Следниот четврток, 21 октомври, хотелот се отвора Интерконтинентал Барселона, првата нова пет ѕвездичка што се отвора окружниот град оваа година а воедно и првиот Интерконтинентал во Барселона, покрај оној што групата веќе го има во Мадрид.
И воопшто не било лесно да се дојде до овде, според она што ни го кажува Енрике Ескофет, менаџер на хотел Интерконтинентал Барселона. „Најкомплицираната работа беше да се убедат сите засегнати страни дека тоа е победнички проект и дека е најдобрата опција за Барселона повторно да има Интерконтинентал, како што имаат Њујорк, Лондон, Мадрид, Сингапур и повеќе од 200 други градови насекаде во светот".
Боира простор, хотел Интерконтинентал Барселона.
Ако за проектот почна да се зборува во 2016 година, дури во 2019 година се реализираше и почна да се работи за да се реализира. Во срцето на Монжуик и од реномираното дизајнерско студио Brime Robbins, новиот хотел е целосно трансформиран за да понуди современ дизајн и услуга, нагласувајќи ја локалната култура и традиции.
Ескофет е најзадоволен токму од дизајнот на аспекти. „Трансформацијата на хотелот беше целосна благодарение на одличната работа што ја направи Брим Робинс. Има многу катчиња кои се навистина уметничко дело, како коктел барот, Гебре и ресторанот Арел, кои се спектакуларни“.
Секое парче мебел, секоја светилка, дури и килимите и уметничките дела се уникатни парчиња и изработен по мерка, компонирајќи безвременски дизајн со моменти на изненадување. Пример за тоа се мозаиците на подовите, со дезени и линии кои потсетуваат на различни елементи на градот, како и употребата на многу благородни материјали како дрво, мермер или ткаенини.
Лоби на хотелот Интерконтинентал Барселона.
Дополнително, искуството за пријавување е повторно измислено: она што порано беше постандарден прием е сега голем покриен трем со шик дрвени конзоли мали светла и ниша уметничка галерија морнарско сина.
Голема метална карта на градот, висока седум метри, се обвиткува околу големото скалило, а каталонската керамика стои помеѓу ресторанот и салонот во кафулето. Исто така, локални добавувачи, производители и дизајнери се користени за текстил, теписи и килими, премази, стакло и осветлување за да се зајакне и да се пренесе на гостите целата локална суштина, културно наследство и чувство за место.
273-те соби се украсени во окер и неутрални тонови, теракота, орев, природни завршетоци и хоризонтални линии кои потсетуваат на Медитеранот. Од хидрауличните подови на каталонските кујни до „паното“ на тротоарите на улиците на Барселона, сите модели на хотелските подови се инспирирани од самиот град. „Резултатот е релаксирачки и инспиративни средини каде што Медитеранот и градот Барселона тие се заедничките нишки“, нагласува режисерот.
Хотелска соба InterContinental Барселона.
Тепихот и синилото на фотелјите и софите ги повикуваат гостите да се поврзат со морето, со пристаништето и почувствувајте го модернизмот и културата на каталонскиот град. Предизвикот беше да се комбинира идентитетот и идиосинкразијата на градот со сопствениот стил на студиото. „Brime Robbins направи одлична работа, заедно со дизајнерскиот тим InterContinental, за создавање заедничка нишка што го придружува гостинот во секој агол од хотелот“. Ни објаснува Ескофет. „За да го направат ова, тие се инспирирани од морето што го капе брегот на Барселона, како и од неговите улици, неговата архитектура и неговата уметност, за палетата на бои, текстурите и материјалите на сите соби, ресторани и заеднички простории. “.
Во однос на персоналот, Ескофет подвлекува: „Би сакал јасно да кажам дека сум многу горди на тимот што веќе го имавме во претходната фаза и што продолжуваме да го имаме. Сега, со промената на брендот, зајакнавме некои важни области, како што се F&B (храна и пијалоци) или продажбата, со цел да постигнеме извонредност во овој нов луксузен сегмент“.
„За да го направите ова“, продолжува тој, целиот персонал помина низ процес на потопување во новиот бренд и обука, на пример, за нашите нови стандарди за чистота (Чисто ветување) или новите стандарди за услуги. Сето ова со цел навистина да го знаеме профилот за тоа каков ќе биде нашиот нов клиент. Исто така, го вклучивме одделот за консиерж предводена од член на здружението Les Clefs d'Or“.
Гастрономски простор Arrel.
ДЕЛУКС ЌОШИ ЗА КУЛИНАРСКО УЖИВАЊЕ...
Кога се разгледуваат различните простори мислеше и на гостинот и на локалната јавност во Барселона. „Имаме нова гастрономска понуда, многу внимателна и разновидна, за која сум убеден дека ќе биде успешна. Освен тоа, на 173 Тераса на покривот, со еден од најдобрите погледи на градот Барселона и ресторанот Quirat, советуван од Виктор Торес, најмладиот готвач во Шпанија со Мишелин ѕвезда“, објаснува Ескофет.
Јадење области на хотелот се дадени каталонски имиња и Brime Robbins го искористи нивното значење во дизајнот, исто така. Коктел барот Гебре – „мраз“ на каталонски – се одликува со огромен дисплеј за шишиња со проѕирни стаклени панели и полиран метал за да ја претстави суштината на земјата во нејзината најстудена состојба. Осветлувањето е обликувано како коцки мраз врежан на бели мермерни површини.
Во Арел, што значи „корени“, голем избришан дрвен екран со испреплетени решетки имитира корени и ги обвива рестораните, додека лента од стаклени ветрови над нивните глави.
Овој гастрономски предлог зборува за вкоренети во сè што нè дефинира од гастрономска гледна точка, од каде и да сме. Почит кон земјата и производите што ни ги дава се обликува преку нејзината отворена кујна и вкусната палета на порции за споделување.
Quirat - на каталонски значи "карат" - ја претставува чистотата и богатството на елементите што ја сочинуваат земјата. Оваа ексклузивна трпезарија нуди авторска интерпретација на земјата и нејзините производи преку сезонско мени кое е смислено од Виктор Торес.
Просторот алудира на скапоцени камења и геолошки геометрии, со стаклени и метални ѕидови со прилагодена текстура, има инкрустирани подови и лустери во облик на дијамант
Барселона.
Лично, На Енрике му е тешко да се одлучи за еден омилен агол. „Имам многу, 173 Rooftop Terrace, ресторан Quirat, претседателски апартман... Меѓутоа, ако треба да задржам само еден, можеби би останал во коктел барот Гебре, со неговиот оган, неговите повеќе од 200 референци за дестилати и многу внимателно мени на коктели. Син суда, магично место за уживање во добар пијалок или коктел, добра книга или добро друштво...“.
За овој простор, хотелот има регрутирани Роџер Вил –сопственик на коктел барот во Сант Кугат дел Ваљес д-р Лагарто веќе 20 години– и Џорџ Рестрепо. Тие користат локални суровини, како и традиционални техники и процеси на стареење, така што, Покрај класиците, тие ќе понудат и препознатливи занаетчиски коктели.
Роџер Руеда е вљубен во класичните коктели, фасциниран од јапонската култура; Рестрепо е ко-основач и актуелен директор на порталот Coctelería Creativa, автор на книгата Se Mixes на шпански, консултант, шанкер, тренер и ловец на течни трендови.
Natura Bissé Spa, хотел Интерконтинентал Барселона.
… И БРОШОТ ЗА ВЕЛНЕС
Пред неколку недели се огласи и Интерконтинентал Барселона нејзината соработка со шпанската фирма за козметички третмани Натура Бисе. Петте елементи – оган, вода, воздух, земја и метал – се заедничката нишка на неговата бања, сместена на простор од 1.200 квадратни метри, што ја прави една од најпространите во градот.
Се наоѓа на долниот кат од хотелот, тој е опремен со голема водена површина, базен за хидротерапија, водени млазници, водни кревети, ладен простор, загреани лежалки, парна бања, сауна, калдариум, туш кабина, пешачка бања, амам, простор за релаксација, теретана и шест кабини за третман, од кои две двојни, отворена и за гости и за надворешни клиенти.
„Сакаме да стане новата Интерконтинентална Барселона пронаоѓач на урбаниот луксузен туризам, носејќи го целото наше знаење и софистицираност во овој прекрасен град. За да го направиме ова, сакаме да се опкружиме со најдоброто и убедени сме дека, рака под рака со Natura Bissé, ќе можеме да создадеме оаза на здравје и благосостојба во центарот на градот“, го коментираше овој сојуз со престижната фирма.
Монџуик.
Какви очекувања имате? За пречекот на новите пет ѕвезди? „Логично, по направената ваква важна инвестиција, очекувањата се многу амбициозни“, одговара Ескофет, „бидејќи ја имаме одговорноста да им се вратиме на акционерите важниот облог што го направија со хотелот и со Барселона. За ова, прогнозите за остатокот од 2021 година се да започне со економско закрепнување за да се врати, малку по малку, на добри резултати веќе во 2022 година“.