креолска кујна во Атамиско катче.
Винарија Салентин
Друго место што не треба да се пропушти е Клос на седумте , проект на француски лозари промовиран од Мишел Ролан, еден од најдобрите винари во светот кој има свои тероари таму. Меѓу четирите винарии, управувани од четири семејства од Бордо, Винаријата DiamAndes се издвојува со својата напредна технологија и тоа атрактивно име што се појави како игра на зборови помеѓу **'Diamante' (за лагуната Diamante de Mendoza) ** и „Анди“ (главниот планински венец на регионот).
Но, ако она што го претпочитате е порурална средина, во Ложата Алпазија Ќе најдете, заедно со шест шармантни соби, јадења со локални вкусови и одличен малбек. На крајот на краиштата, ова е грозјето за кое познавачите велат дека расте и созрева во овој регион на Аргентина подобро од кое било друго место во светот. Незаборавно гастрономско доживување, бидејќи е совршен поклопец и за месо . Денес долината Uco го доживува својот најдобар момент и е претставена како една од најинтересните дестинации за посета во Јужна Америка.
ТЕЛЕТСКА ЗА ПАТУВАЊЕ:
КАКО ДА СЕ ДОБИЕ
Од Мадрид можете да летате до Буенос Аирес со безброј авиокомпании, вклучувајќи ги Iberia, LAN и Aerolineas Argentinas. Потоа, до Тунујан, во долината Уко, има растојание од 1.154 км што можете да го поминете или со автомобил или со друг авион до градот Мендоза со Aerolineas Argentinas и LAN (приближно 1 ч. 30 мин.).
КАДЕ ДА СПИЕ
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (тел. +54 9261 5397551; HD: од 400 €, со поглед).
** Alpasión Lodge ** (тел. +54 9 261 320 2999; HD: од 250 €). Има само шест пријатни соби кои ќе направат да се чувствувате како дома.
Посада Салентејн (тел. +54 2622 429090; HD: од 150 €). Вклучува посети на винаријата и уметничкиот простор Килка.
Во центарот Killka, од Bodega Salentein, има колекција на современо сликарство и скулптура од аргентински уметници.
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ
Синиот одмор (тел. +54 2622 422108) . Винарија и ресторан со креолски јадења.
Атамиско катче (тел. +54 9261 527 5336). Ресторан со сопствена фарма за пастрмка.
Управниот одбор. Аргентинска самопослуга (тел. +54 92622 66355). Локална храна и скара.
Винарија ДиамАндес (тел. +54 261 4760 695). Сезонско мени од три чекори со спарување на две вина.
Марија Антоанета (Белграно 1069, Мендоза; тел. +54 261 4204322). Во градот Мендоза практикуваат современа кујна во неформален простор.
* Оваа статија е објавена во изданието од мај 84 на списанието Condé Nast Traveler и е достапна во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- 22 причини зошто да пиете вино
- За виното и жените
- Најубавите лозја во светот - Вина кои летаат: енолошката карта што треба да ја знаете
- Ова се најдобрите вина во Шпанија (и периодична топка)
- Тајни барови на Буенос Аирес - Буенос Аирес во четири пијалоци
- Водич за Буенос Аирес
- Буенос Аирес: пазарување како портено
- 20 причини да оставите се и да одите во Буенос Аирес
- Буенос Аирес: пазарување како портено
- Латина де Буенос Аирес: Сан Телмо е планот за недела во Буенос Аирес
- 37 природни дестинации за посета во Аргентина по кривините на МотоГП Гран При
- Буенос Аирес во четири пијалоци
Ресторан Марија Антониета, во Мендоза