Сајтот што ќе ги освои вашите лета
Изгледа како типичен клуб на плажа. Но не е. Тоа не е затоа што она што ќе го најдете таму не се прстени од лигњи, пржени компири, хамбургери или паела. Барем не како оние кои вообичаено ги има во овој тип на барови на плажа. И тоа не е затоа што музиката што свири Тоа не е Топ 40 со Џенифер Лопез во полна експлозија но жива група со диџеридо или тапани или трубач на Елтон Џон. Е во ѕид плажа , уште една која не може да се вклучи како ниту една друга плажа, бидејќи е голема, со бел песок и мирни тиркизни води кои топло се прегрнуваат како скут на мајка (за сето ова е, можеби, миленик на Мајорканците).
Медитеран кој се заљубува
Кралскиот не е нов. Таткото на Толо го отвори пред 35 години, па може да се каже дека речиси зборуваме за реликвија. Но, тој, Толо, поранешниот скејтер, единствениот Шпанец спонзориран од американска компанија во оваа дисциплина, ги презеде уздите и донесе овде малку од она што го виде таму. Освен тоа, знаел добро да се опкружува и медитирал за лукот Ендру Џенестра, Модерен готвач на Мајорка , со своите 29 години, со неговата ѕвезда Мишелин и со неговиот медиумски влечење и неговиот гастрономски ресторан во прекрасниот хотел во Кап де Пера и неговите простории во Палма, Аромата, сместена во прекрасен двор од Мајорка, еден од оние каде што пристигнаа вагоните, со летачки скали.
Обнови вака, да
Андреу и Толо, Толо и Андреу ја преврте картичката и ги задржаа сите оние вообичаени предлози за плажа, но ги одведоа на друго ниво. Тие се менуваат во зависност од времето и може да се земат на различни простори, но имаат заеднички придавки: медитерански и локални , и дека се зачинети со сите оние зачини кои Genestra сака да ги користи. Сè на менито е убедливо: од неговите јајца со лосос и рукола, до **ориз со јастог (во моментот, многу вкусен)**, до крцкави лигњи на кревет со див ориз до ракчиња Солер. Исто така и десертите, како неговото оригинално мохито од бело чоколадо, различно и освежително, или класичниот пусти со (исклучителен) сладолед од ванила и петазети кои скокаат и танцуваат во вашата уста.
Креативност покрај море
Помеѓу часови излегуваат без застанување капи за клукање , начос, брава, сендвичи; а навечер се служи мени за дегустација, пред ревијална кујна, со предлози апетитни како кајмак од слатко-кисело манго со кускус од лигњи, канелони од рак со салата од анасон и крем од зелено јаболко и, за крај, крем од бело чоколадо со сладолед од јагоди и гранита од лаванда.
Како што веќе рековме, другата голема предност на кралот е музиката. Толо носи сензационални бендови на плажа, не препарирани, туку оние што би отишле да ги видите во клуб: Џез кварт Кронос, Гуду, Шила Гетрајт , Адам Гереро , џез и перкусии за да се заживее четврток попладне и недела после јадење додека пиете џин и тоник. Подобро ако е направен со џин што самиот Генестра го елаборирал или ако се одлучите за некој од неговите коктели, класичен или со потпис, но секогаш природен и исклучителен, и во забавните пластични столици Честер во ходникот, гледајќи кон морето . Да ја имавме ламбата на Аладин, немаше да бараме нешто многу поинакво.
Следете @ArantxaNeyra