Последен пат отидовме во Данте Њујорк Никој не го кажуваше зборот „пандемија“, Њујорк беше бучен и штотуку беше отворен Мала Шпанија (да живее Шпанија, да), пазар на шпанска кујна што бевме многу помалку заинтересирани да го посетиме од неодамна познатиот најдобриот бар во светот според списокот Најдобрите барови во светот.
Последен пат кога отидовме во Данте Њујорк, го направивме со приклучок затоа што да видиме, резервациите се натрупуваат во нејзината база на податоци и нема некој што седи таму ако не известите неколку недели однапред.
Viva España во Данте Њујорк, Њујорк.
Тоа беше тимот горчина, стратешки и искуствен консултант специјализиран за коктел бар , кој извадил две столчиња од Бог знае каде благодарение на неговата близина врска со момците од Данте Њујорк. Врската се создаде кога барот постави скокачки прозорец во Мадрид веднаш до Хотел Сиграм, нешто што повторно го направија минатиот февруари во Винчи Капитол, во средината на Гран Виа.
тие две столици ја направија магијата и така можеме да уживаме во бар во кој сите сакаа да одат. Сега, веќе долу од тронот и со The Connaught, во Лондон, Качен на подиумот, Данте Њујорк сè уште е одлична причина да летате до Големото јаболко. Еден од многуте.
Тимовите од Ла Вененсија, Салмон Гуру (со Диего Кабрера), Парадизо (со Џакомо Џаноти) и Анџелита (со Марио Виљалон) во ГуруЛаб, Мадрид.
Како да си заминуваш денес. Љубопитното е што штом пристигнете во овој агол на село ќе ги најдете предлозите на двајца браќа од Мадрид заморанска крв (и овоштарник). Да, веќе има премногу индиции за оние кои знаат каде се крие еден од најдобрите коктел барови во Мадрид (и во Шпанија). Давид и Марио Виљалон се креаторите на ресторанот и коктел барот мал Анѓел и Марио, семејниот шанкер.
Познати по користењето на градината во која работат нивните родители во Литос, град во Замора и за некои домати кои не личат на тоа, но да, тие се од овој свет, покажаа дека коктелите можат да бидат и одржливи, автентични и полни со нијанси од земјата. И тоа е она што њујорчаните и патниците ќе можат да го вкусат оваа недела Данте Њујорк.
Марио Вилалон, од Анџелита, ги презентира своите коктели за Dante NYC во Guru Lab (Мадрид).
Еден од нивните коктели, наречен El Bierzo, е беспрекорен пијалок базиран на џин Bombay Sapphire, целер, хидросол од нане и магдонос, Домашен ликер од сушена диња и сливи и годело вино на талог. Сите билки од вашата градина. Кога Замора го запозна Њујорк, Тоа е тоа.
Тие ќе следат венеција (од 27 до 29 јуни), мадридскиот храм на шери вина, кој ќе потрае село избор од неговите најдобри чизми. Амонтиладото што го пробавме ГуруЛаб неколку дена пред неговата експедиција, тој веќе даде индиции дека њујорчаните ќе кажат „да живее Шпанија“ во првиот круг.
Џакомо Џаноти (Парадизо) и Диего Кабрера (Гуру од лосос) во Вива Мадрид, сопственост на Диего.
До Данте Њујорк тие веќе поминаа две други национални слава од коктел барот: Гуру со лосос, магичното катче на Диего Кабрера во Мадрид, со „класици“ од неговото мени како Ритуал банана, мешавина од бомбај сафир, манзанила La Venencia, вино од канариска банана, ликер од бозел Сент Жермен, домашна срдечна вар; Y рајотод Џакомо Џаноти (Барселона).
Италијанецот, чија насмевка не згаснува откако неговиот локал го освои третото место Најдобрите барови на светот 2021 година, ја направи Америка на почетокот на јуни со рецепти како Облакот: мескал и текила Патрон наполнета со хибискус и семиња лен, амаро, фино, пипара, сода и ксилитол срдечен.
И да живее Шпанија.