Специјалното кафе „Waycup“. дојде во градот да не освои со мирисот на свежо сварено кафе и совршеното сервирање. Во најчистиот стил на украинските кафулиња. Да, Украина. Затоа што за оние кои не знаат, оваа земја се смета за една од лулките на нашето омилено пиво: првото кафуле во Европа беше отворено таму во 1686 година, во градот Л'вив (Лвов).
И од тогаш до денес, целата култура и секојдневна рутина на L'viv се врти околу шолја кафе, но кафе добро третирано, добро направено и добро послужено.
Толку многу, што кафето е традиционален пијалок пар екселанс и, за да го пијат, имаат дури и фестивал што се слави секоја година во месец септември. Тоа, рече, дали знаете каде се родени двајцата браќа кои поседуваат **Waycup Specialty Coffee**? Мислам дека тоа објаснува сè.
Фасада на Waycup Coffee, Мадрид
Кога Павло дошол во Мадрид да учи, му недостасувале аромата и вкусот на кафето во неговиот град. Така, решил колку и да е далеку од дома, не сака да се откаже од тој украински начин на живот. Откако си ја проба среќата со првиот уличен киоск до станицата Нуевос Министериос, сега конечно ја има свои простории посветени на специјалното кафе, отворена во друштво на неговиот постар брат Руслан.
Заедно имаат намера да го освојат Соседство на саламанка , еден од најретките производители на кафе досега (ако ги споредиме со Malasaña или Lavapiés , многу понапреден во однос на баристите и совршено послужен) .
Специјалното кафе е нивна работа. Го купуваат од Фарма кафе , еден од најпознатите микро-печење во Барселона , со кои одржуваат толку блиски односи што повеќе од нивните ментори ги сметаат за речиси семејни. Нивните страст за добро кафе Толку е опсесивно што имаат директен контакт дури и со сопствениците на фармите од каде што им доаѓаат кафињата. За тоа да се задржи духот недопрен од секое зрно од полето до чашата.
Павло и Руслан, сопственици на Wyacup Coffee
Ова објаснува и зошто нејзината машинерија е најсовремена, како Марзоко, што претседава со влезот на просториите и беше собрано рачно во Фиренца. Оттаму доаѓаат од еспресо и капучино до лате, макијато, рамно бело, афогато и фрапе, без да се заборави и тоникот за кафе, кафе верзијата на џин и тоникот што станува толку модерна во градот. За повеќето љубители на кафе, Имаат и кафиња со филтер и ладна подготовка. , посоодветно за топлите месеци.
Тие обично не пијат премногу разновидност на кафиња дневно: само уште две потекло 100% органски без кофеин , кои редовно ротираат во зависност од сезонската и жетвата, се разбира.
И во однос на млекото не полудеа многу: целосно свежо, од млекарница во Мадрид, соја и полуобезмастена . Засега нема да воведат повеќе варијанти на млеко од растително потекло, сè додека не најдат добавувачи кои се на висина на задачата за нивните кафиња.
мача кафе
да јаде, кроасани, мафини и домашни колачиња печени сами од себе. залог на моќни и оригинални вкусови , од црвен кадифе или чај од мача, до путер од кикирики и виолетовиот сладок компир, еден од најегзотичните, без сомнение. Кога би можело да има нешто поегзотично од двајца млади, згодни и Украински браќа кои служат во едно од најдобрите кафулиња во областа Саламанка.
Waycup Послужавник за колачиња за кафе
ЗОШТО ОДИМЕ
Затоа што е едно од ретките специјализирани кафиња што можеме да го најдеме во областа Саламанка, а тоа е веќе плус. Дополнително, неговата понуда и неговата естетика, тотално индустриска и со мошне уривачки внатрешен дизајн, се нешто необично во оваа област. Мало место изградено на две нивоа: на ниво на улица, влезниот пулт; и спуштајќи се по некои скали, заеднички простор во кој доминира една метална шипка.
Waycup кафе влез, Мадрид
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Наскоро ќе почнат предаваат курсеви и дегустации кои се вртат околу светот на кафето. Затоа што тие дојдоа во Мадрид, да не освојат и еднаш засекогаш да го избркаат лошото кафе од улиците. Исто така, ако се оди добро, наскоро ќе имаат тераса на ниво на улица , што ќе им овозможи да имаат поголем капацитет бидејќи, иако е пријатно место, е прилично мало.
Адреса: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Мадрид Видете ја мапата
Телефон: 637 15 00 05
Распоред: Од понеделник до петок, од 07:30 до 20:00 часот; Сабота и недела од 08.30 до 20.00 часот
Половина цена: Од 1,50 €