Островски ракчиња
„Помина долго време откако пеев па сеноритос“ така му го објави на претставникот на Ролинг Стоунс кој сакаше да го ангажира да пее на приватна забава. Анегдотите на Џозеф Монге Круз Тие вредат нивната цена во злато. Пат низ неговиот град, Свети Фердинанд , ве води местата каде што стапнал митот : куќата во која е роден, Ковачот каде што пораснал, Вента каде почнал да пее... и така натаму додека не стигнал место на аџилак што денес е неговиот мавзолеј , место за средба на љубителите на фламенко од целиот свет на овој „Вљубен во животот иако понекогаш боли“.
За време на оваа турнеја, пријателите, роднините и безусловните поддржувачи на Камарон се појавуваат како по магија, се ракуваат со своите следбеници и раскажуваат анегдоти за генијот. Дали некој фан може да побара повеќе? Ако тоа да ви кажеме каде да јадете предјадења и каде да ги јадете најдобрите тортиљи од ракчиња и најдобрата риба во заливот.
Трасата започнува во Плоштадот Хуан де Варгас каде е споменик на ракчиња (неговиот вујко „Ел Феико“ му го дал прекарот дека е русокос циган, нервозен и жив како ракчиња во вкусните тортиљи) кои постојано скокаат во кошницата на рибарот.
Камарон порасна во оваа кованица, отворена и денес
На неколку метри од неговиот споменик се наоѓа продажбата на Варгас каде ги направил првите уметнички чекори. Таму тој ќе заврши да стане најголемата фигура што ја дал фламенкото. Ла Вента стана жив музеј на фламенко каде поминале и други личности како Маноло Каракол, Лола Флорес и повеќе актуелни островјани како Ниња Пастори или Сара Барас. Вратите на „Вента де Варгас“ се отвораат за обожавателите во различни периоди за да можат да присуствуваат на нив, да им покажуваат фотографии и да им раскажуваат анегдоти: Лоло и Хозе Пикардо, синовите на сопствениците на „Вента“, биле добри пријатели со пејачката.
Друг момент од рутата за „фармерите на ракчиња“ е Ковачот на таткото на Камарон , сега во сопственост на патријархот на семејството, неговиот брат Мануел, кој во седумдесеттите вообичаено го отвора ова место-реликвија за обожавателите за да ги раскаже куриозитетите на овој занает типичен за циганите и кои Камарон ги наведува во едно од неговите фанданга.
Големата црква Тоа е уште една станица на патот. Таму побарал дозвола од Назареецот (кој оди на прошетка со својата природна коса низ улиците на Ла Исла на Велики четврток во зори) да се ожени искрата , која би му била сопруга. Трасата завршува на карпа од ракчиња каде што секогаш звучи твојот глас.
*За да ја направите рутата можете да контактирате со Ана дел Корал или нејзината сестра Пола, сопственици на компанијата Напред и назад (тел. 627 576 910 или испратете е-пошта на [email protected]) .
Пења Камарон, каде што секогаш звучи неговиот глас
ТАПА
Но, да не заборавиме да земеме енергија. Кујната на Сан Фернандо е една од најпознатите морски плодови во Кадиз. Тука предјадењата се задоволство на боговите . Не можете да заминете без да го пробате трска , ракчиња, биенмесабе, ѓон или мазна.
За почеток со добар појадок, ви препорачуваме да ја посетите речиси се (Av. Reyes Católicos) и пробајте го нивниот леб од телера од познатата Вента Ла Картуја де Херез, со свински кори или со путер и масла за премачкување. Неговата пријатна тераса ќе ви даде живот за да го започнете денот.
Веќе напладне, и ако ви се јаде закуска додека шетате низ центарот и разговарате со островјаните, на Кале Анча Штандот за помфрит на Антонио е класика (компирите се прават од понеделник до петок наутро и од понеделник до сабота попладне; чуро, сабота и недела наутро) .
Островјаните сакаат да се собираат на пладне и да пијат пиво во Плаза дел Реј, веднаш до Градското собрание . На Гран Виа бар продава пиво и на некои улични тезги може да купите варени ракчиња или некоја друга морска храна (уличните тезги се отворени за викенди).
Продажбата во Варгас (Плаза де Хуан де Варгас, s/n) е од суштинско значење за секој пат со ракчиња што се почитува себеси. Не само за да добиете ексклузивна фотографија од Камарон туку и да ја вкусите неговата кујна. Нивните aliñás компири или на Фритери од ракчиња што го подготви Марија Пикардо и што нејзините деца продолжуваат да го прават, го инспирираше „принцот на циганите“.
Сан Фернандо е и град на фритези. Најпознат е деканот , каде што се везат биенмесабе, неколку кришки риба, кучешки риби кои се ставаат во саламура од оцет, лук и ким и потоа се пржат. Се служи во касети за хартија. Доколку барате омлет од компир кој го одзема значењето, на Галицискиот бар (Plazoleta de las Vacas) е вашето место. Пробајте го нивниот октопод или школките. На истиот плоштад Lion Bar подгответе неколку вкусни тортиљи со ракчиња. Во сезоната на пржена јагула, тие прекрасно ја готват. И ако сакате да пробате волска опашка речиси на исто ниво како Кордован, Подрумот (Томас дел Вале, 3) го готви со наут (затворено вторник и недела попладне).
Споменик на Камарон на плоштадот Хуан де Варгас
МАСА И чаршаф
За ручек како што заповеда Бог, седнат, со вино и десерт, Мочуриштето (Буен Пастор, 8) во населбата Лас Галинерас, познатиот ресторан на Пако Муњоз кој подготвува пржена урта, бас, платика... крцкави однадвор и сочни однатре како никој друг. Започнете со некои пржени џоинт ракчиња и откако ќе ви кажам чорбата со морска храна на денот.
Ел Асадор де ла Исла е специјализиран за месо и бакалар (извонредно ги подготвува со артишок; затворен е во недела попладне и во понеделник). друга класика е Куќата на Пепе (Буен Пастор 497, до плажата Кампосанто) со најдобрата пржена и печена риба од заливот. треба да го пробате Шиди во Тио Пепе (затворено понеделник освен празници) . Институција во заливот Кадиз и многу шармантно место е Ресторан Лос Тарантос (Луис Милена, 53) со чорби со лажички и риба со лижење прсти (затворено во недела).
КАДЕ ДА СПИЕ
Ако доаѓате како семејство, на Саут Беј апартман хотел Тоа е значителна опција (Caño Herrera, s/n; HD: од 60 € без појадок; апартман до 5 лица, од 115 €; и студио за до три лица, од 90 €). Тоа е 15 минути од центарот на градот.
Ако сакате да бидете на растојание од продавниците и баровите, на Хотел Салимар , спроти градоначалникот на Иглесија, е многу блиску до точките на интерес.
„ВРЕМЕ Е ЗА БЛАКБЕРИ“
Паѓа вечер, паѓа ноќ и повторно станува ден. Во Сан Фернандо имате опции секогаш да те наоѓам со отворен бар и да ти дадам мала песна. Ако барате ноќен живот и пијалоци, околу Централниот пазар има неколку тренди места, исто така и околу улиците Сан Кристобал и Сан Николас, но она што навистина се врати да остане се т.н. ** Güichis ** што се појави на островот за време на француската окупација. Тие се карактеризираат со продажба на вина од буре . На Гуичи Радоста во населбата Casería de Ossio можеби е стар повеќе од еден век. А како оваа останаа уште половина дузина. Како што би рекол Кико Венено „време е за капина и атмосферата на кафеаната се крева“.
Плејлиста за маршрутата Камарон: